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  GELAAATI DI MARCO Llibreteria 7
08002 Barcellona

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Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
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restaurants La Bottega Ristorante & Vineria

Specialità pesce. Menù vegetariano e carne.
Barman in continua sperimentazione.

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farms Azienda Agricola Cibrario Marco
Quest'azienda produce e vende formaggi freschi e stagionati, formaggi d'alpeggio salami e miele

Alpeggio Pian del Frais
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dining Cooperativa Olivicoltori di Vetralla

Produzione e Vendita Olio Extra Vergine di Oliva, Condimenti, Creme di olive, Cosmetici BIO - Apertura del Punto Vendita dal lunedì al sabato 9-13 15-19


La Cooperativa Olivicoltori di Vetralla, da oltre 70 anni, produce olio extravergine di oliva. Da alcuni anni abbiamo scelto di evolvere la nostra filosofia produttiva sviluppando nuovi obbiettivi: creare un mercato al dettaglio e puntare esclusivamente sulla qualità.


L'esperienza che abbiamo accumulato nel tempo, ci ha permesso di ottenere, anno dopo anno, un Olio EVO di altissima qualità, ricercato e ottenuto senza alcun tipo di compromesso.


Il nostro frantoio è l'abbinamento della tradizione alla ricerca continua della perfezione nelle tecniche di lavorazione. La Prima

Spremitura a Freddo e l’Estratto a Freddo garantiscono la genuinità di un extravergine destinato ad un consumatore attento, convinto a scegliere il meglio.


Non per niente ciò che offriamo è lo stesso prodotto che viene consumato sulle tavole dei nostri soci produttori.

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butchers Macelleria Fratelli Altea
Macelleria salumeria
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pasta factories Pastificio Vadese

“Crediamo nella creazione di un prodotto gastronomico d’eccellenza grazie ai rapporti che ci contraddistinguono con tutti i nostri fornitori. L’attenta scelta degli ingredienti, estremamente controllati e approvati dall’intero staff prima della loro adozione, oltre alla scelta di seguire con rigorosa attenzione le ricette di un tempo, fanno si che la nostra realtà possa distinguersi da tante altre aziende”.

Una produzione caratterizzata principalmente da una lavorazione manuale. Il 2012 è stato chiuso con circa 70.000 Kg di pasta fresca prodotta in misure e forme estremamente diverse. Ma la produzione è costantemente in crescita grazie alla qualità del prodotto realizzato e all’attento servizio e assistenza che forniamo ai nostri clienti.

Pasta Vadese segue ogni dettaglio della produzione per garantire un livello di qualità del prodotto elevata. Il controllo visivo costante del prodotto, effettuato da personale qualificato e dall’indubbia esperienza, avviene in tutte le fasi: dalla preparazione dei ripieni, alla preparazione dell’impasto, così come durante la chiusura, la surgelazione, il confezionamento e infine la consegna.

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wines Vini Marocchesa

Il vigneto del Catasto Napoleonico

Con editto Napoleonico (decreto nr. 62 del 13 aprile 1807) si forma il catasto del Regno d’Italia, attivando le operazioni di rilevamento catastale che si concluderanno, per quanto concerne la parte triveneta del territorio, solo nel 1817.
A pochi passi dalla meravigliosa Venezia si estendono i poderi “Marocchesa“, azienda agricola condotta da Michele con il supporto dei fratelli Simone ed Alessio SCARAMUZZA.


La famiglia SCARAMUZZA ha radici molto antiche e di questa terra potrebbe raccontare ogni minima evoluzione e particolare, ma la cosa più importante è che proprio qui Napoleone Bonaparte mediante il Catasto Napoleonico registrò questi terreni coltivati a vite.


Nonno Rocco Scaramuzza era portavoce della tradizione agricola iniziata dai suoi genitori e predecessori ed ha tramandato ad Alessandro la passione per le colture, lo spirito innovativo e la sua vivace intraprendenza.
Alessandro è il padre dei fratelli Michele, Simone ed Alessio; li affianca ogni giorno nel progetto di “Marocchesa“ : dare un volto ed una identità a tutto quel lavoro, studio e investimenti fatti in vigna.
Michele è molto scrupoloso ed attento nella cura del vigneto. Questo è un ambiente in cui si praticano le regole della potatura di Simonit e Sirch, metodologia che permette alla vite di dare il massimo senza stress e di avere una lunga vita: tutto sotto il controllo di Michele.


Simone ed Alessio si occupano anche delle altre colture quali cereali per produrre farine, foraggio per gli animali, grano ecc. quando arriva la vendemmia invece sono concentrati in vigna con Michele.
I fratelli SCARAMUZZA lavorano in sinergia per selezionare le migliori uve dal vigneto sostenibile, per dare al pubblico vini premium non convenzionali che si distinguono per carattere e unicità.


LE RADICI NELLA TRADIZIONE

Nonno Rocco già seguiva le orme dei predecessori ed ha tramandato al figlio ed ai nipoti tale vocazione: coltivare la terra con passione e tanta dedizione.
Alessandro ha continuato sulle orme del padre ed oggi i suoi figli Michele, Simone e Alessio si dedicano interamente all’azienda.

