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  L'ORTO DI LAURA SOCIETà AGRICOLA V.lo del Soradom 5
38070 Vezzano (TN)

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agribusiness Volponi Farm

Volponi Farm, azienda agricola specializzata nella produzione artigianale di miele naturale delle Alpi, con vendita diretta presso la sua sede in Via ai Mulini 20, Pieve Vergonte (VB).


L’attività si concentra principalmente sull’apicoltura in ambienti alpini incontaminati della Val d’Ossola, dove le api raccolgono nettare da fiori spontanei e castagni, dando origine a mieli monofloreali e millefiori dal profilo aromatico ricco e naturale.


I prodotti offerti includono diverse varietà di miele alpino artigianale, tra cui miele di castagno, tiglio e millefiori, tutti crudi e non pastorizzati, pensati per mantenere intatte le proprietà naturali e il gusto autentico.

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dairies Caseificio Val D'Aveto

Val d’Aveto.
Qui le nostre mucche lavorano serene, esattamente come noi della valle, che abbiamo il privilegio di far parte di una comunità che produce per far vivere un patrimonio comune.

Qui viviamo e facciamo vivere la natura mettendo in moto quella catena alimentare che porta il profumo del mirtillo, l’aria subalpina e i gesti contadini sulle vostre tavole. Le mandrie della nostra comunità pascolano fortunate sulle rare ma ricche praterie di questo luogo magico, sospeso tra due orizzonti.

A 40 km dal mare vive una natura di montagna, con una vegetazione insolita, con caprioli, lupi e aquile reali, e una gente che da millenni sostiene il proprio territorio. Chi vive nella natura sa rispettarla, per questo il nostro formaggio ha i sentori di pascoli incontaminati, profumati di una flora varia e selvatica che rende unico il nostro latte e il nostro formaggio, espressione di un lavoro che s’intreccia alla qualità: della vita, dell’aria, del cibo.

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roasting plants Caffè Santa Cruz

Intensa Cremosità
Passione e Tradizione dal 1956


Una storia intrisa di emozioni legate da profondi ricordi.

Un percorso nato dallo scambio e la condivisione di saperi.

Caffè Santa Cruz prende vita dalla visione imprenditoriale di Domenico Sileo, dalla qualità delle materie prime e dall’attenzione al processo di miscelazione e tostatura per un caffè corposo e dall’aroma intenso e persistente.

Oggi Massimo prosegue il cammino intrapreso dal padre, accompagnato dai suoi figli Domenico e Marco con passione e nel rispetto della tradizione.

Radici profonde, crescita, evoluzione per la realizzazione di un prodotto unico legato al passato ma con osservazione costante al futuro.


Dalle preziose ricette antiche nasce il Caffè Santa Cruz tra innovazione e tradizione per rendere straordinario l’ordinario.


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Food & Wine GAMAL FRUTTA

Il Modir Mohamed ha creato questa catena di frutterie in Alessandria con prodotti freschi sempre.


I nostri punti vendita:

  • Corso C. Marx 39
  • Via Lanza 22
  • Via Marengo 123
  • Largo Vicenza 8
  • Via Dante 87



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agribusiness OLEIFICIO CONCA MOJO

Genuinità, territorio, qualità.
Produzione di extravergine di oliva. 
 Mojo Alcantara

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agribusiness Fiorentini Alimentari SpA

Fiorentini Alimentari: tradizione italiana, innovazione e alimentazione sana


Dal 1918 Fiorentini Alimentari porta sulle tavole italiane prodotti di qualità, unendo tradizione, ricerca e innovazione.

Nata a Torino oltre un secolo fa come una piccola bottega di generi alimentari, Fiorentini Alimentari S.p.A. è oggi una realtà italiana affermata nel settore dell'alimentazione salutistica, conosciuta per le sue gallette, gli snack, i prodotti biologici e il Peanut Butter.

Una storia costruita in più di 100 anni di attività e attraverso quattro generazioni della famiglia Fiorentini, sempre con lo stesso obiettivo: offrire prodotti sani, gustosi e accessibili a tutti.


Una storia italiana lunga oltre 100 anni

La storia di Fiorentini inizia nel 1918 a Torino, quando Leonildo Fiorentini apre una piccola bottega di generi alimentari nel centro della città.

Negli anni ’40 il figlio Vittorio prosegue l'attività e introduce nel negozio prodotti di importazione e specialità etniche provenienti da diverse parti del mondo. Pane azzimo, cous cous, spezie, salse, frutti e prodotti macrobiotici erano ancora poco conosciuti in Italia, ma Vittorio intuì le potenzialità di una nuova cultura alimentare.

