Questa attività non fa parte del network EccellenzeItaliane
Sei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione!
Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
  GELATERIA DONDOLI PIAZZA DELLA CISTERNA 4
53037 San Gimignano (SI)

0577942244
Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Report
Foto
pastry shops Pasticceria Massimiliano Resta
Inutile scrivere... le parole servono poco quando sono i sensi a dar le giuste risposte... vi aspetto!
Foto
pastry shops Bar Pasticceria Gelateria Dell'Alba

La nostra attività opera in Lucera città d’arte famosa per molti monumenti di interesse storico e culturale di epoca romana , dominata da uno dei Castelli più grandi d'Europa eretto da Federico II Barbarossa, dall Anfiteatro e dal duomo di stile bizantino.


Dislocati in periferia ma ben raggiungibili poiché la nostra posizione gode di diversi punti di snodo che collegano a punti di interesse della nostra città con possibilità di parcheggio non a pagamento  Siamo operanti dal 1993 e siamo un esercizio a conduzione familiare.


Chi vi scrive è il figlio della titolare Celosia Luciana pasticciere : Francesco d’Angelo che ha conseguito diversi master e corsi di aggiornamento con i più importanti maestri di pasticceria di fama nazionale e internazionale  ... (grazie all aiuto dei miei genitori che hanno creduto in me abbiamo rinnovato da circa tre anni ampliando i locali destinati alla vendita)  attenti alla ricercatezza delle materie prime di buona qualità ci siamo distinti nella nostra cittadina.


Rinomati per la zeppola attrazione di clienti anche di vari paesi confinanti.


Lavoriamo il lievito madre per la produzione di colombe e panettoni. Siamo attrezzati per catering e buffet di varie occasioni.


Realizziamo torte monumentali avvalendoci della collaborazione di cake designer qualificati che operano in linea col pasticciere.

Foto
ice-cream shop Gelateria Magie Jesi

Un gelato senza coloranti né conservanti? Naturale!


L'autentico gelato artigianale a Jesi
Scopri il gusto del gelato artigianale di Gelateria Magie a Jesi. Un gelato certificato naturale dalla ricetta semplice e genuina: niente preparati o semilavorati, solo ingredienti di primissima qualità (come latte fresco Granarolo, frutta e purea di frutta fresca) selezionati con cura e lavorati quotidianamente nel nostro laboratorio artigianale all'interno del locale. Il gelato è senza zuccheri aggiunti, preparato al momento e sempre fresco di giornata.


Gelato senza glutine, gelato vegano, yogurt: da Gelateria Magie c'è più gusto!
Da Gelateria Magie ci teniamo a soddisfare le esigenze di tutti: agli oltre oltre 30 gusti di gelato classico - tutti senza glutine e dunque adatti anche ai celiaci (a eccezione delle mousse e dei gusti con biscotto) - abbiamo aggiunto una selezione di gusti di gelato vegano, a base di latte di riso, latte di soia e acqua. Povero di grassi, il gelato vegano è adatto anche ai diabetici (l'importante è non abusarne!). Cerchi una gustosa alternativa al gelato classico? Lo yogurt fresco naturale di Gelateria Magie è preparato artigianalmente e privo di conservati, perfetto da guarnire con praline e granelle, cioccolato o frutta fresca; le golose mousse sono lavorate in planetaria a partire da una base di gelato e risultano calde al palato. Irresistibili!


Torte gelato e semifreddi per le tue occasioni speciali
Da Gelateria Magie realizziamo torte gelato da personalizzare secondo il proprio gusto per ogni occasione speciale e dessert semifreddi che rendono memorabile il fine pasto. Gelateria Magie Jesi è anche caffetteria con servizio al tavolo. Da noi puoi gustare una ricca varietà di piatti gelato, granite, frappè, crêpe, waffle, affogati e, durante la stagione invernale, cioccolata calda e tisane. Da Gelateria Magie trovi uno staff sempre pronto ad accoglierti con un sorriso: vieni a trovarci!

Foto
pastry shops Pasticceria Bilardo

“Da quarant'anni l'unione della famiglia, la grinta della passione, l'amore per il progresso” 


Dalla passione per l'arte pasticcera della famiglia Micciché nasce nel 1984 a Caltanissetta la Pasticceria Bilardo che offre alla propria clientela prodotti genuini.


Luciano Micciché con la moglie Marianna Bilardo, titolare dell'esercizio, e con la partecipazione dei figli Federica e Marco, si occupa della produzione artigianale di pasticceria, gelateria, pralineria e tavola calda.


Gluten Free

SPECIALIZZATI NEI PRODOTTI SENZA GLUTINE

La celiachia è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. Generalmente i sintomi si presentano contemporaneamente allo svezzamento. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza.


