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  FORNO MADRE Via Vittorio Aquilino 12
71029 Troia (FG)

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cafés Coffeetime

Yogurteria - caffetteria - luonge drink




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pastry shops Pasticceria Andrea & Gianni

Pasticcieri per passione. Da sempre.

Da trent'anni mettiamo nell'arte dolciaria il nostro impegno quotidiano.

La nostra storia racconta di lavoro, creatività, ricerca ed amicizia.

Due generazioni ed un'abilità imparata da maestri di cui facciamo tesoro e custodiamo con rispetto ed ammirazione.


Andrea ha aperto l’attività nel 1990.

Formatosi fin da giovanissimo con la pasticceria napoletana e vicana, è maestro nella lavorazione della sfogliatella e della pastiera. Fedele al suo ruolo di artigiano dei dolci e dei prodotti da banco, in laboratorio è responsabile della produzione legata alla tradizione.

Andrea segue anche la formazione degli studenti aspiranti pasticcieri del locale istituto Alberghiero che svolgono stage formativi presso la Pasticceria.


Gianni si è diplomato all’Alberghiero e da vent'anni si dedica alla pasticceria pur avendo maturato esperienza nell'ambito professionale come cuoco.

Perfezionato durante gli anni e numerosi corsi, attualmente è il “cake designer” della Pasticceria, maestro nella decorazione di torte e semifreddi e abile nella lavorazione della pasta di zucchero.

È sempre attento a seguire tutte le novità in ambito dolciario ma le sue radici sono ben salde nella tradizione.


Antonio si è unito alla passione per la pasticceria sin da ragazzo seguendo le orme del padre Andrea, sapiente guida nell'arte dei dolci.

Spinto dalla voglia di imparare ha continuato il suo percorso di apprendimento presso l’Accademia “Dolce e Salato”. Pur legato alla tradizione, in laboratorio è lo sperimentatore di nuove tecniche e ingredienti.

Premiato per la creazione di una torta a 11 strati di cioccolato, è stato anche ospite di Kitchen Sound di Alessandro Borghese con la sua Delizia agli agrumi.

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Food & Wine Baribal - Le Cresce della Nonna

Le cresce della Nonna...Prodotto tipico di Acqualagna

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restaurants Bontà Firenze

Su di noi
Fresco e semplice

Bontà Firenze è un'esperienza culinaria unica nel suo genere con un menù ispirato a una cucina semplice e rispettosa della tradizione. Da sempre abbiamo studiato un percorso culinario ad hoc per tutti i nostri clienti usando ingredienti freschi e sostenibili per portarli in un viaggio indimenticabile nel gusto.

Dalle ricette tradizionali alle ispirazioni new age, ogni piatto riflette la nostra passione per la buona cucina presentata in modo semplice ma curato. Tuffati subito in questo mare di gusto. Vieni ad assaggiare i nostri piatti!


Info
Al tuo servizio

Bontà Firenze nasce perché vuole rivoluzionare il modo in cui le persone si godono i piaceri del cibo. Siamo orgogliosi della nostra capacità di scoprire sapori unici per poi condividerli con la città di Firenze. Vieni a trovarci, lo Staff di Bontà Firenze ti aspetta fin dalla mattina dove potrai gustare una dolce colazione con le specialità sapientemente elaborate dal nostro pasticcere Alfredo e accompagnate dai prodotti di caffetteria Top Quality Moka Arra Fiorenero, oppure per un pranzo di lavoro semplice e veloce passando poi dal ricco aperitivo delle 18:00 dove sapienti barman prepareranno i tuoi cocktails preferiti ed arrivare infine al momento più atteso, quello della cena, dove potrai testare le specialità dello chef Niko oppure la nostra famosa pizza proposta con impasto sottile o verace, di farina bianca o integrale e impasto con lievito madre a lievitazione 72 ore ad alta digeribilità.



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Food & Wine Panificio Santa Lucia Srl - Bernalda

il Panificio Santa Lucia, propone prodotti Artigianali di alta qualità.


Panetteria, Rosticceria, Gastronomia e Pasticceria.


Aperto dal Lunedì al Sabato

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Food & Wine Po'Stò Cafè

Un'idea. Un progetto. Un'anima. Abbiamo sognato un Po'Stò dove poter passare il proprio tempo circondati da sapore e calore.


Abbiamo progettato un Po'Stò dove fosse bello passare il proprio tempo.
Abbiamo creato un Po’Sto’ dove farvi vivere momenti speciali.