La piccola bottega diventa così un luogo dove scoprire sapori e prodotti nuovi, anticipando tendenze che negli anni sarebbero entrate nelle abitudini alimentari quotidiane.

L'attività si amplia progressivamente e dalla vendita al dettaglio nasce anche una prima attività di distribuzione all'ingrosso.


Nasce il marchio Fiorentini

A metà degli anni ’70 Roberto Fiorentini, terza generazione della famiglia, insieme alla moglie Adriana, decide di dare una nuova direzione all'impresa.

L'azienda si concentra sempre più sulla distribuzione all'ingrosso e introduce nel proprio assortimento prodotti salutistici e macrobiotici, particolarmente innovativi per il mercato italiano dell'epoca.

È proprio in questi anni che nasce il marchio Fiorentini, con la scelta di utilizzare il nome della famiglia per identificare i prodotti e costruire un brand destinato a diventare sempre più riconoscibile.

Alla distribuzione si affianca progressivamente anche la produzione diretta, dando vita a una nuova fase di crescita e sviluppo.


L'innovazione che ha fatto la storia delle gallette

Nel 2002 Fiorentini compie un ulteriore passo strategico entrando direttamente nella produzione di alimenti biologici e salutistici attraverso l'acquisizione di Birko S.r.l.

L'azienda concentra la propria produzione sui sostitutivi del pane e sugli snack, sviluppando in particolare le gallette di cereali soffiati.

La capacità di anticipare le nuove tendenze alimentari diventa uno dei tratti distintivi di Fiorentini. Tra le innovazioni più importanti c'è lo sviluppo delle gallette di mais, una novità che contribuisce a trasformare il mercato italiano, fino ad allora dominato principalmente dalle gallette di riso.

Negli anni la gamma si amplia con prodotti biologici, snack dolci e salati, referenze senza glutine, cereali, fiocchi per la prima colazione, farine e numerose altre specialità.


Il benessere incontra il gusto

La filosofia Fiorentini parte da un'idea semplice: mangiare sano non significa rinunciare al gusto.

Per questo l'azienda ha sempre lavorato per rendere l'alimentazione salutistica più semplice, moderna e accessibile, portandola fuori dalla sua tradizionale dimensione di nicchia.

La ricerca di nuovi ingredienti e combinazioni, lo sviluppo di nuovi prodotti e l'utilizzo di tecnologie produttive innovative hanno permesso a Fiorentini di seguire e spesso anticipare l'evoluzione delle abitudini alimentari.

Tra le proposte più recenti si distingue anche la linea Si&No, con croccanti snack a base di mais, legumi, riso nero e curcuma, realizzati con una particolare attenzione alla semplicità degli ingredienti.

Produzione italiana e attenzione alla qualità

Fiorentini produce interamente in Italia, mantenendo un forte legame con il territorio piemontese, dove l'azienda è nata e continua a investire.

Riso e mais, tra le principali materie prime utilizzate per la produzione di gallette e snack, sono quasi totalmente italiani e provengono in gran parte dal Piemonte.

Dal 2023 l'azienda ha inoltre avviato un percorso dedicato ai prodotti di filiera, con l'obiettivo di valorizzare alcune produzioni agricole regionali.

Una scelta che rafforza il rapporto tra qualità, territorio e produzione italiana.


Tecnologia e sostenibilità: il nuovo stabilimento di Trofarello

Nel 2020 Fiorentini inaugura il nuovo stabilimento di Trofarello, alle porte di Torino, frutto di un investimento di oltre 50 milioni di euro.

Il complesso si estende su 53.000 metri quadrati, di cui 29.000 coperti, ed è stato progettato per aumentare la capacità produttiva e portare l'azienda verso nuovi livelli di efficienza e innovazione.

Particolare attenzione è stata dedicata alla sostenibilità ambientale, con circa 10.000 metri quadrati di verde e oltre 100 alberi, sistemi di monitoraggio dei consumi energetici, fonti rinnovabili e tecnologie per il recupero dell'energia.

Lo stabilimento dispone inoltre di un impianto fotovoltaico di circa 2.500 metri quadrati, composto da 1.400 pannelli solari, e di sistemi automatizzati per la gestione delle materie prime e dei prodotti finiti.

