‘‘Pasta mista corta,crema di patate di Pietralunga,lenticchie di Castelluccio croccanti,baccalà e nocciole.’’
Ispirato alla tradizione della regione: Umbria
Fabrizio Catana di Fabrizio Catana
Perugia
Pasta mista corta,crema di patate di Pietralunga,lenticchie di Castelluccio croccanti,baccalà e nocciole.
La Creazione
Pasta mista corta,crema di patate di Pietralunga,lenticchie di Castelluccio croccanti,baccalà e nocciole.
É una ricetta basata su una tipica ricetta napoletana (pasta e patate), rivisitata e riadattata con ingredienti DOP umbri.
Gli ingredienti:
Pasta mista corta, Patate di Pietralunga, Latte di mucca, Lenticchie di Castelluccio, Baccala dissalato, Nocciole, Foglie di spinaci crude, Finocchio selvatico.
Mista corta
Pasta Gentile
Fabrizio Catana
Chef
Chef
Voti Giudici
| Giudice | Totale Giudice |
|---|---|
| Alberto Zampino | 34 |
| Carlo Cambi | 30 |
| Fabio Barbaglini | 27 |
| Nicola Batavia | 38 |
| Valter Ferrero | 35 |
| TOTALE | 164 |
Risultati Fase 2
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 34 | 9.81 |
Risultati Fase 3
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 75 | 5.98 |
Risultati Fase 4
| Likes | Punti Like |
|---|---|
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