AMBRO DI LIBIA FRANCESCA
CATEGORY: ABBIGLIAMENTO SPORTIVO PRODUZIONE E INGROSSOSei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione! Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Lavoro e Passione
Dal 2006 giorno dopo giorno imparando è migliorando
Semifinalista pizzabit competition 2022
Pizzeria e tanto altro, L’attività è gestita da Enzo Dodaj.
Ecco alcune delle proposte:
- pizza con possibilità di consumazione ai tavoli
- pizza da asporto e consegna a domicilio
- prodotti di friggitoria, come arancini e patatine
- kebab e altre preparazioni veloci
"En La Trattoria Cirillo disfrutarás de auténtica comida italiana, elaborada con ingredientes de primera calidad y el cariño de una familia napolitana.
Aquí comerás como en casa, porque nuestra pasión es hacer que cada bocado te transporte a Italia
Osteria Romana, guidato dallo chef Andrea Grilli, propone una cucina italiana radicata nella tradizione romana con l’attenzione alla modernità e alla qualità delle materie prime.
Nel cuore pulsante di Roma, su via Aurelia, Osteria Romana 45 accoglie gli ospiti in un ambiente caldo e accogliente, dove la tradizione incontra il piacere dello stare insieme. Tra arredi rustici e dettagli che richiamano la storia della Capitale, ogni piatto racconta il sapore autentico di Roma.
L'unione di tecnica e passione per donare la migliore esperienza culinaria nel rispetto della tradizione abruzzese
Tradizione e Innovazione nella Ristorazione
Nel cuore di Gricignano d'Aversa (CE), Kajnà Pizza & Cucina è un ristorante moderno che coniuga tradizione e creatività, offrendo un’esperienza culinaria unica. Con un menù ricco di specialità di terra e di mare, oltre a una selezione di pizze gourmet, Kajnà è il luogo ideale per chi desidera gustare piatti autentici preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Un Menù Raffinato e Originale
L’ampia proposta gastronomica di Kajnà include antipasti ricercati, primi e secondi piatti della tradizione, tagli di carne selezionati e prelibatezze di mare, senza dimenticare la grande protagonista: la pizza. Preparata con impasti lavorati con cura e arricchita da ingredienti d’eccellenza, ogni pizza è un perfetto equilibrio di sapori.
Qualità e Attenzione ai Dettagli
Il ristorante si distingue per l’attenzione alla selezione delle materie prime, tutte rigorosamente fresche e di alta qualità. La cucina di Antonio Chef è un connubio tra innovazione e rispetto della tradizione, garantendo piatti dal gusto autentico e raffinato.
Un'Ambiente Confortevole ed Elegante
La location è curata nei minimi dettagli per offrire agli ospiti un’esperienza piacevole e rilassante. Il ristorante dispone di spazi climatizzati, un’atmosfera accogliente e un servizio attento, perfetto per cene romantiche, incontri di lavoro ed eventi speciali.
Premi e Riconoscimenti
Grazie alla qualità delle sue pizze e alla cura nell’accoglienza, Kajnà Pizza & Cucina è stata premiata con il prestigioso "Premio L'Arcimboldo – 2 Pennelli 2024", un riconoscimento che celebra l’eccellenza della location, la maestria del pizzaiolo e l’uso sapiente delle materie prime.
Eventi Esclusivi e Serate Speciali
Oltre alla sua offerta gastronomica, Kajnà ospita eventi esclusivi, tra cui feste di laurea, anniversari, cene aziendali e serate tematiche, creando un’atmosfera unica per ogni occasione.
Un'Esperienza da Non Perdere
Con un perfetto mix di tradizione, innovazione e passione per la cucina, Kajnà Pizza & Cucina è una delle destinazioni gastronomiche più apprezzate della Campania, un punto di riferimento per chi ama il buon cibo e le esperienze culinarie di alto livello.
Le Terrazze offre un ambiente unico ed affascinante, dove arte culinaria, sapori e natura si fondono nel suggestivo panorama circostante.
Nel cuore di Lecce, città barocca per eccellenza, la nostra pizzeria contemporanea rappresenta l’incontro perfetto tra tradizione e innovazione.
Ogni pizza nasce da una base integrale di tipo 2 macinata a pietra, una farina grezza e ricca di fibre che garantisce un elevato profilo nutrizionale e un gusto autentico. A questa si affianca una selezione di impasti speciali: multicereali, carbone vegetale, vapore, integrale puro, riso e mais, frutto di studio e sperimentazione costante, per offrire una proposta che si adatta ai gusti e alle esigenze più diverse.