La tecnologia viene applicata all'intero processo produttivo, dalla logistica alla produzione, fino alla tracciabilità dei prodotti e alla gestione delle spedizioni.


Il ritorno alle origini e il Peanut Butter

Nel 2023 Fiorentini torna a investire anche nello storico stabilimento di Torino, riportandolo in attività dopo il trasferimento della produzione a Trofarello.

Con un investimento di 5 milioni di euro, lo stabilimento viene rinnovato e dotato di una nuova linea produttiva dedicata al Peanut Butter, la crema di arachidi.

L'impianto, altamente automatizzato, può raggiungere una capacità produttiva fino a 1.500 kg all'ora e realizza sia prodotti a marchio Fiorentini sia produzioni destinate alla grande distribuzione.

Nel 2025 l'azienda ha inoltre deciso di trasferire nello stabilimento di Torino le linee dedicate ai prodotti con glutine, con l'obiettivo di rendere dal 2026 lo stabilimento di Trofarello 100% gluten free.

Un'azienda italiana sempre più internazionale

Oggi Fiorentini Alimentari è uno dei principali operatori nei settori dei sostitutivi del pane, prodotti biologici, alimenti per specifiche esigenze alimentari, snack salutistici e creme spalmabili.

Il marchio conta circa 300 referenze, mentre considerando anche le produzioni private label per la grande distribuzione italiana e internazionale si supera il migliaio di prodotti.

La crescita dell'azienda è evidente anche nei risultati economici: il fatturato è passato dai 57 milioni di euro del 2014 ai 135 milioni del 2025.

Fiorentini esporta oggi il 10% del proprio fatturato in 52 Paesi, con Germania, Spagna, Regno Unito e Austria tra i principali mercati esteri e nuovi progetti in sviluppo in Canada e Giappone.

Sono circa 300 le persone che lavorano nei due stabilimenti di Torino e Trofarello, contribuendo a una produzione superiore a 170 milioni di pezzi ogni anno, tra prodotti a marchio Fiorentini e private label.

Fiorentini: una vera eccellenza dell'alimentare italiano

Dalla piccola bottega torinese del 1918 agli stabilimenti tecnologicamente avanzati di oggi, Fiorentini Alimentari rappresenta una storia di imprenditoria italiana, continuità familiare e innovazione.

Quattro generazioni hanno saputo trasformare una tradizione di famiglia in un'azienda moderna e competitiva, capace di interpretare i cambiamenti del mercato e anticipare le nuove esigenze dei consumatori.

Una realtà profondamente legata al territorio italiano, ma con una visione internazionale.

Oltre un secolo di storia, milioni di prodotti e una filosofia che rimane sempre la stessa: rendere il mangiare sano un'esperienza buona, semplice e alla portata di tutti.



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agribusiness OLEIFICIO CARUSO dal 1890

Oleificio Caruso

Azienda Olivicola Avola – Frantoio Conto Terzi e Conto Proprio Avola - Produzione e Vendita Olio Extra Vergine Di Oliva in Lattina e Bottiglia con Tappo Anti Rabbocco Avola – Olio Evo Eccellenza di Sicilia – Olio di Sicilia.


Vi diamo la possibilità di acquistare prodotti “Certificati” che vi sorprenderanno e che rispondono all'esigenza di un'alimentazione sana e genuina.


Perché usare Olio Evo?

I benefici dell'olio extravergine si ricollegano soprattutto ai polifenoli e ai tocoferoli, sostanze dall'elevato potere antiossidante che sono presenti in questo alimento. Insieme contribuiscono a prevenire malattie vascolari e tumori oltre a svolgere un'azione antinfiammatoria e antibatterica. Includere l'olio extravergine d'oliva in una dieta sana può aiutare a ridurre il colesterolo “cattivo” e aumentare il colesterolo “buono”.


Inoltre a seconda della ricetta della cucina tipica siciliana, è preferibile scegliere l’olio extra vergine di Oliva, che lasci ai profumi ed ai  sapori del piatto il ruolo di protagonista.


La storia di “Oleificio Caruso”

Nel 1890 la famiglia Caruso fondò l’attuale azienda ad Avola, dedicandosi esclusivamente, da ben cinque generazioni alla coltivazione dell’ulivo.


Negli anni 2019, Caruso Sebastiano, con l’aiuto dei figli “Natale” e “Corrado” si è avviata un’ulteriore fase di accrescimento e trasformazione dell’azienda.


