AL.MA - BISTROT DEI SAPORI PARTENOPEI
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.20394
LA NOSTRA FILOSOFIA
Ho cercato di ricreare un ambiente in cui il cliente avverta la sensazione di essere entrato a casa mia.
Per dare questo senso di accoglienza, ho posizionato la cucina a vista al centro dando la possibilità ai miei ospiti di ammirare le preparazioni dei miei piatti e di immergersi in un’atmosfera più intima.
La cucina è quella della tradizione partenopea con un occhio alla modernità. Le materie prime sono esclusivamente stagionali e le aziende produttrici sono spesso attività familiari che producono pochi prodotti ma di altissima qualità. Le aziende che ho selezionato infatti rispettano i tempi di produzione, la terra e gli animali che la vivono.
Ora non resta che venirci trovare!
Benvenuti nel mondo di AL.MA.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Aperti anche a pranzo dal lunedì al venerdì con menù fisso 13€
The Undercroft is a Unique restaurant in the heart of Malta’s capital city Valletta, located under the St. Paul’s Pro-Cathedral (the Anglican Church) makes this restaurant a Must Visit while in Valletta.
Architectural features like old arches and stone walls going back to the times of the Knights will compliment your experience with a unique atmosphere.
The Undercroft offers genuine Italian cuisine with a wide selection of Italian wines.
Whether you would like to have a romantic dinner or an evening with the whole family and friends – the Undercroft has room enough and different spots ranging from spacy to more intimate settings.
A Unique experience Not to Me Missed in the heart of Malta’s capital city Valletta.
UN VIAGGIO A RITROSO NEL TEMPO E NELLA SICILIANITÀ
Il Ristorante
Torre Alta, un’antica macchina d’acqua completamente ristrutturata.
Un viaggio a ritroso nel tempo.
Interni caldi ed accoglienti per l’inverno. Un giardino fresco e suggestivo per l’estate.
Antipasti, primi, secondi, dolci o pizze, ogni piatto è il risultato di un lavoro lento e meticoloso che va dalla scelta delle migliori materie prime alla cura nella presentazione.
Ciascuna portata racchiude una storia, da scoprire ad ogni assaggio.
La Gebbia
La grande stanza circolare, deputata nei secoli a serbatoio per l’acqua, ci circonda come un abbraccio.
La vasca, come una bella donna, si cambia d’abito per ogni nuova ricorrenza. Ed è sempre incantevole.
Il Pesce
Dalle coste frastagliate ed incontaminate della Sicilia, il miglior pesce fresco regala piatti dal sapore unico.
Il gusto del pesce appena pescato ci trasporta in riva al mare e ci fa sentire la sua brezza e il suo profumo.
La Cantina
Centinaia le etichette proposte dal sommelier. Un’ampia scelta tra le migliori cantine siciliane.
E, oltre ai vini, una vasta collezione di pre-dinner, cocktail, amari e liquori.
Per trovare il giusto abbinamento con i piatti e sublimare il gusto di un dessert.
Gli Esploratori è uno spazio di avventura quotidiana, dedicato a chi vuole viaggiare per il mondo, per l’Italia e scoprire la magia dei luoghi.
Per raccontare le similitudini e la personalità delle varie regioni d’Italia, d’Europa e del mondo, ci concentriamo sulla letteratura, sul vino e sul cibo. Un’avventura straordinaria che punta alla terra.