ristorazione — La Garde · Provence-Alpes-Côte d'Azur
En las colinas que descienden hacia el Var y el Mediterráneo, en La Garde, Cédric Ronzel ha transformado una pasión nacida en un camión de pizza en una pizzería artesanal que ha conquistado los paladares y los jueces de los campeonatos de Francia.
Cédric Ronzel es un autodidacta que aprendió de los mejores y decidió ponerse a prueba: primero con un camión de pizza, después con una pizzería de barrio donde cada jornada es también preparación para el Championnat de France. Un recorrido construido paso a paso, fuera de los esquemas habituales, con la tenacidad de quien sabe que la calidad se conquista cada día.
Entrar en Cécé Pizza significa ser recibido por el chef y su equipo con el mismo cuidado que reservan a la masa: una acogida cordial y sonriente que los clientes reconocen y cuentan. La carta, variada y de temporada, guarda sorpresas como la pizza al foie gras para las fiestas, señal de una cocina que no deja de buscar.
El horno de leña es el corazón de la pizzería y el banco de pruebas cotidiano del chef: las pizzas salen con una masa trabajada artesanalmente, coberturas generosas y una cocción que sigue los ritmos de la tradición napolitana. La misma técnica que Ronzel llevó a los escenarios de los campeonatos de Francia en 2022 y en 2023.
En la ficha encontrarás la carta completa, los horarios y todos los contactos para llegar hasta Cédric Ronzel y su cocina a fuego vivo.