Infatti negli ultimi anni l’azienda “Oleificio Caruso” si è dotata di un frantoio di ultima generazione a due fasi e mezzo, impianto di estrazione continua a freddo altamente tecnologico, successivamente anche di un centro di imbottigliamento.

L’azienda “Oleificio Caruso”, oggi si estende su una superficie di diversi ettari coltivati con uliveti di Mono cultivar Tonda Iblea, Biancolilla, Moresca, Nocellare Etnea e Nocellare del Belice.


I numerosi riconoscimenti ottenuti negli ultimi anni dai nostri clienti, hanno fatto crescere la passione e l’amore per la coltivazione dell’ulivo e del nostro olio evo.

L’azienda “Oleificio Caruso” oggi è tra le principali aziende del territorio siracusano in particolare nella zona di Avola.


La nostra storia di frantoiani, comincia da questo gigante verde, che domina le nostre colline, con la conseguenza vincente di un olio evo che oggi si trova nei corner gourmet di tutta Italia.

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Food & Wine La Bottega di Spedaletto

La Bottega di Spedaletto è un autentico punto di riferimento per chi attraversa questo caratteristico borgo toscano e desidera concedersi una pausa all'insegna della qualità e della genuinità. Storica bottega alimentare, aperta tutto l'anno, offre un'accurata selezione di prodotti tipici e specialità locali, diventando nel tempo un luogo d'incontro apprezzato sia dagli abitanti del paese sia dai visitatori.


Il vero fiore all'occhiello sono le schiacciate farcite, preparate al momento con salumi e ingredienti selezionati, perfette per un pranzo veloce, una merenda o una sosta durante un'escursione. Ogni panino racchiude il sapore della tradizione toscana, con materie prime di qualità e porzioni generose.


Ad accogliere gli ospiti c'è uno staff sempre cordiale e disponibile, capace di far sentire ogni cliente come a casa. Sul retro della bottega è presente anche un piccolo spazio esterno con tavoli e panche, ideale per rilassarsi e gustare con calma le proprie specialità prima di riprendere il viaggio.


Che siate in moto, in bicicletta, a piedi o semplicemente di passaggio, la Bottega di Spedaletto rappresenta una tappa irrinunciabile per chi cerca sapori autentici, atmosfera familiare e un'esperienza che racconta la vera ospitalità toscana.

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agribusiness Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica

L’azienda vitivinicola Il Cancelliere è situata nel cuore di Montemarano, in una zona particolarmente vocata per la produzione del Taurasi. L’azienda è stata fondata da Soccorso Romano, da cui eredita il soprannone, ed è a conduzione familiare. Essa nasce dal desiderio di valorizzare i frutti della propria terra e del proprio lavoro facendo riscoprire le antiche tradizioni contadine. La cantina sorge nel casolare della famiglia Romano ed è circondata dai vigneti da cui si ottiene il prestigioso Aglianico.


La lavorazione dei vigneti si avvale dell’esperienza di Soccorso e di sua moglie e della conoscenza agronomica del figlio Enrico. Il processo di vinificazione si basa sull’arte contadina di fare il vino, che Soccorso ha appreso da suo padre, in collaborazione con l’enologo Antonio di Gruttola.  In cantina è prevalentemente utilizzato legno non nuovo al fine di esaltare i profumi e gli aromi che carattetizzano l’uva di questo territorio.


Dai dolci declivi collinari, dove il sole porta a maturazione i grappoli che pesano sui filari, alle grandi botti di rovere, il nostro vino è lavorato secondo antiche tradizioni legate alle tecniche più vive della nostra cultura contadina. La lavorazione nei vigneti si prende cura dei grappoli d’uva e il processo di vinificazione trasforma il frutto della nostra terra in modo che il vino sia espressione del nostro territorio.

Ed infine tempi giusti di attesa ed attenzione infinita precedono il piacere e il giudizio di chi ne berrà l’intenso rubino del suo colore. L’attimo di quel piacere è preceduto dal nostro lavoro e dalla nostra sapienza contadina.

Nel comunicare questa filosofia abbiamo rubato a Galileo un’indimenticabile metafora, l’acqua che ruba la luce al sole e se ne innamora arrossendo.

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farms AZIENDA AGRICOLA DI LUCCIOLINI ROBERTO

Quì nell' azienda agricola LUCCIOLINI ROBERTO coltiviamo i nostri secolari olivi con passione, utilizzando le esperienze tramandateci dai nostri avi, nel rispetto dell'equilibrio biologico e territoriale delle nostre colline.


