ristorazione — Vicoforte · Piemonte
En Piazza Carlo Emanuele, frente al Santuario di Vicoforte, el Caffè Portici ocupa un edificio histórico de estilo inconfundiblemente piamontés. Un local que cuenta la tradición del café de provincia: mostrador, vitrina, terraza sobre la plaza y el aroma del helado artesanal preparado cada mañana.
La entrada se abre sobre un interior de época, con mobiliario que remite a los grandes cafés del Piamonte histórico. La terraza da directamente a Piazza Carlo Emanuele, con el Santuario di Vicoforte —una de las cúpulas elípticas más grandes del mundo— como telón de fondo natural. Sentarse aquí, por la mañana o al atardecer, ya es un acto de pertenencia a este borgo.
En el mostrador se compone el rito diario: capuchino, brioches recién horneados —los más apreciados del pueblo, según quienes los piden cada mañana— y una vitrina de pasteles de producción propia. El helado artesanal, preparado cada mañana con ingredientes naturales seleccionados, está disponible en copa o en affogato al café: quien lo prueba pide enseguida una segunda porción.
Del taller interno llega también el santuarese: un bombón de chocolate al ron que recuerda al célebre cuneese, propuesto también en la versión de avellana. La pastelería trabaja todo el día para mantener la vitrina llena de dulces típicos piamonteses, frescos a cada hora. Una artesanía que se percibe en la textura de la masa y en el aroma que acompaña cada bandeja llevada a la sala.
Una dirección precisa en un borgo preciso, con una historia que merece ser leída hasta el final: la ficha cuenta todo lo que la plaza aún no dice.
