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  OSTERIA DEI GOLOSI VIA DEL PONTE ALLE MOSSE 105
50144 Firenze (FI)

055353339
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pizzerias Profumo di Pizza di Antonio Farano

La vera pizza napoletana a gaeta
Consegna a domicilio o asporto

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luxury Piero Manzo L'Arte della pizza, in giro per il mondo

MI OCCUPO DI …


Mi occupo di Corsi Formazione Pizzaioli con rilascio di qualifica in collaborazione con Confesercenti di lecce.

Corso Formazione Pizzaiolo livello avanzato

Pizza in teglia

Pizza in pala

Pizza a metro

Pizza dessert

Pizza senza glutine

Impasti indiretti con Biga o poolish

Impasti con Farine alternative

Consulenze, affiancamento per inizio attività


Svolgo tutta la mia attività e consulenza sia in Italia e all’estero.
Dal 2018 sono docente di Pizza Italia in Egitto, da quest’anno anche nel Canton Ticino ( Svizzera)

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pizzerias Nico’s Pizza

La nostra idea è di creare sempre pizze nuove con uno sguardo alla stagionalità.


La presentazione e la cura nei dettagli fanno si che le nostre pizze oltre che buone sono anche belle!

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restaurants Osteria del Ponte

Nel mondo esistono luoghi senza tempo, Castelletto di Cuggiono è uno di questi.


Scopri L’Osteria del Ponte

Dove la tranquillità di un tempo incontra nuovi e ricercati sapori.


L’Osteria del Ponte si trova a Castelletto di Cuggiono (MI) lungo le sponde del Naviglio all’interno del Parco del Ticino.


L ’ambiente, curato nei minimi dettagli, rende la nostra osteria, il luogo ideale per ogni occasione, sia per un pranzo di lavoro, una serata tra amici o una cena romantica.


Un menù sempre nuovo, ricco dei sapori di stagione, abbina gustosi piatti di carne argentina alla griglia a piatti tradizionali. In alternativa proponiamo vantaggiosi menù a prezzo fisso.


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restaurants Bistrot e Wine Bar Verde Fiume

Il cibo giusto al momento giusto

Il Ristorante VerdeFiume è nato nel 2008


dopo accurati lavori di restauro e di riqualificazione dell’immobile storico che lo ospita.


La scommessa vinta è stata quella di riuscire a realizzare un ristorantino di dimensioni davvero “intime”, circa 25 posti nella Sala Interna

e circa 40 nella Terrazza Esterna.


All’inizio di ogni primavera, però, s’inaugura la stagione di


“VerdeFiume in Passeggiata”


ovvero la sala esterna realizzata direttamente di fronte allo scenario del lungo fiume Temo.


Una cucina di preparazione tradizionale regionale in un teatro di rara armonia, mix sempre perfetto per una cena romantica, per un break di lavoro o un incontro fra amici o familiari.

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restaurants Ristorante Pizzeria Gastronomia Retrò Di Manuel Pilo

La tradizione dell’osteria in chiave moderna

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restaurants Da Chicco Ristorantino Quasi Tipico

La storia del locale

   

Era il 1993 quando una signora di nome Santa che veniva, come diceva lei, da "dove fisce lu munnu" Specchia, un piccolo paese nei pressi di Santa Maria di Leuca in Puglia. Decise di cambiare qualcosa nella sua vita, voleva avere qualcosa di suo e così penso bene di aprire un locale. Certo è che non fu facile tale impresa poiché innumerevoli sono i problemi che si presentano per realizzare certi progetti ma lei, sempre con grande forza di volontà ci riuscì; per primo fu un camioncino con cucina dove, dopo aver carpito i segreti  della buona piadina, diede vita al chioschetto "La Quercia" che tutti meglio conoscevano "dalla Santa", con una tenda per mettere al riparo dalla pioggia i tavolini e poi nel 1997 visto l'esito positivo del suo operato decise di trasformare "tenda" in una saletta chiusa per poter lavorare anche in inverno. Entusiasta del riscontro che trovava nei pareri positivi dei clienti anche la famiglia, figli e marito, cominciarono ad aiutarla nella sua attività, ma purtroppo si ammalò gravemente e nel 2000 venne a mancare.
   