Ogni pizza è stata pensata come un’esperienza gastronomica completa, e per questo a ciascuna è stata abbinata una specifica tipologia di birra artigianale, selezionata per armonizzarsi con i profili aromatici degli impasti e degli ingredienti, valorizzandone le peculiarità.
A completare il tutto, un ambiente elegante e curato nei minimi dettagli, pensato per accogliere ogni cliente con calore e stile, e trasmettere, dal primo all’ultimo momento, l’esperienza che merita.
La Focacceria Pugliese è un ristorante italiano con un carattere fortemente legato alla cucina pugliese e italiana autentica, che porta i sapori del Sud Italia nel cuore di Lisbona. La proposta nasce dalla passione per i prodotti tipici della Puglia e dalla volontà di valorizzarli con semplicità, dedizione e ingredienti di qualità.
La cucina pone al centro focacce, pizze, panzerotti e piatti tradizionali, preparati con farine, condimenti e tecniche che richiamano le radici gastronomiche della regione. Sono apprezzati anche i piatti come orecchiette, burrata e altre specialità carnose e vegetariane che riflettono l’identità mediterranea.
L’ambiente è informale e accogliente, adatto sia a pranzi casual che a cene in compagnia, con un servizio attento e un forte richiamo alla convivialità italiana. La Focacceria Pugliese è considerata un indirizzo interessante per chi cerca sapori tradizionali italiani in un contesto internazionale, con un equilibrio tra ingredienti genuini e piatti che celebrano la cucina di casa.
Dal 1967, la Pizza di Sottomarina
SOTTOMARINA. Da Terni a Chioggia, passando per il Lago di Garda. È un’avventura geografica oltre che imprenditoriale quella che ha portato Leo Mercantini a realizzare a Sottomarina una delle attività più conosciute e apprezzate della città, la “pizzeria al taglio da Leo”, aperta dal 1967.
Come è arrivato nel Veneto e perché ha scelto Sottomarina?
«Bisogna tornare piuttosto indietro per capire le dinamiche che mi hanno portato qui ormai quasi mezzo secolo fa. Ho iniziato come fornaio, ma dal ’60 mi sono avvicinato al mondo della pizza. Lavoravo per una ditta di Roma che fabbricava forni da pizza. Mi mandavano un paio di mesi nelle nuove pizzerie per avviare l’attività. Nel ’66 ero a Verona e una mattina di aprile decisi di farmi un giretto sul Lago. Avevo deciso di aprire qualcosa per conto mio, vidi dei locali vuoti e firmai subito il contratto di affitto. A luglio ho aperto, ma mi accorsi subito che sul Garda i turisti non mangiavano pizza. Si lavorava un po’ il weekend con i veronesi e mantovani che venivano a fare le gite, per il resto una miseria».
E quindi?
«Una mattina mentre ero sulla porta entrò un signore e tra una chiacchiera e l’altra mi propose di andare a fare un giro a Sottomarina. Lui conosceva la zona perché aveva gestito nel ’53 i bagni Serenella. In una mattina di febbraio, del ’67, arrivammo a Sottomarina, c’era una bora fortissima, ci siamo rifugiati in un bar al caldo e proprio lì trovammo un mediatore che mi propose il locale di piazza Italia, firmai subito il contratto».
Da lì l’escalation?
«All’inizio eravamo in quattro soci e pensavamo ad una catena di pizzerie, ma dopo un po’ capii che avevamo idee diverse e li liquidai uno per volta. Aprii il 6 giugno ’67 e fu subito un grande successo. Arrivavano dalla campagna per assaggiare la mia pizza. Per il primo periodo andavo alle due del pomeriggio ombrellone per ombrellone in spiaggia per farmi conoscere».
Beh dalle code costanti che ci sono oggi direi che non è più necessario..
«No, ormai ci conoscono tutti. Fino ai primi anni ’90 avevo anche un secondo locale a Chioggia, poi dal ’95 ho potuto acquisire anche il locale vicino e ampliare il punto di Sottomarina che comunque continua a essere piccolo rispetto alle richieste che abbiamo. Non so quanti chili di pizza vendiamo al giorno, ma posso dire che usiamo un quintale e mezzo di farina al giorno».
Tutti si chiedono quale sia l’ingrediente segreto?
«Nessuno. Lavoriamo con passione e usiamo materie prime di qualità. Una speciale farina con cinque miscele e un passato di pomodoro di prima scelta. Se le cose vanno così bene è d’obbligo un ringraziamento anche ai miei collaboratori, siamo in otto (mio figlio, mia figlia, due nipoti, il fratello di un cognato e tre dipendenti) e a mia moglie, Daniela, che mi ha sempre sostenuto in tutto».