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produttori — Santo Stefano Belbo · Piemonte
En las Langhe del Moscato, en Santo Stefano Belbo, la colina de Moncucco custodia viñedos que una familia cultiva desde hace casi cien años. Un relato de vinos dulces piemonteses que llegan lejos permaneciendo fieles a su origen.
En la colina de Moncucco, en Santo Stefano Belbo, las hileras de Moscato crecen sobre un suelo que la familia Gatti trabaja desde hace casi un siglo. Aquí la DOCG no es una sigla administrativa: es el resultado de una selección cuidadosa de las uvas y de una vinificación rigurosa llevada adelante generación tras generación, con el mismo cuidado transmitido por el fundador Piero.
La viña exige escucha antes incluso que técnica. La empresa ha optado por una viticultura respetuosa hasta la certificación: el Moscato d'Asti producido en Moncucco es vegano certificado, fruto de prácticas que excluyen agentes de origen animal en cada fase. Un compromiso que parte del campo y se cierra en la botella, sin atajos.
De la bodega salen etiquetas distintas por carácter: el Moscato d'Asti DOCG, el Brachetto del Piemonte DOC, el Vignot de uvas pasificadas y el blanco seco «2 Gatti», nacido con la cosecha 2016. Desde 2020 es Barbara Gatti quien dirige la empresa, llevando adelante una gama que alcanza distintos continentes sin perder la mesura familiar que la distingue.
La bodega abre sus puertas a los visitantes con degustaciones de Moscato, Brachetto y Vignot: un encuentro directo con quienes realmente elaboran estos vinos.