L'esposizione alla GLIADINA causa una reazione infiammatoria. Ciò porta ad una progressiva riduzione dei villi che rivestono l'intestino tenue, chiamata ATROFIA DEI VILLI, fino alla loro completa scomparsa. Ciò interferisce con l'assorbimento delle sostanze nutritive, in quanto i villi intestinali ne sono responsabili. L'unico trattamento efficace conosciuto è una permanente dieta priva di glutine.


A oggi la dieta senza glutine è l'unica terapia. La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa, poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente. La stretta aderenza alla dieta permette, nella maggior parte dei casi, la risoluzione di tutti i sintomi. Ciò contribuisce anche a eliminare l'elevato rischio di cancro intestinale, di osteoporosi e della sterilità che si verifica in alcuni casi.


Il perseguimento della dieta può essere difficoltoso, il mancato rispetto può causare una ricaduta. Il termine "senza glutine" è generalmente utilizzato per indicare un livello di glutine considerato innocuo, piuttosto che una completa assenza dello stesso.


Foto
pastry shops Fabrizio Galla Pasticceria Cioccolateria

1st place at Best Chocolate Cake in the World Lyon 2007 (France)

When Jessica arrives at the table, it is love at first sight. It is more than just a dessert, it is an exciting and breathtaking experience that she is about to embark on.


Through the different tastes and seven layers, Jessica will discover her own individual perception of this wonder that she is about to behold.


It starts with a crispy base with I.G.P. Piedmont hazelnuts with Himalayan pink salt, a delicate Gianduja cream (hazelnut paste and chocolate) then moves on to two fluffy chocolate sponge cakes that wrap a delicious caramel with mango passion fruit and Tahitian vanilla, next a layer of soft tiramisu’ cream, and then ending with an amazing dark chocolate mousse Santo Domingo 72%.


Lastly, the creation is covered with a caramel and dark chocolate mirror glace, decorated with dark chocolate and GOLD LEAF EDIBLE 24k.

A delicious masterpiece to look at and enjoy, such as a beautiful woman.


FABRIZIO GALLA
(World Pastry Championship)

Foto
ice-cream shop Mirco Gelateria
Foto
pastry shops Mignano Pasticceria

La storia inizia nel 1920

Le origini della pasticceria Mignano risalgono a tempi antichi ed è una di quelle aziende familiari, che si tramanda da generazioni quelle conoscenze, che mantengono intatti i sapori e la lavorazione di ogni prodotto.


La fondatrice del marchio è stata Chiara Parascandolo che proprio nella città di Monte di Procida istituì una "Drogheria" con gli articoli coloniali del territorio ed era situata nell'attuale via Vincenzo Scotto.


Il figlio Vincenzo partì all'età di 18 anni per l'isola di Procida. Lì apprese l'arte della pasticceria ed il duro lavoro ed importò le antiche tradizioni della pasticceria napoletana. Appreso il mestiere tornò a Monte di Procida, con la passione di sempre, ed aprì la sua pasticceria che all'epoca era situata nell'attuale C.so Garibaldi.


Poi con lo scorrere degli anni la pasticceria si spostò nella città di Napoli, precisamente nella famosissima strada di San Biagio dei Librai, dove esportarono l'arte e la conoscenza della pasticceria classica e napoletana, ma l'assenza del proprio paese iniziava a pesare, e Vincenzo Mignano decise di ritornare alle origini,nel proprio paese Monte di Procida, dove nell'attuale C.so Umberto riaprì la già storica pasticceria, dove tutt'ora e situata.


Prese le redini dell'attività e tramite l'esperienza del padre portò avanti le tradizioni di un intera generazione. Col passar degli anni e con le nuove tecnologie, in pasticceria compare la figura del nipote di Francesco. Infatti Gaetano Mignano dopo un percorso di formazione e concorsi, nel anno 2008/2009 vinse il campionato mondiale a Rimini. Così fù che Gaetano prese le redini della pasticceria con l'ausilio e l'aiuto dello Zio Francesco, e porto l'innovazione della lavorazione dei prodotti mantenendo integri i sistemi di produzioni artigianali, le antiche tradizioni e ricette tramandata dai posteri.


Attualmente Gaetano Mignano è proprietario della pasticceria, e continua a tenere vivo lo spirito, il lavoro, e la cultura dei prodotti, e il gran tesoro delle ricette tramandate nelle generazioni.

Foto
ice-cream shop Mucca Bianca Gelateria Artigianale

Il gelato è un vero e proprio alimento, ricco di proteine e vitamine, un cibo per tutti i giorni dell'anno e una merenda ideale per i vostri bambini.