In campagna il rispetto del territorio è la parola chiave.


Qui Michele, Simone e Alessio riscoprono il metodo naturale di protezione delle coltivazioni: le fasce tampone.
Le fasce tampone sono costituite da impianti arborei e/o arbustivi monofilari o plurifilari, caratterizzati inoltre, per ciascun filare, dalla presenza di una fascia erbacea costantemente inerbita di rispetto.
Tali formazioni lineari devono risultare interposte tra l’area destinata ad utilizzo agricolo e la rete idraulica aziendale e/o interaziendale (corsi d’acqua, fossi o scoline).
Le siepi, definite ai fini dell’applicazione della presente misura, sono rappresentate da strutture lineari arboree e/o arbustive, comprensive di una fascia erbacea costantemente inerbita di rispetto, collegate o inserite nel contesto delle superfici aziendali destinate ad utilizzo agricolo.


Nel nostro secolo il rispetto e il mantenimento delle fasce Tampone si era quasi perso.
“Marocchesa“ non ha mai abbandonato questo metodo ed il risultato è di un ambiente in equilibrio, sano e protetto.
Quindi le Siepi Tampone propongono il miglioramento del grado di biodiversità del territorio rurale attraverso il potenziamento delle connessioni ecologiche e l’aumento della presenza di siti riproduttivi e di aree di rifugio per la fauna selvatica.


Michele ha seguito la Scuola di Potatura di Simonit&Sirch, acquisendo il diploma.
La Potatura è una fase molto importante del percorso della vite: si segna anno dopo anno lo sviluppo e la forza della vite.
Qui Michele ha scelto di assecondare, attraverso la potatura, la naturale attitudine della vite a sviluppare la ramificazione: questo è il sistema per garantire alla pianta una vita sana e lunga.

Marocchesa ha scelto l’uso di energia sostenibile; l’energia solare viene trasformata in energia elettrica senza l’uso di combustibile.


L’impianto fotovoltaico 250 kw infatti converte in energia tutti i raggi solari senza produrre “scarti di lavorazione“.
Si abbatte quindi notevolmente la produzione di anidride carbonica, un passo importante verso un mondo sempre più ecosostenibile e sempre più informato ed interessato alle tematiche ambientali.



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restaurants Pescheria Adriatica Ristorante
Freschezza nella nostra Pescheria Adriatica
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butchers Calizzano Carni


Da oltre 40 anni presenti sul mercato con carni bovine piemontesi, suine e pollame provenienti da allevamenti selezionati
Carni piemontesi a Calizzano, in provincia di Savona

Calizzano Carni, con sede a Calizzano in provincia di Savona, è una macelleria a conduzione familiare che da anni offre alla propria clientela il meglio delle carni del Piemonte. Nel nostro punto vendita è disponibile una vasta scelta di prodotti a base di carne bovina, suina e avicola. La nostra attività è presente sul mercato da oltre 40 anni con carni bovine piemontesi, provenienti da allevamenti selezionati che garantiscono una provenienza certificata e alta qualità delle materie prime.


Se stai cercando una macelleria con carni selezionate, che offre produzioni artigianali con prodotti genuini e di qualità, Calizzano Carni è il posto giusto per trovare prodotti a km zero e specialità locali e piemontesi.


Oltre alle carni, la nostra macelleria dispone di specialità tipiche della zona come la testina in cassetta, salsicce di nostra produzione, porchetta, pancetta all'aglio e tantissimi altri prodotti tipici.

Contattaci per richiedere maggiori informazioni sui nostri prodotti pronti e sulle nostre carni, o vieni in sede per effettuare il tuo acquisto.


Pronti a cuocere, preparati di carne artigianali

Accogliamo la clientela con un ricco e fornito banco gastronomico, dove è possibile scegliere tra tantissime specialità di preparati di carni piemontesi e locali. Tra i prodotti più richiesti e più amati dai bambini rientrano le svizzerine con formaggio e speck e i sorrisi (simili ai più famosi sofficini, ma prodotti artigianalmente e con materie prime di qualità).


Da Calizzano Carni prepariamo piatti pronti da cuocere, ossia che puoi scartare e mettere direttamente in padella: svizzerine, spiedini e bocconcini impanati preparati artigianalmente con ingredienti di ottima qualità.


Il nostro banco gastronomico è sempre ricco di tanti prodotti golosi che puoi preparare in pochi minuti. Su tutto troneggia il pollo allo spiedo che, con un contorno di patate al forno, è il piatto perfetto per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma vuole un pasto saporito, nutriente e leggero allo stesso tempo.


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pasta factories Non Solo Pasta di Vera Pignataro - Marcellina

Produciamo pasta fresca artigianale tipica calabrese e non solo, vogliamo far conoscere e condividere la passione per il nostro prodotto e territorio.


