ristorazione — Priocca · Piemonte
En las colinas de las Langhe, donde cada estación aporta su sabor, Cantamessa Catering lleva la mesa piamontesa a donde haga falta: bodas, recepciones, eventos de empresa. Desde 1978, una empresa familiar que nunca ha dejado de transmitirse la misma pasión.
Más de cuarenta años de servicio en el territorio de las Langhe: desde 1978, Cantamessa es sinónimo de fiabilidad para quien organiza un evento y quiere que cada detalle esté en su lugar. La empresa familiar lleva su cocina a cualquier sitio —empresas, castillos, residencias privadas— con la discreción y el cuidado de quien conoce el oficio desde hace generaciones.
Cada montaje está pensado hasta el más mínimo detalle: mantelería esmerada, bufé de embutidos y quesos seleccionados, servicio de mesa con personal experto y discreto. La sala toma forma según las necesidades de los invitados —desde las grandes recepciones de boda hasta las celebraciones de empresa más íntimas— con atención a las opciones vegetarianas y a las preferencias de cada uno.
En la cocina, la tradición piamontesa se cuenta con precisión y sin concesiones: vitello tonnato, carne cruda, agnolotti al ragù, flan con toma, ensalada con robiola, apio y nueces. La cadena de suministro es muy corta —de la materia prima al plato— porque Cantamessa elige productos del territorio, esos que las Langhe saben dar con generosidad y carácter.
Un plato que vale como un relato. Descubran la propuesta completa de Cantamessa Catering y construyan junto a ellos el menú de su evento.