La Colazione, il profumo del pane appena sfornato, l’odore del caffè, le brioches calde.

Il Pranzo, la pasta fatta in casa, i piatti leggeri ma pieni di gusto, una pausa veloce.

La Merenda, le pizze calde e dai mille gusti, le torte, le centrifughe, una carica di energia.
L’Aperitivo, sempre diverso, divertente, l’anteprima di una cena piena di gusto.
La Cena, la cucina a vista, i profumi e gli odori, i piatti preparati con amore, il piacere di stare insieme.
Il Dopo cena, i cocktail, gli abbinamenti, la giusta conclusione della giornata.
Il Brunch, la domenica, i piatti a passaggio, la nostra formula per coccolarvi e farvi divertire con gusto.


In tutto quello che facciamo il nostro impegno e’ costante. Il vostro sorriso è la nostra missione.


Lavoriamo per questo, con passione.

Vi aspettiamo.


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pastry shops Romeo Dolci e Delizie

La pasticceria Romeo viene fondata nel 1976 a Taurianova, quando il pasticcere Giovanni Romeo, dopo anni di esperienza in Italia e in Germania, decide di mettersi in proprio e apre la pasticceria nella sua città natale. 


La Pasticceria si è creata negli anni una reputazione nella produzione di pasticceria mignon e nella produzione di dolci tipici, quali il torrone e  le pitte di San Martino.


Nel 2014, l’azienda può contare su un nuovo laboratorio artigianale totalmente dedicato alla ricerca e sviluppo di nuovi prodotti  e alla produzione di torrone e cioccolatini.


Continuiamo a dedicarci all’arte pasticcera con la stessa passione di quarant’anni fa, migliorando giorno dopo giorno i nostri prodotti. E il torrone è una delle nostre specialità. Impieghiamo nella produzione mandorla siciliana e miele d’arancio prodotto in Calabria.


Ci teniamo a soddisfare i nostri clienti, coinvolgendoli nella creazione di nuovi prodotti.



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Food & Wine Granita Fun

La nostra granita deriva dalla vera tradizione siciliana. Il suo gusto eccezionale e fresco è ottenuto utilizzando solamente frutta di ottima qualità.


Dal 1996 produciamo granita artigianale secondo la ricetta tradizionale. Inizialmente le nostre granite sono state prodotte in un piccolo laboratorio di 25 mq sito nel comune di San Sperate, in provincia di Cagliari. L’obiettivo iniziale era soddisfare, con la nostra piccola produzione, il fabbisogno dell'utenza della spiaggia dei Cagliaritani, con l'ausilio di carrettini che circolavano sull'arenile per portare il prodotto direttamente sotto gli ombrelloni.


È stata una scommessa! Era un prodotto nuovo e sconosciuto, ma subito è stato molto apprezzato, tanto che nell'arco di due anni l'azienda ha avuto la necessità di trasferirsi in un laboratorio più grande (100 mq), implementando così sia l’attrezzatura di produzione che il numero degli addetti.


Grazie a questi cambiamenti siamo riusciti a coprire il fabbisogno di tutte le spiagge della provincia di Cagliari. Ma per noi non era sufficiente! La popolarità del nostro prodotto si è divulgata così tanto in tutto il territorio regionale che in pochi anni anche il nuovo laboratorio e le attrezzature erano ormai obsolete.


Attualmente realizziamo la nostra produzione in un nuovo stabilimento con attrezzature industriali moderne ed efficienti, che ci permettono di produrre notevoli quantitativi di prodotto con livello e qualità pari a quello della produzione artigianale, ma con il valore aggiunto di standard igienici notevolmente superiori.


È grazie alla capacità produttiva raggiunta che oggi possiamo affacciarci al mercato nazionale

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pastry shops Capriccio 84

Passione. Competenza. Professionalità.


Capriccio nasce oltre 35 anni fa dall’idea di Gianfranco e Raffaella, una giovane coppia con l’amore per l’arte dolciaria e per la cucina. Spinti da un forte spirito e da una instancabile passione, dopo anni di esperienza nel commercio alimentare, decidono di intraprendere la gestione di un loro laboratorio di pasticceria. Da allora, grazie al supporto di maestri d’eccellenza, il progetto è divenuto una realtà riconosciuta e apprezzata in tutto il territorio: un successo dovuto all’inesauribile ricerca della qualità e nella cura che mettono in ogni lavoro ed espressione.


