ROODY - LA CUCINA DEL MARE
CATEGORY: RISTORANTISei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione! Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Giovedí 19.00/3.00
Venerdí e Sabato 19.00/04.00
Scopri la Nostra Alchimia!
Dove la Pizza Diventa Arte
Ogni pizza che prepariamo è il risultato di un’attenta selezione di ingredienti stagionali e di un processo creativo che unisce tradizione e innovazione. Da impasti artigianali a farine di altissima qualità, ogni dettaglio è studiato per offrire un’esperienza unica.
Alessandro "Alex" Corona
Chi siamo
Alessandro Corona, in arte Alex, nasce a Cagliari nel 1988 e, dopo il diploma da perito tecnico industriale, segue la sua passione per la ristorazione. Cresciuto in un ambiente artistico, sviluppa una sensibilità che esprime sia nella musica che nella creazione degli impasti. Nel corso della sua carriera, amplia le sue competenze in panificazione, pasticceria e cucina, specializzandosi nell’uso di materie prime di alta qualità e stagionali.
Nel 2019 collabora con Alessandro Lombardi de “La Casa delle Farine”, perfezionando l’arte dell’impasto e ottenendo riconoscimenti in guide come Gambero Rosso e 50 Top Pizza. Nel 2024 fonda, insieme a Vincenzo Meloni, “Intrigu – Gli Alchimisti del Grano” a Sinnai, un progetto che fonde tradizione e innovazione nella pizza gourmet.
Ogni sua creazione è un’alchimia di impasti e consistenze, che celebra la maestria artigianale e l’evoluzione della materia prima.
Il Nostro Menù
Le nostre non sono semplici pizze. Ogni creazione è un equilibrio perfetto tra tecnica, passione e ingredienti d’eccellenza. L’impasto, leggero e fragrante, nasce da una lunga maturazione e si trasforma in una base perfetta per esaltare sapori autentici e accostamenti sorprendenti.
SAPORI AUTENTICI E ACCOSTAMENTI SORPRENDENTI!
Le Nostre Creazioni...
Le nostre non sono semplici pizze. Ogni creazione è un equilibrio perfetto tra tecnica, passione e ingredienti d’eccellenza. L’impasto, leggero e fragrante, nasce da una lunga maturazione e si trasforma in una base perfetta per esaltare sapori autentici e accostamenti sorprendenti.
RISTORANTE AL BUE GRASSO
Dove la tradizione è contemporaneità
Una meta per chi vuole degustare l’autenticità.
Al Bue Grasso non è solo un ristorante ma un percorso nel tempo, alle origini del gusto e della tradizione piemontese.
Destinazione ideale per chi ama la carne e le sue stagioni. Il bollito, tutto l’anno e tutti i giorni, ma anche le grigliate in primavera, il fritto misto e la bagna cauda per chi prenota. Spazio per le famiglie e i più piccoli: il terrazzo, con i suoi tavoli e il parco giochi. Così come l’ampio parcheggio risponde agli instancabili viaggiatori, per piacere e per lavoro, con aree dedicate a camion e pullman e la climatizzazione rende il Ristorante meta desiderata a ogni stagione.
Tradizione e tradizionale è la cucina, i piatti e l’accoglienza: buoni e con il sorriso.
Una storia di persone
La passione, come il talento, quello gastronomico, è una questione di famiglia. Era la fine del XIX secolo quando il bisnonno diede forma e gusto a Cantina Nuova, osteria di cui oggi ne siamo i legittimi eredi. Il dopoguerra, quello glorioso della rinascita, portò in tavola la cucina della nonna grazie al noto ristorante Corona Grossa.
Fu poi il padre Carlo, nel 2003, a definire un’insegna del panorama gastronomico carrucese: Al Bue Grasso. Ezio oggi ne è uno dei protagonisti, nipote, figlio e testimone del buono. Al suo fianco, da sempre, da vent’anni, J. Christian Muñoz Magaña: chef e interprete della Storia.