La meticolosa attenzione alle norme di coltivazione, raccolta, movimentazione e trasporto, ci permette di ottenere olive fresche e genuine, pronte per essere accuratamente lavorate. I nostri impianti di trasformazione, con la perfetta combinazione tra antica e moderna tecnologia, uniti all'indispensabile ed operoso lavoro dell'uomo, ci permettono di ottenere un prodotto eccellente. Come agricoltori la natura ci ha insegnato a programmare il nostro lavoro nel tempo, con l'obiettivo di ottenere quello che vogliamo:

dare ai nostri clienti la certezza della qualità.


Questo è il nostro "Olio Extravergine di oliva": fresco, armonico, naturale, qualità certificate da norme internazionali. Come la natura, rispettiamo e siamo grati a tutti coloro che ci permettono di svolgere il nostro lavoro con pazienza, cura e dedizione, le stesse che da secoli si tramandano di padre in figlio.


Loreto Aprutino rappresenta uno dei simboli geografici, culturali e produttivi più importanti dell'ulivicultura abruzzese, grazie all'antica coltivazione di una pianta che qui trova condizioni ideali di clima e terreno. Incastonato tra colline verdeggianti di ulivi, il paese vive da sempre il ritmo di questa coltivazione e tutti sono fruitori di tale realtà agricola: un tempo esistevano le professioni di "trappetaio" (molitore di olive - oggi frantoiani) e di "vetturale" (trasportatore dell'olio ai mercati di tutta Italia).


La raccolta delle olive è effettuata essenzialmente a mano e direttamente dall'albero con una procedura diventata, ormai, quasi un rito. L'olio è delicatamente fruttato, con note di amaro e piccante presenti ma non aggressive, e colore tipicamente dorato con riflessi verdognoli.

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agribusiness DA CICCIO LA BOTTEGA DEI SALUMI

La piccola salumeria e panineria che punta molto alla qualità dei prodotti al prezzo competitivo

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agribusiness NFNC - DI DE DOMENICO CHRISTIAN

Chi siamo

NFNC nasce per dare una risposta ad un mercato sempre più difficile e poco chiaro per quanto riguarda la tracciabilità e la provenienza del pescato.


Il creatore di NFNC, Christian De Domenico, ha alle spalle una storia trentennale in campo ittico. Nasce come pescatore e continua la sua attività basandola solo ed esclusivamente sui prodotti del mare comprendendo l’importanza di garantire una tracciabilità certa dei prodotti.


Da lì l’idea di creare un sistema che permette il contatto diretto tra il cliente finale e la parte iniziale della filiera. Mediante i video, inviati direttamente dai pescherecci, il cliente ha modo di visionare in tempo reale il pescato proveniente solo ed esclusivamente dai porti italiani.


NFNC, grazie a una logistica forte, a un team di esperti che segue la lavorazione e l’imballaggio, a rigorosi controlli sulla catena del freddo fa arrivare sulle tavole dei clienti un prodotto di qualità superiore.

Uno degli ostacoli maggiori che inizialmente NFNC ha dovuto affrontare è stato il dubitare di tutta la filiera, partendo dai pescatori e finendo ai trasportatori. Una volta che questi dubbi sono venuti meno, col passare del tempo, NFNC è diventata una realtà sempre più presente sul mercato.


La nostra azienda chiede ai suoi clienti serietà e un rapporto del tutto umano basato su principi e valori antichi, di amicizia e rispetto reciproco nei confronti di ogni attore della nostra filiera lavorativa.

Il nostro scopo è quello di portare il prodotto made in Italy sulla tavola degli italiani perché dietro c’è tanto lavoro, tanta serietà, ma soprattutto tanti sacrifici.


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agribusiness AGRIFELIX - Società Agricola

La società agricola AGRIFELIX s.r.l.s. nasce dalla generazione della famiglia TONZIELLO che dagli anni 1930 coltiva i terreni LITERNESI con amore e passione per far crescere la natura e l’ambiente.


