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ristorazione — San Secondo Parmense · Emilia-Romagna
En el corazón de la llanura parmesana, en San Secondo Parmense, un local que reúne cafetería, heladería artesanal y obrador de productos de panadería bajo un mismo techo — y bajo el mismo cuidado cotidiano.
En viale Matteotti, en el centro de San Secondo Parmense, Al Caffè della Stazione es uno de esos locales que se reconocen incluso antes de entrar: la puerta abierta, el aroma del café y de los productos horneados recién hechos, una acogida que se extiende también a los perros, a los que se les ofrecen espontáneamente cuencos de agua fresca.
La barra lo cuenta todo de un vistazo: el helado artesanal elaborado en el propio local, disponible en numerosos sabores, los granizados frescos especialmente apreciados en la temporada cálida, y la vitrina de los productos de panadería de elaboración propia —con el panettone a la cabeza— que vuelven puntualmente en cada festividad.
Detrás de la barra hay un obrador en plena actividad: las tartas heladas y los semifríos se elaboran por encargo, y en temporada se suma la pizza alta, también disponible bajo reserva. Una producción propia que cubre lo dulce desde el desayuno hasta la sobremesa, sin depender de ningún proveedor externo para los productos estrella.
Tartas heladas y semifríos por encargo: la mejor manera de llevarse a casa un pedazo de este obrador.