Witajcie w SOLO Pastificio & Cucina
Witajcie w Solo Pastificio&Cucina – miejscu, gdzie smak spotyka pasję, a tradycja łączy się z nowoczesnością. Nasza restauracja to nie tylko kulinarne przeżycie, to podróż po sercu Włoch, gdzie każdy kęs jest wyrazem autentycznej miłości do jedzenia.
Ręczna robota!
Nasz makaron to dzieło sztuki – ręcznie wytwarzany z najwyższej jakości składników, abyście mogli delektować się niepowtarzalnym smakiem prawdziwej włoskiej tradycji kulinarnej. Każdy kawałek to opowieść o pasji, staranności i autentyczności.
W Solo stawiamy na świeżość i sezonowe składniki. Nasze dania zawsze odzwierciedlają obfitość natury, gwarantując niezapomniane doznania smakowe. Odkryjcie z nami bogactwo aromatów każdego sezonu, podane z elegancją i kunsztem.
Nie tylko restauracja!
Solo to nie tylko restauracja – to miejsce, gdzie goście stają się częścią naszej rodziny. Przyjazna obsługa, ciepła atmosfera i aromatyczne zapachy sprawią, że poczujecie się jak we włoskiej trattorii, gdzie każdy moment spędzony przy stole to wyjątkowy rytuał.
Odwiedźcie nas już dziś i pozwólcie nam zanurzyć Was w niezapomnianym świecie włoskich smaków.
Buon viaggio culinario!
Braceria, Paninoteca, Birreria, Via MaterDomini 49 Pisignsno (LE)... info e prenotazioni 328 7413446 - 389 1629399 - 349 5708514 MARTEDÌ CHIUSO
L' Antica Macelleria Norcineria Marianelli da 5 generazioni delizia la propria clientela offrendo le migliori carni e i suoi prodotti genuini di Alta Norcineria.
La grande esperienza, l'alto livello di serietà e professionalità, la bontà dei prodotti unici e la particolare lavorazione e stagionatura, fanno di questo negozio un singolare gioiello di buon gusto.
Il consumatore potrà verificarlo venendo a visitarci nel centro storico di Montopoli in Val d'Arno, antico Borgo Medievale.
"Il gusto, i sapori e le significative sfumature di un tempo che fu" .
L' Antica Macelleria Norcineria Marianelli, Vi invita a visitare l'esclusiva Osteria del Norcino, dove potrete assaporare i piatti tipici Toscani ed i prestigiosi salumi dell'Antico Borgo Medievale.
MADE IN ITALY est un authentique restaurant italien. Il est géré par trois frères Del Grosso, en provenance d'Ancône sur la mer Adriatique.
En 2005, les frères et leur famille se sont rendus en Belgique avec un engagement à promouvoir la cuisine italienne. Typique de cette cuisine est la variété et la saisonnalité des plats de pâtes. Chef cuisinier Raffaele Del Grosso prépare avec "la mamma" des plats traditionnels et modernes.
Raffaele étudié dans une école de cuisine italienne de renom et a travaillé à plusieurs reprises avec les plus grands chefs. Le style cuisine italienne, avec des ingrédients frais, veille à ce que aux saveurs des plats.
Hamburgeria & Steak House. Cucina con prodotti Cilentani.
Tagliere di Salumi, Mozzarella di Bufala, Formaggio di Bufala, Tagliate di Entrecote, Bistecca di Scottona.
Ristorante stuzzico by lucius : cucina classica partenopea,primi piatti, secondi di carne o pesce. contorni di verdure e/o altro
Non mancano vini campani, birra spillata peroni. - Tagliere di formaggi con latte di pecora o di solo capra e salumi nostrani - Caprese di mozzarella. WI-FI GRATIS Sandwich - Kebab - Bruschettone - Piadine - Salad - Fried - Appetizers - Platter of cheese and sausages - Caprese mozzarella. COVERED AND FREE DELIVERY FREE WI-FI
Pizza buonissima e ingredienti di alta qualità.