La famiglia dopo tanti dubbi e paure decise di continuare con il suo lavoro e, nel 2008 decise di ristrutturare il locale, aggiungendo un portico alla saletta e sostituendo il camion cucina per una cucina vera e propria, degna del ristorante nel quale si stava trasformando.
   

Continuarono a lavorare tutti e tre portando avanti l'attività a testa alta fino al 2019 quando a causa della scelte che la vita impone decisero di chiudere...
   

MA NEL 2020...

...e nel 2020
una coppia di ormai sperimentati operatori del settore della ristorazione decide con amore e passione per questo mestiere di portare sulle tavole dei commensali dell' ormai non più "Chiosco" ma bensì Ristorantino, la loro esperienza anche di cucina internazionale ma sempre nel rispetto di quello che fu il sogno di una donna, madre, imprenditrice e instancabile lavoratrice; così i cascioni e le piadine entrano a far parte del progetto della coppia, nel quale tradizione locale, cucina creativa ed internazionale si combinano in un menu dalle molteplici sfaccettature.
`Mangiare dovrebbe essere un'esperienza condivisa tra amici. Ecco perché ci prendiamo cura di ogni pasto che facciamo, per assicurare che ottieni il meglio quando trascorri il tuo tempo presso di noi. Dai prodotti al piatto, usiamo solo ingredienti di altissima qualità e questo appare evidente nei nostri pasti. Perché non vieni a trovarci per constatarlo di persona?


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restaurants Antiche Tradizioni Macelleria Ristorante Braceria

Antiche Tradizioni è una macelleria con gastronomia d asporto trattoria braceria dove si possono gustare tutti i sapori della cucina tipica salentina con piatti semplici e ricchi di amore,il tutto con un ottima scelta di carni locali e prodotti a km 0.

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restaurants Antica Macelleria Marianelli Dal 1910

L' Antica Macelleria Norcineria Marianelli da 5 generazioni delizia la propria clientela offrendo le migliori carni e i suoi prodotti genuini di Alta Norcineria.

La grande esperienza, l'alto livello di serietà e professionalità, la bontà dei prodotti unici e la particolare lavorazione e stagionatura, fanno di questo negozio un singolare gioiello di buon gusto.

Il consumatore potrà verificarlo venendo a visitarci nel centro storico di Montopoli in Val d'Arno, antico Borgo Medievale.

"Il gusto, i sapori e le significative sfumature di un tempo che fu" .


 L' Antica Macelleria Norcineria Marianelli, Vi invita a visitare l'esclusiva Osteria del Norcino, dove potrete assaporare i piatti tipici Toscani ed i prestigiosi salumi dell'Antico Borgo Medievale.


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restaurants L'Angolo Nascosto di Umberto Monaco

Il Ristorante “L’ angolo nascosto” è situato adiacente alla strada statale 106 jonica a Corigliano-Rossano contrada Frasso-Amarelli nell’area urbana di Rossano.


Nasce dall’ impegno e dalla passione di Umberto Monaco che ha fatto di un suo sogno una realtà. Il locale è dotato di due sale molto accoglienti, di cui una più riservata adatta per accogliere grandi gruppi e comitive, dove regna un’atmosfera sempre allegra.


Ogni ricetta della cucina viene realizzata con materie prime fresche e di stagione del territorio, in questo modo, ogni piatto è in grado di regalarvi un viaggio nella tradizione culinaria calabrese.


I piatti della cucina proposti dal ristorante sono buoni e genuini, proprio come quelli fatti in casa; raccontano la storia culinaria di un territorio ricco di sapori e tradizioni.


Il menù è sempre ricco a partire dall’ antipasto della casa che varia dagli affettati di maiale nero calabrese di produzione propria, agli assaggi di formaggi, verdure conservate e servite secondo la tradizione e mix di fritti che delizieranno il vostro palato.