Oggi, grazie alla passione trasmessa ai tre figli Matteo, Francesca e Erica, l’attività è in continua espansione. Pur mantenendo il tradizionale calore di un locale famigliare, Capriccio dal 2008 diventa un locale moderno e dinamico, pronto ad offrire ai suoi clienti un servizio professionale ed uno standard qualitativo d’eccellenza che va dalla colazione alla pausa pranzo, dagli aperitivi fino all’intrattenimento serale. Il tutto 7 giorni su 7.


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pastry shops Pasticceria Colmayer Since 1989

TRADIZIONE NAPOLETANA
Nella pasticceria Colmayer la tradizione pasticcera si mescola con l'avanguardia culinaria dei mastri pasticceri all'opera nel laboratorio: è dal loro incessante intreccio che prendono vita dolci, torte, mignon e rustici delle più svariate tipologie, che hanno in comune fra loro materie prime di altissima qualità.


TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Nel rispetto dell'avanguardia gourmet più aggiornata e della tradizione pasticcera più antica, la pasticceria Colmayer ha scelto per la sua produzione dolciaria un indirizzo che punta all'eccellenza a partire proprio dalle materie prime, grazie alle quali è possibile realizzare prodotti genuini e freschi, veri gioielli di gusto.
La volontà di aggiornarsi e di migliorare costantemente sé stessa, ha spinto la pasticceria ad utilizzare, oltre alle materie prime più pregiate, anche le tecnologie più innovative del settore, riuscendo in questo modo a rispettare tutti i controlli di qualità imposti dalla normativa vigente.


DAI VIA COL VENTO AL CATERING
Se la pasticceria Colmayer da un lato guarda con riverenza alla tradizione pasticcera, dall'altro guarda all'arte dei dolciumi come ad un universo capace di reinventare sé stesso: esempio massimo ne sono i Via Col Vento, divenuti, da oltre vent'anni, parte integrante delle abitudini napoletane domenicali.
Le fragranze che pervadono le viuzze del quartiere San Lorenzo non rimandano solo ai Via Col Vento: i passanti potranno fermarsi a gustare una leccornia salata, così come altri dolci che delizieranno il palato.


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bakeries Caricone Dal 1925

Nel 1925, in un paesino della provincia di Foggia, ad Orta Nova, apriva il primo Panificio Caricone.


L’amore contadino per i prodotti locali e l’elevata capacità di panificazione portarono il panificio ad una costante crescita, che prosegue tutt’oggi. L’attaccamento alla genuinità dei prodotti in tutta la produzione, ha fatto si che il panificio diventasse uno dei baluardi della provincia di Foggia. A tutt’oggi l’azienda ha  due  punti vendita uno ad Orta Nova, in via IV Novembre snc e un’altro a Foggia in via Telesforo 80/84.


Al pane e alla pizza si è poi aggiunta la pasticceria e la gastronomia. Pasticcini freschi, dolci tradizionali, torte e gelati, nonché una vasta gamma di prodotti da forno come biscotti e taralli confezionati, in vari formati e tipologie.


L’azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie di questo settore, coniuga felicemente la tradizione e la bontà con una linea di prodotti assolutamente all’avanguardia. Capace di rispondere alle specifiche esigenze di ogni mercato e distribuzione.

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Food & Wine Pescheria Gastronomia Marinara Planète Marine Frutti di Mare

Pescheria e preparazioni a base di pesce

Scegliendo Frutti di Mare Planéte Marine Da Carlo puoi scegliere se acquistare il nostro ottimo pesce e i migliori frutti di mare, il tutto fresco di giornata, elegantemente esposto nel nostro banco vetrina. Inoltre, puoi anche scegliere “pronto e cuoci”: un modo pratico e veloce per gustare le migliori ricette sicule a base di pesce.


Frutti di Mare Planéte Marine – Da Carlo è un locale di nuova apertura, elegante e curato in ogni dettaglio.

Nel banco vetrina potrai ammirare tutte le nostre squisite proposte di frutti di mare e pesce fresco, solo e rigorosamente di prima qualità.

Scegli se accomodarti nella nostra accogliente sala, oppure optare per il servizio d’asporto o la consegna a domicilio.

E per tutte le grandi occasioni della tua vita (matrimoni, anniversari, battesimi, comunioni, eventi aziendali ed ogni genere di evento pubblico o privato) scegli il nostro esclusivo servizio catering.


Gastronomia marinara, anche con consegna a domicilio

Pesce vivo, astici della migliore qualità, cozze e ricci di mare: tutto questo e molto altro ancora è la nostra Pescheria e Gastronomia Marinara.