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pasta factories Pasta Di Qua

Laboratorio artigianale paste fresca e pronto cuoci

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wine bars Profumo Di Pasta

CHI SIAMO

IL BUONO DELLA TRADIZIONE

Fin da piccoli restavamo affascinati nel guardare nonna Silvana

stendere la sfoglia con tanta facilità.

Il modo in cui usava il matterello, pizzicava il ripieno di spinaci e ricotta e infine come chiudeva la pasta per fare dei ravioli alle erbe favolosi; ha fatto si che noi ci appassionassimo sempre di più al mondo della pasta fatta in casa.

Così nel 2020, un anno che per l'Italia e il mondo ha segnato la fine di molte attività e non solo, abbiamo deciso di ricominciare, dando vita ad un progetto che era nel cassetto ormai da troppo tempo.

La nostra è una piccola realtà dove produciamo pasta fresca ma non solo; ci occupiamo anche di gastronomia ed altri servizi che potrete consultare nel nostro sito.

E' una cucina che unisce la tradizione all'innovazione, certo è che le origini romagnole di nonna Silvana la faranno da padrona.

Produciamo con prodotti Italiani e se possibile a Km 0.

Che aspetti passa a trovarci!

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butchers Macelleria Salumeria Gastronomia Braceria Digennaro Giuseppe

Salumi produzione propria, braceria, carne nostrana

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farms Hubenbauer

Dein Genuss bei uns, aus vorwiegend eigenem Anbau. Einfach ausprobieren!
Buschenschank
Hofbrauerei
Eismanufaktur
Fleischerei
hubenbauer

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farms Tenuta Picilli Il Borgo

Tenuta Picilli, nasce nel 2017 a borgo San Cesareo, comune di Albanella, nella fertile terra pestana, circondata dal fiume Calore e alle porte del Cilento. Essa si estende su 7 ettari di terreno, da sempre di proprietà della famiglia Picilli, la quale ha sempre tramandato la propria passione per la natura e per l’agricoltura.


Questa azienda nasce proprio con l’intento di portare avanti le tradizioni di famiglia e di sfruttare e valorizzare i terreni, facendo di essi un arte, specializzandosi nella coltivazione di prodotti agricoli di qualità, nel massimo rispetto del territorio e dell’ambiente. Considerando la qualità dei prodotti coltivati e l’elevata qualità dell’olio extravergine delle colline albanellesi, all’interno di Tenuta Picilli, nascono i prodotti di eccellenza a marchio “IL BORGO”.


Tutte le verdure e gli ortaggi, coltivati rigorosamente in azienda, vengono selezionati e trasformati, a mano, in giornata e conservati in olio EVO che ne esalta il sapore di altri tempi e la genuinità. Si va dai sottoli alle conserve, dai paté alle confetture, ideali come antipasti o per accompagnare secondi piatti. L’eccellenza dei nostri prodotti è il risultato di un’accurata scelta di prodotti da coltivare, con passione e in armonia con la terra, di una lavorazione di tipo artigianale secondo le antiche ricette locali e di un attenta e raffinata scelta del packaging.


I prodotti IL BORGO sono coltivati e trasformati nella nostra azienda altamente selezionati per offrire un prodotto di eccellente qualità, e si distinguono per l’artigianalità e la ciclicità della lavorazione dei frutti della nostra terra. L'intento è assecondare la natura utilizzando solo ciò che di buono ci regala, evitando produzioni industriali e garantendo un prodotto genuino proprio come facevano i nostri avi.


Nei nostri prodotti, utilizziamo solo olio extravergine di oliva 100% italiano e sono tutti con certificazione BIO. NON CONTENGONO ALCUN CONSERVANTE ARTIFICIALE.


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farms Azienda Agricola 'Zi Mauro

Un azienda nata nel 1993 per arrotondare lo stipendio dei coniugi Mauro e Isabella, inizio a fornire una cooperativa della maremma tosco-laziale dove si lavorava principalmente asparago e melone.


Nel lontano 2003 Mauro trovò in una Donna e nella sua idea, la propria via di realizzazione aziendale attraverso la produzione ortofrutticola a pieno campo, in serra, alla commercializzazione diretta (mercati settimanali) e forniture aziendali.


L’ azienda agricola Zì Mauro produce, coltiva e un’ampia varietà di prodotti, dalle zucchine alle banane, dalle fragole (nostra produzione principale e cavallo di battaglia), all'ananas, con una fornitura continua; lavorando quantità con qualità.


Un’azienda a gestione familiare, che dal 2015 grazie a Isabella, la titolare e creatrice della stessa trova in Mauro, lavoratore instancabile e ottimo agricoltore e nel figlio Alessio, giovane e creativo, un sostegno fondamentale abbracciando l'innovazione e mantenendo le radici della tradizione.


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agribusiness L'Involt dei Sapori

Degustazione su prenotazione di prodotti tipici Valtellinesi - Conservazione e stagionatura formaggi - Etichette vini Valtellinesi - Alimentari prodotti tipici Valtellinesi - Tabacchi, Lotto - Edicola