ristorazione — Anderlecht · Regione di Bruxelles-Capitale
En Anderlecht, en un barrio donde Bruselas se vuelve más silenciosa, un letrero familiar custodia desde hace años un pedazo de Sicilia: arancini, cannoli, pastas de almendra y la paciencia de quien cocina como se hacía en casa.
En 2017 una familia siciliana abrió las puertas en Rue du Broeck, en Anderlecht, con un objetivo preciso: llevar los sabores auténticos de la isla al corazón de Bruselas. Desde entonces el letrero ha permanecido el mismo, y el mismo ha permanecido el vínculo con las recetas de casa.
Detrás del mostrador desfilan arancini rellenos en varios sabores, cannoli de ricotta, cassatine y pastas de almendra preparadas según recetas tradicionales. Es un escaparate de Sicilia en miniatura: cada producto hecho con esmero, disponible para llevar o con entrega a domicilio, a precios que los clientes definen como italianos.
En la cocina, el chef no se limita al repertorio consolidado: experimenta continuamente con nuevas combinaciones de gustos y sabores, sin perder nunca el hilo de la tradición. Los plateaux de pizza de sesenta y cuarenta centímetros, pensados para fiestas, aniversarios y recepciones, se han convertido en uno de los puntos de referencia del local.
Descubre toda la propuesta de Casa Alfonso — desde los plateaux para las fiestas hasta los dulces de la tradición siciliana — en la ficha dedicada.
