produttori — Amandola · Marche
En Amandola, en el corazón de los Monti Sibillini, existe una explotación apícola que narra el paisaje a través de lo que produce: miel local, azafrán y manzanas rosa de una montaña de las Marcas todavía capaz de sorprender.
En las laderas de los Monti Sibillini, donde los cultivos se alternan con los pastos de altura, Apicoltura Apegaia coloca sus colmenas siguiendo las floraciones estacionales. El néctar que las abejas recogen en este paisaje se convierte en una miel local que lleva en sí la identidad botánica de uno de los territorios más íntegros del Apenino central.
Junto a la miel, la empresa cultiva y vende azafrán local y manzanas rosa de los Sibillini, variedad autóctona de la montaña de las Marcas. Son producciones que crecen sobre el mismo suelo que alimenta a las abejas: un baluarte de biodiversidad que mantiene vivos cultivos tradicionales, de otro modo destinados a desaparecer de los campos de este valle.
La elaboración es artesanal en cada fase: desde la extracción de la miel hasta la transformación de los productos típicos, hasta la venta directa que acorta la distancia entre quien produce y quien compra. Los tarros alineados en el taller narran una cadena corta, donde cada producto lleva el nombre preciso del territorio del que proviene.
En el taller de Apegaia, cada tarro es un extracto preciso de este territorio. Descubre los productos y la historia en la ficha completa.