I primi piatti sono fatti in casa, i secondi di carne sono preparati direttamente dal proprietario, abilissimo macellaio, che vi offrirà i migliori tagli di carne di primissima scelta; il tutto accompagnato da salse a base di peperoncino e ‘nduja di nostra produzione.


A conclusione del pasto, non posso mancare i dolci fatti in casa che vi lasceranno senza parole. 


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pizzerias Odissea | Sesto

L’ impasto oltre la pizza è cio che Alessandro Lasorella titolare di Odissea Sesto vuole trasmettere.


La cura di ogni minimo particolare , la passione , l’amore in quello che si fa non può far altro che creare un prodotto vincente.


La pizza al trancio come filosofia di vita. Mio nonno Gregorio continuava a ripetermi “Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita.


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restaurants Graal Club Wine Bar

Serate in compagnia, musica, aperitivi gourmet, lounge bar, cene, feste private e catering.

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restaurants Osteria della Via Appia

L’osteria della via Appia è una nuova realtà nel panorama enogastronomico milanese e potentino.


I locali si trovano nel cuore di Milano. Potenza .


I ristoranti propongono un ricco menù con i migliori piatti delle regioni che la famosa via Appia attraversa: Lazio, Campania, Basilicata e Puglia.


Il nostro menù è variegato e propone piatti tipici prelibati come il pezzente con la verza su letto di fagioli, il polpo su crema di fave, i friarielli strascinati con salsiccia, gli strascinati, l'ombrina scottata su letto di zucca al rosmarino, il baccalà con peperoni cruschi su letto di ceci, il filo al cioccolato con ricotta e pere, il tiramisù e la cheesecake alla casereccia.


Il locale si presta sia per un pranzo di lavoro che per una piacevole cena tra amici o una cena romantica

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pizzerias B.B. Pizza

Dal 1991 la vera tradizione della pizza a Crema.


È il 1991 l’anno in cui, per la prima volta, le mani di Aleandro Bruno Barbieri impastano acqua, farina, lievito e sale, per dare vita alle prime pizze sfornate per i clienti di BB Pizza.

Si tratta solo degli inizi: negli anni successivi scaturiscono infatti sperimentazione, nuovi prodotti, ricerca continua del miglioramento e attenzione molto elevata alla qualità delle materie prime.


Oltre alle Pizze Tradizionali, nascono dunque i Bastoncini di Pizza, croccanti prelibatezze dai gusti sfiziosi, la pizza al Trancio e i Calzoni Ripieni, anche nella variante Calzon-Pizza.


Ma è con la Pizza in Pala che la pizzeria d’asporto ottiene un successo senza precedenti e senza eguali sul territorio locale: la ricetta affinata da Bruno, le farine utilizzate, la passione per il mestiere, danno vita a prodotti dalla croccantezza e dal sapore unici, leggeri, il cui gusto è enfatizzato dagli ottimi condimenti.


Anche i tipi di farina utilizzati crescono e si raffinano nel tempo: tradizionale Tipo 1, multicereali, Mais Corvino.


BB Pizza è, oggi, il luogo in cui prendono vita sfide e novità, sempre di pari passo con il rispetto della ricetta tradizionale e del saper fare italiano. Un posto che, una volta provato, difficilmente si dimentica.

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restaurants Tri Quarti e Na Gazzusa

Cibo siciliano, turismo ...e "tri quarti e na gazzusa"

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restaurants Ristorante Est Est

La storia del Ristorante Est-Est parte da lontano: correva l'anno 1964, quando un'allegra famiglia decise di rilevare una piccola trattoria, allora al centro del paese. Erano i tempi in cui le osterie erano solo luoghi di passaggio e di ristoro, dove gustare ottimi vini e assaggiare piatti tradizionali.

Eppure, la buona cucina e la disponibilita' delle persone ha fatto crescere velocemente l'attivita', che nel 1985 e' stata trasferita nel posto magico dove ora si trova.