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ristorazione — Porto Ceresio · Lombardia
En el paseo del lago de Porto Ceresio, donde el Lago di Lugano entra en la provincia de Varese, una heladería artesanal ha transformado su vista a la plaza en algo más duradero que una parada de verano.
En Piazza Paolo Bossi, a pocos pasos del agua del Lago di Lugano, el umbral de la 281 Frontelago es la primera cita del paseo por el lago de Porto Ceresio. Bartolo y Paola eligieron este rincón del pueblo de la provincia de Varese para convertirlo en un punto de referencia, reconocible y acogedor, abierto también a quienes llegan con el perro atado a la correa.
Detrás del mostrador, la vitrina cuenta una producción totalmente sin gluten: los conos y el crumble se preparan con harina de arroz, y cada sabor es seguro también para los clientes celíacos. Antes de elegir, las degustaciones se ofrecen de buen grado: una pequeña generosidad que, junto a una amplia selección de sabores veganos, ha construido una clientela fiel y variada.
La elaboración es artesanal, con materias primas escogidas con cuidado. Junto a los clásicos —vainilla francesa, chocolate fondente extra— la producción se abre a sabores que sorprenden: granizado de mandarina y jengibre, pistacho, Baileys. Son los sabores que hacen que los clientes vuelvan, y que han convencido a más de un visitante ocasional de que esta es la mejor heladería que ha probado en Europa.
Descubre los sabores, la historia de Bartolo y Paola y cómo llegar hasta ellos en la ficha completa de la 281 Frontelago.
