produttori — Ozzano Dell'Emilia · Emilia-Romagna
A las puertas de Bolonia, en un taller que trabaja con rigor artesanal temporada tras temporada, los hermanos Trevisan producen desde 1967 los ghiaccioli Pinotto (polos helados Pinotto): un producto simple en la forma, preciso en la sustancia, que narra la cultura del gusto emiliana.
Al banco de elaboración solo llegan ingredientes seleccionados: ningún colorante artificial, ningún atajo. La elección de los colorantes naturales no es un detalle estético, sino una declaración de método, confirmada por el respeto de las normas europeas más rigurosas del sector alimentario. De esta precisión cotidiana nace cada lote de Pinotto, temporada tras temporada.
Las manos que trabajan la masa conocen el gesto desde hace más de medio siglo. Desde 1967, la familia Trevisan lleva adelante una producción artesanal que no ha cambiado su naturaleza: el ghiacciolo Pinotto sigue siendo el resultado de un cuidado transmitido, donde cada paso responde a una elección consciente, no a un procedimiento industrial.
En el estante de los productos terminados, cada ghiacciolo lleva consigo un perfil nutricional sobrio: solo 48 kilocalorías, sin gluten. No es el marketing de la ligereza, sino la consecuencia natural de una receta construida sobre lo esencial. El resultado es un producto que responde a las exigencias de quienes buscan calidad sin renunciar a la sencillez del gesto más estival que existe.
Cada verano, los Pinotto llegan a las playas de Romaña y a los mercados locales. Descubre la ficha completa para conocer la distribución y los formatos disponibles.
