ristorazione — Marina Romea · Emilia-Romagna
En el oasis protegido del Delta del Po, donde las valles y el pinar dejan paso a las dunas y al mar, Boca Ristorante e Spiaggia se revela como un lugar capaz de conjugar paisaje, cocina y belleza sin esfuerzo aparente.
Viale Italia 301, Marina Romea: una dirección que ya cuenta la doble alma del local. Delante, el mar Adriático con la playa y las dunas; detrás, las valles silenciosas del oasis protegido y el pinar. Reconocido como Mejor Ubicación de Emilia-Romaña entre los establecimientos balnearios, Boca es un punto de convergencia entre naturaleza y hospitalidad.
La sala lleva dentro la atmósfera de fuera: mobiliario donde cada objeto tiene una historia que contar, una música de fondo seleccionada, una luz que cambia con las horas del día. La elegancia no se ostenta, sino que se construye para acoger, con el mismo cuidado reservado a la selección de los ingredientes y a la composición del menú.
En la cocina, el Chef Riccardo Cevenini interpreta el territorio con sensibilidad contemporánea: pescado fresquísimo, productos de la valle y del pinar se convierten en platos que cuentan un ecosistema preciso. La materia prima es local y de primera calidad —entre mar, agua dulce y bosque— y la propuesta sigue lo que el territorio ofrece según la estación.
Menú a la carta y recorridos de degustación conducen hacia lo mejor de este rincón de costa: la ficha cuenta cada detalle.