.
Per info e Prenotazioni 0144441693
Trattoria La Vecchia Filanda, cucina tradizionale delle montagne modenesi.
Giorni di apertura:
dal mercoledì sera alla domenica sera (domenica aperti a pranzo)
Benvenuti in Workshop
Workshop è un progetto innovativo dove la buona cucina si intreccia con il design.
Un ambiente eclettico, un’installazione tra l’industriale e lo street food dove su pavimenti in cemento fanno bella mostra furgoni Wolkswagen o motocarri Ape Piaggio degli anni ’70 reinventati nell’uso. Moto, biciclette e ciclomotori d’epoca arredano pareti e soppalchi, un locale dove i posti a sedere sono tavoli in ferro e legno dall’aspetto industriale con sedie anni ’50 in metallo cromato e formica dagli infiniti colori.
Ci trovate a Savona ed a Loano nella Riviera Ligure delle Palme. Qui potete provare la pizza in pala alla romana che vi sorprenderà per gusto, leggerezza e qualità degli ingredienti.
Un prodotto diverso dalla pizza tradizionale in variante bianca o rossa per soddisfare tutti i palati, da consumare in un locale “unico”, vivace, dove passare la serata tra vecchie insegne di distributori di benzina, joukebox, improbabili specchi dorati anni ’50; un ambiente simpatico ed alternativo dove la roulotte è la cucina ed il furgone è il banco bar.
La Pizza in Pala
La pala in pala o pizza alla romana si presenta con un forma allungata ciabatta, che viene preparata con un impasto ad alta idratazione e poi cotta su una pietra refrattaria.
Si tratta di una pizza che richiede una grande capacità tecnica, sia teorica che pratica, su attrezzature, tipi di farine e relative reazioni, e temperature.
La pala romana viene preparata con grandi quantità d’acqua, e con pochi grassi e lieviti. Un impasto ad alta idratazione, compreso tra il 75 e il 100%, con maturazioni molto lunghe, a volte superiori anche alle 36 ore. Utilizziamo vari tipi di impasti che danno ognuno una gradevolezza diversa: Farina classica 00, farina integrale e farina di Riso Venere.
Qui puoi trovare i contatti delle nostre sedi, chiama, chiedi informazioni su prenotazioni dei tavoli organizzazione di eventi e altro. Vi aspettiamo.
Genova
Aperto a Marzo 2024. Un ambiente ecclettico dove passare la serata tra vecchie insegne di benzina, joubox, specchi dorati anni ’50, un ambiente unico dove la roulotte è la cucina ed il furgone è il banco bar….
Via Filippo turati 30, Genova, Italy 16128
010 652 9212
Savona
Aperto del 2017 è uno dei locali di tendenza della Savona serale e notturna. Un locale unico negli antichi magazzini del porto vecchio di Savona, dove u tempo c’era un fabbro…
Via Calata Pietro Sbarbaro
17100 Savona SV
019-7702941
Loano
Aperto nell’estate 2019. Un ambiente ecclettico dove passare la serata tra vecchie insegne di benzina, joubox, specchi dorati anni ’50, un ambiente unico dove la roulotte è la cucina ed il furgone è il banco bar….
Viale Damiano Chiesa, 5
17025 Loano SV
019-7703120
Il Forno di Via Pola è una panetteria artigianale che unisce tradizione, creatività e passione per il buon cibo. Ogni giorno sforna pane fresco, focacce farcite, pizzette, dolci stagionali e prodotti da forno preparati con ingredienti genuini e attenzione alla qualità.
Oltre alla produzione quotidiana, il forno è noto per l’offerta di dolci per ricorrenze speciali, come torte decorate, biscotti confezionati artigianalmente, pasticcini e specialità per San Valentino, la Festa della Donna e il Carnevale.
Accogliente e autentico, Il Forno di Via Pola è un punto di riferimento per chi cerca gusto, semplicità e bontà fatta a mano, ogni giorno.