Scopri l’eccellente rapporto qualità-prezzo delle nostre proposte, tanto per il pesce fresco quanto per le ottime ricette servite ogni giorno nel nostro locale, accogliente e raffinato.

E se vuoi gustare questa bontà comodamente a casa: ordina subito con comsegna a domicilio!


La Gastronomia Marinara di Planéte Marine assicura il meglio della tradizione, e al tempo stesso la più moderna gamma di servizi:

take away
consegna a domicilio

servizio catering per banchetti di pesce, rinfreschi e tutte le grandi occasioni della tua vita!


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pastry shops Pasticceria Giovanni Pina

La Pasticceria Storica
La pasticceria è nata nel cuore di Trescore Balneario (Bergamo) ormai 100 anni fa.

E’ stata infatti aperta da mio nonno e si è tramandata di generazione in generazione.
Un luogo in cui trovare una vasta offerta di croissant e sfoglie per la colazione, ma anche per gustare un delicato aperitivo.
Non solo, a disposizione tutti i dolci da asporto, dalla pasticceria fresca, fino alla secca. Torte, cioccolateria, confetteria, semifreddi e lievitati per ogni occasione. Massima freschezza, utilizzo di sole materie prime nobili. Niente conservanti o miscele preparate. Il dolce di pasticceria con la genuinità del fatto in casa.


Giovanni Pina
Inizio la mia attività di pasticcere nella pasticceria di famiglia, nata ormai un secolo fa, nel 1920. Mio nonno, Giovanni Pina, diede vita al locale storico, che tutt’oggi funziona e ospita il laboratorio. 
Dopo circa 8 anni di apprendistato e vari corsi di perfezionamento, iniziano alcune esperienze internazionali, come quella a Le Cirque e al Waldorf Astoria Hotel a New York.
Successivamente, inizio a gestire personalmente l’attività di famiglia. Anni in cui fondo, insieme ad altri soci, l’AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani di cui sono stato per diversi anni il presidente.  Dopo alcune apparizioni in TV, pubblicazioni di libri, articoli su riviste di settore e concorsi vari in giro per il mondo, oggi svolgo attività di consulenza e gestisco la mia pasticceria, mantenendo un mio personale approccio a questo settore. 
Dal 2019 è iniziata anche un’altra stimolante esperienza in Oriente, con l’apertura di alcune pasticcerie seguite e dirette personalmente.   

Il mio obiettivo primario? 
La ricerca dell’equilibrio di gusti, della fragranza o della cremosità delle strutture; la persistenza aromatica delle note gradevoli e della bellezza percepibile alla vista.


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bakeries Panificio Prospero di Zara Massimiliano

Panificio di Zara Massimiliano ''Prospero'', forno storico presente nel territorio da più di 70 anni ,con ancora in funzione l'originario forno a legna affiancato dal moderno vaporforno a gas.


Oltre a pane e panini Vi offriamo vari gusti di pizza e calzoni, accompagnati da dolci da forno come : crostate, crostatine, pan polenta, cornetti, brutti ma buoni e tante altre preparazioni.


Produciamo pasta senza e all'uovo, trafilata in bronzo con farine di grani antichi come il Verna e la Segale. Grani macinati nel mulino in legno d'abete con macine in pietra visibile nel nostro laboratorio, dal quale otteniamo le farine per la preparazione di parte dei nostri prodotti ma anche farine per le vostre preparazioni casalinghe.


I grani macinati sono esclusivamente di origine locale o nazionale.


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pastry shops Bar Pasticceria La Croda

La caffetteria e pasticceria “La Croda” è una piccola realtà a gestione familiare che ha posto particolare cura alla propria produzione dolciaria dandole uno stampo prettamente rustico e tradizionale, con una buona attenzione agli ingredienti, lavorati con passione e dedizione.


Chiude il cerchio la caffetteria che oltre alla tradizione italiana propone anche idee originali e moderne.

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pastry shops I Piaceri Del Pane Srl Panetteria Pasticceria

Piaceri del pane,
più di trenta tipi di pane prodotti artigianalmente, pizza alla pala ed alla teglia, dolci regionali, pasticceria da the’...
Da oltre trent'anni siamo al servizio della nostra clientela con amore e passione.

Panificio con vendita all'ingrosso ed al dettaglio..
Pane, pizza alla pala, pizza in teglia, servizio catering, soddisfiamo tutte le esigenze alimentari..!!