Foto
ice-cream shop Il Gabbiano Il Gelato Artigianale Di Danese Giancarlo Dal 1983

Dal 1983 partita come gelateria artigianale a Monteforte d’Alpone con gestione famigliare. Nel 1985 viene aperta una piccola gelateria artigianale anche a San Bonifacio, spostando una parte dello staff nella nuova sede.


“Il mio gelato è il risultato di oltre 30 anni di amore e passione che da sempre mi accompagnano in questo bellissimo lavoro.

L’esperienza e i giusti ingredienti fanno del mio gelato un prodotto genuino e buono, che quotidianamente do anche ai miei figli.

Nel ringraziarti per avermi scelto, ti invito a visitare la sezione dedicata nel sito, dove troverai tutti gli ingredienti che uso per produrre il mio gelato.

Grazie per la tua fiducia.“

Giancarlo


Tutti gli ingredienti che utilizziamo nei vari prodotti da noi offerti sono stati scelti a seguito di valutazioni di genuinità, freschezza e altri parametri che mettono in primo piano la qualità e sicurezza degli ingredienti che ogni giorno offriamo.

Foto
cafés Cafe' Noir

Cafè Noir punta alla qualità ed alla genuinità degli ingredienti utilizzati per permettere agli impasti di lievitare ed amalgamarsi meglio, vengono così selezionati solo gli ingredienti migliori che, mani esperte e competenti, valorizzano durante le numerose fasi della lavorazione e del lungo processo di lievitazione e raffreddamento post-cottura per dar vita a prodotti di inconfondibile fragranza, morbidezza e bontà.


Inoltre, potete rivolgervi al Cafè Noir anche per servizi di catering (di alta qualità) per tutte le occasioni.

Non resta che venirci a trovare nel nostro locale rinnovato in Viale della Repubblica, 1 a San Marco in Lamis (FG).

Foto
bakeries Moccia Panificio
Foto
ice-cream shop Gelateria Artigianale Da Nonno Carletto

Gelateria certificata AIC e gelato alla frutta per intolleranti al lattosio e derivanti.

Foto
Food & Wine Biancorosso
Foto
bakeries Panificio Rizzato Di Rizzato Valerio

La storia del forno a legna Rizzato, inizia alla fine degli anni ’70, ed è la storia di una famiglia che da sempre si dedica con amore al pane. All’inizio era soltanto un piccolo forno a legna, che Corrado e Gabriella rilevarono nel 1978 a Lugo di Vicenza da un vecchio panettiere. Nonostante l’inesperienza e il timore di intraprendere questa avventura, Corrado e Gabriella erano determinati a realizzare il proprio sogno, quello cioè di mantenere viva nella propria azienda l’arte della panificazione, proprio come avevano fatto esperienza visitando le case contadine, dove un tempo si faceva il pane a mano.


Consapevoli del valore di un antico sapere, Corrado e Gabriella sono riusciti a trasmetterlo anche ai figli Andrea e Massimo e a preservarlo nel tempo, continuando ad impiegare le farine macinate a pietra, una lavorazione manuale del pane, la pasta madre per la lievitazione e il forno a legna per la cottura.

Questa filosofia ben si sposava con la nuova sensibilità del biologico che negli anni ’80 si andava delineando e proprio in questo contesto maturava la scelta di cominciare ad utilizzare farine biologiche.
Nonostante la maggiore difficoltà nel lavorare queste farine rispetto a quelle normali, Corrado e Gabriella non si sono mai scoraggiati continuando a fare ricerca su tutti i cereali di nuova ed antica utilizzazione, maturando sempre di più la loro esperienza di panificazione.

Nel frattempo, i primi negozi biologici che iniziavano ad affacciarsi sul mercato si rivolgevano al forno Rizzato per l’acquisto del pane e, poco a poco, l’aumento della produzione rese necessario nel 1985 trasferirsi a Thiene in una struttura più grande. Nello stesso periodo il panificio Rizzato si certificava secondo il metodo biologico. Un Biologico vissuto e creduto come recupero dei metodi tradizionali di coltivazione della terra e di lavorazione dei cereali, nel rispetto della natura e dei suoi ritmi.


Contemporaneamente cresceva sempre di più da parte dell’azienda l’attenzione verso le proprietà nutritive e organolettiche dei prodotti; la necessità di realizzare prodotti salutari, oltre che gustosi, portava infine l’azienda a collaborare con medici e nutrizionisti, in considerazione anche delle intolleranze alimentari che molti consumatori cominciavano a manifestare già nei primi anni 2000.

In particolare, la sensibilità di Corrado e Gabriella verso la celiachia li spingeva ad aprire, nel 2008, a Thiene, un forno dedicato esclusivamente alla produzione di pane e prodotti da forno senza glutine.

Il Panificio Rizzato oggi è un’azienda che si distingue per esperienza e professionalità, mantenendo intatta la propria artigianalità.