Taste the Connection
By Torrefazione 68 Family

Caffè Specialty
Bakery
Ristorante

*Pollo Arrosto Con Patate
*Primi Piatti
*Piatti Composti
*Menu Su Misura
*Pizze Al Taglio
*Faine
*Panini Caldi
*Spianate Farcite
*E Tanto Altro

La Bottega di Spedaletto è un autentico punto di riferimento per chi attraversa questo caratteristico borgo toscano e desidera concedersi una pausa all'insegna della qualità e della genuinità. Storica bottega alimentare, aperta tutto l'anno, offre un'accurata selezione di prodotti tipici e specialità locali, diventando nel tempo un luogo d'incontro apprezzato sia dagli abitanti del paese sia dai visitatori.

Il vero fiore all'occhiello sono le schiacciate farcite, preparate al momento con salumi e ingredienti selezionati, perfette per un pranzo veloce, una merenda o una sosta durante un'escursione. Ogni panino racchiude il sapore della tradizione toscana, con materie prime di qualità e porzioni generose.

Ad accogliere gli ospiti c'è uno staff sempre cordiale e disponibile, capace di far sentire ogni cliente come a casa. Sul retro della bottega è presente anche un piccolo spazio esterno con tavoli e panche, ideale per rilassarsi e gustare con calma le proprie specialità prima di riprendere il viaggio.

Che siate in moto, in bicicletta, a piedi o semplicemente di passaggio, la Bottega di Spedaletto rappresenta una tappa irrinunciabile per chi cerca sapori autentici, atmosfera familiare e un'esperienza che racconta la vera ospitalità toscana.

 ANTONINO BUFFA

‘Nino u’ Ballerino’, focaccere da quattro generazioni, è diventato famoso in tutto il mondo grazie al suo panino con la milza e ai suoi movimenti durante la “conzatura”, cioè la preparazione del panino, la quale deve essere obbligatoriamente eseguita davanti al cliente.

Tali ‘annacature’ (movimenti) di Nino, effettuate a suon di musica, gli hanno fatto meritare il soprannome di ‘Ballerino’. Il vero nome del Ballerino è Antonino Buffa; nato nel 1970, fa panini con la milza da quando ne aveva solo 4 anni, una tradizione di famiglia che è iniziata nel lontano 1802, grazie al suo bisnonno.

La sua velocità di ‘conzatura’ del panino è diventata proverbiale, in circa 10 secondi riesce a prepararne uno ‘maritato’.

 NINO IN TV

Tra la fine del 2014 e gli inizi del 2015 ha partecipato a diverse trasmissioni televisive nazionali ed internazionali; tra queste, “Street Food Around The World” in onda su Nat Geo People di National Geographic, condotto dall’attore-regista Ishai Golan.

La puntata andata in onda su National Geographic  channel in USA e Regno Unito ed andrà in onda nella versione italiana sul canale Sky di National Geographic nel mese di Aprile con il titolo “Street Food: Un morso e via”. Ha partecipato alle riprese della puntata dedicata alla Sicilia del più famoso programma francese di viaggi, cultura e cibo “ECHAPPEES BELLES” della televisione FRANCE 5. Condotto dalla famosa giornalista e presentatrice televisiva Sophie Jovillard.

Il programma va in onda il sabato sera in prime time, con un audience altissima (tra il milione ed il milione e mezzo di spettatori). Tre giorni di riprese per raccontare la cultura e le tradizioni palermitane attraverso Nino, la sua famiglia, la sua attività. La puntata andrà in onda in Francia il prossimo sabato 29 Novembre 2014.

Il 25 febbraio 2015 Nino ha vinto l’Oscar Cibo di Strada facendo di lui il primo Streetchef d’Italia. Premio istituito da Mauro Rosati. A seguito della vittoria dell’Oscar cibi di strada ha partecipato, come ospite, a “A Conti Fatti” su RAI 1 e “A Bel Tempo si Spera” su TV2000.

RASSEGNA STAMPA

Siamo soliti organizzare Eventi, Sagre, Fiere con il nostro mitico ``Nino u Ballerino``, inquesta sezione potrai rimanere aggiornato su tutti gli eventi. 

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MS Catering è un team dinamico, innovativo e al contempo legato alle tradizioni gastronomiche. Collaborando con chef qualificati in diversi settori, siamo in grado di offrirvi una vasta scelta di menù che spaziano dal finger food allo standing dinner, banchetti e cerimonie per qualsiasi genere ed occorrenza. Deliziandoli con la nostra accurata scelta di vini, troveremo sempre la soluzione migliore per il vostro evento.
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Pizz&Cor

Pizz & Cor è il luogo ideale dove poter assaporare la pizza napoletana e passare una serata in allegria. L’ambiente del locale è semplice e lineare anche se curato nei minimi dettagli. L’unione degli stili moderno e antico nell’arredamento lascia presagire una fusione anche in cucina dove la tradizione è sempre presente ma con un’attenzione alle esigenze più attuali.

Le specialità di Pizz & Cor si possono gustare anche a casa, grazie alla possibilità di avere il servizio d’asporto oppure quello a domicilio. Il sapore e la leggerezza delle preparazioni arrivano nelle case di Mosciano Sant’Angelo fresche come se ci si fosse seduti nella sala della pizzeria. L’assortimento è completato da golosi dolci in deliziose varianti: torte e dolci al cucchiaio con frutta, cioccolato e pistacchio addolciscono la conclusione di una splendida serata.

La cura della clientela si completa con le cene per le ricorrenze per le quali si compongono menù particolari in cui la parte di cucina si integra con quella della pizzeria con il solo obiettivo di fare festa in compagnia.
All'interno di Pizz & Cor si somma la classica pizza napoletana con i sapori del territorio abruzzese e con la ricerca di impasti più leggeri e digeribili.

La ricchezza della farcitura della pizza salta agli occhi e il profumo si spande tra i tavoli mentre i camerieri passano per servire tutti velocemente senza dimenticare di indossare il loro migliore sorriso. La maestria dell’impasto è di Tony che si esibisce sotto gli occhi dei suoi clienti nello stendere la pasta e nel farcirla. Si può richiedere il cornicione ripieno per una maggiore golosità oppure limitarsi alle varietà classiche. Ci si può sbizzarrire con i gusti speciali e golosi delle pizze chic in cui si riuniscono diverse eccellenze italiane per deliziare i palati dei clienti più esigenti.

Pizz & Cor pensa a chi va di fretta proponendo panuozzi, pizze fritte e insalatone ma si rivolge anche a chi sente la necessità delle proteine con una scelta di carne da assaporare all’interno di un panino o classicamente al piatto e gli immancabili arrosticini.

Situato a Melfi che unisce le caratteristiche di bar, pizzeria e punto di ristoro informale. L’attività si  presenta come uno spazio accogliente e dinamico, pensato per offrire una pausa conviviale sia  durante la giornata sia nelle ore serali.  La proposta comprende pizza al taglio, panzerotti, dolci e prodotti di caffetteria, con possibilità di  consumo sul posto o da asporto.