ristorazione — Cassago Brianza · Lombardia
En el verdor de la Brianza de Lecco, en Cassago, la Gelateria Josè de Stefano Rigamonti ha construido una cita diaria alrededor de un helado artesanal que cambia con las estaciones, acoge a quienes tienen intolerancia al gluten con el cono al mismo precio y también se lleva a casa, en tarrina.
La entrada de la Gelateria Josè se abre al verdor de la Brianza de Lecco: en el interior las mesas acogen a quien quiere detenerse, mientras el patio exterior con el jardín ofrece una pausa al aire libre en el silencio del pueblo. El local combina con el helado también un servicio de cafetería con apertura matutina los fines de semana, transformando cada visita en una pausa completa, desde el desayuno hasta la noche.
Tras el mostrador, la vitrina cuenta la estación: crema de limón, arándano, passion Argentina son solo algunas de las propuestas que rotan con frecuencia, siempre nuevas y siempre distintas, reflejando la búsqueda continua de Stefano Rigamonti. Quien tiene intolerancia al gluten encuentra aquí un lugar de pleno derecho: el cono sin gluten se ofrece al mismo precio que los demás, sin distinción alguna.
En el taller nacen también las tartas heladas, los cannoli, los polos y el yogur: una producción artesanal que va mucho más allá del cono y transforma la heladería en un pequeño atelier del frío. Las tarrinas también salen por la puerta: la entrega a domicilio en la zona lleva la calidad de Josè directamente a casa, para quien no quiere renunciar al helado del día.
La ficha completa cuenta cada sabor, cada estación y cómo llegar hasta allí: la Gelateria Josè espera, con su helado del día, en el corazón verde de la Brianza.