I Nostri Prodotti

Ogni verdura è coltivata con cura, seguendo le migliori pratiche agricole, e viene raccolta al picco della maturità per garantire il massimo sapore e valore nutrizionale. Inoltre, offriamo anche prodotti trasformati, come salse, conserve e preparati gourmet, realizzati con gli stessi ingredienti naturali e la dedizione per la qualità che mettiamo in ogni fase del nostro processo.
Senza Conservanti

Ogni prodotto che offriamo è coltivato e lavorato con cura per preservare la sua freschezza naturale. Coltiviamo solo alimenti genuini, privi di sostanze artificiali, che mantengono intatto il loro autentico sapore e valore nutritivo
Senza Coloranti

Ogni verdura, frutto e prodotto trasformato che offriamo mantiene il suo colore originale, donato dalla natura stessa. Avrete la sicurezza di gustare prodotti autentici, privi di artifici, che rispettano la bellezza e la genuinità della nostra terra


Tutto parte dai nostri terreni

Dove la passione per la terra e la dedizione alla produzione di ortaggi di alta qualità sono al centro di tutto ciò che facciamo. Seguiamo ogni passaggio con la massima cura, dalla semina alla raccolta che mette in risalto la freschezza e la naturalezza dei nostri prodotti, privi di coloranti e conservanti.


Trasformato con maestria a mano: il gusto autentico della natura

I nostri prodotti sono frutto di una raccolta e trasformazione artigianale, svolta interamente a mano. Ogni frutto o ortaggio viene selezionato con attenzione, garantendo la massima qualità. La nostra squadra dedica tempo ed esperienza per cogliere il momento perfetto di maturazione, per garantire sapore e freschezza unici. Successivamente, i nostri prodotti vengono trasformati con cura e maestria, utilizzando tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. Questa attenzione artigianale si traduce in prodotti unici, che portano con sé l’amore e la passione che mettiamo nel nostro lavoro.


Benvenuti nel Cuore della Natura: Oltre i Prodotti Trasformati

Da noi, non troverete solo prodotti trasformati, ma un vero e proprio rifugio di prodotti naturali, coltivati con passione e dedizione nei nostri campi rigogliosi. Siamo orgogliosi di presentarvi una selezione di tesori della terra, dalle fragole dolci e succose ai fagiolini croccanti e alle cime di rapa nutrienti


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farms Azienda Agricola 17 Tomoli Di Attilio Castrignanò

L’azienda agricola 17 Tomoli di Attilio Castrignanò è una giovane e piccola realtà a conduzione familiare, operante in Italia, nell’agro di campi Salentina, territorio di antica vocazione olearia, nel cuore del Salento.Perchè 17 Tomoli?


Il tomolo (anche tumulo o tomolata) è un’antica unità di misura della superficie agraria, utilizzata in alcune province italiane. Il valore del tomolo espresso in metri quadri variava da provincia a provincia. In quella di lecce, dove è ubicata l’azienda, lo stesso aveva un valore di 6298 mq, a testimonianza della piccola dimensione aziendale. Ciò nonostante l’obiettivo unico dell’azienda è, ed è sempre stato, quello di realizzare un olio extravergine d’oliva che possa ambire a livelli d’eccellenza.


La produzione dell’olio 17 Tomoli si basa esclusivamente su varietà di cultivar autoctone salentine: Cellina di Nardò e Ogliarola salentina. Queste due varietà hanno dimostrato, nel corso dei secoli, di adattarsi molto bene al clima mediterraneo del Salento. Per circa il 10% si tratta infatti di piante secolari, le restanti piante hanno un’età che varia dai quindici ai quarant’anni. Gli alberi costituiti da cultivar pregiate, vengono costantemente monitorati dal punto di vista tecnico-agronomico da tecnici specializzati con l’unico obiettivo della costante ricerca dell’eccellenza del prodotto finale.


La raccolta viene effettuata rigorosamente dalle piante al giusto grado di maturazione (fase dell’invaiatura) e non prevede il contatto delle olive col terreno in quanto vengono fatte cadere su reti appositamente dispiegate al di sotto della chioma, con l’ausilio si scuotitori abbacchiatori e pettini. Si ha come risultato un olio dalle caratteristiche organolettiche di assoluta eccellenza, di color giallo oro con riflessi verdastri, mediamente fruttato, dolce e con note piccanti che ben presto si attenuano lasciando il posto ad una sensazione gustativa eccezionalmente armoniosa. Le olive raccolte vengono immediatamente molite con il sistema della spremitura a freddo con l’estrazione a ciclo continuo a temperatura controllata dove la molitura delle olive viene effettuata entro 2-3 ore dalla raccolta per preservare tutti i nobili componenti fenolici che lo caratterizzano.


L’olio extravergine 17 Tomoli è disponibile in quantità limitata e certificata.

L’utilizzo è consigliato sia a crudo sia come condimento di pietanze calde come zuppe, pesce e carne arrosto per conferire una fragranza impareggiabile.