Chez Braccioforte dal 1892
CATEGORY: RISTORANTISei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione! Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Una storia che si rinnova
Lorenzo e Giuseppe Allegra
La storia del ‘giardino di venere’ prosegue cambiando, con una nuova gestione ma con lo stesso culto dei sapori della nostra terra. Dal 18 Febbraio 2022 abbiamo preso in mano questo storico ristorante con l’onore e l’onere di tramandare ciò che chi ci ha preceduto ha fatto con passione e professionalità per più di 40 anni. La sfida è ardua ma siamo consapevoli che con la nostra passione e con il nostro impegno sapremo rispettare e la buona cucina e le tradizioni gastronomiche di Castelbuono e delle Madonie con il motto: mangiamo bene, mangiamo sano…vivremo meglio!
Il Giardino di Venere ed il Venus Bar
“Casa Mercanti” è l’antica domus che ospita il nostro ristorante ed il “Venus Bar”. Edificio storico che ha conservato intatto il fascino della stratificazione del tempo, le strutture murarie in pietra, il portale architravato, le volte e le decorazioni settecentesche delle sale interne e lo splendido giardino risultato di un rifacimento ottocentesco che oggi ospita il nostro bar. Qui, tra questi ambienti che sanno di storia, mettiamo tutto il nostro impegno e la nostra professionalità per offrirvi sempre il meglio della nostra tradizione gastronomica e la cultura dello stare insieme.
“Giardino di Venere” e “Venus Bar sono la nostra idea di accoglienza.
Donna Sole - Olio EVO
La storia centenaria dell’olio EVO secondo l’Agricola Monticelli. Il nostro olio, fiore all’occhiello di una tradizione familiare, si presenta alla vista con un colore verde chiaro e con riflessi brillanti, all’olfatto con una nota erbacea con contaminazione di mandorle e al gusto con un equilibrio di sentori tra l’amaro e il piccante: armonia per tutti i vostri sensi.
Disponibile in bottiglie da 500ml e 750ml, o in lattine da 250ml, 1l, 3l e 5l.
Donna Sole - Monocultivar Ascolana
L’Ascolana Tenera è un’oliva di notevoli dimensioni, di solito coltivata per essere consumata intera. Noi dell’Agricola Monticelli invece la spremiamo per ottenere un ottimo olio dal colore verde intenso e dal sentore di pomodoro verde, percepibile sia all’olfatto che al gusto. A sottolinearne la particolarità, anche una leggera nota piccante.
L’elevata qualità nutrizionale e salutistica è indicata dall’eccellente rapporto tra grassi saturi e insaturi.
Un olio da veri intenditori.
Disponibile nel formato da 500ml.
“L’OBIETTIVO È QUELLO DI GARANTIRE PRODOTTI DI ELEVATA QUALITÀ”
L’azienda agricola Pio Del Prete ha iniziato la sua attività nel 1950 occupandosi di produzione e di distribuzione di aglio, sia fresco che secco e si è consolidata negli anni attraverso l’attività di import-export diventando leader in questo settore e ampliando la sua gamma con altri prodotti come cipolle, scalogni carote e frutta secca. L’alta attenzione posta dall’azienda alla sperimentazione e allo sviluppo ha spinto al lancio di due nuovi prodotti: l’aglio nero e le carote piccole.
L’azienda seleziona accuratamente i terreni idonei alla coltivazione delle diverse varietà per ottenere un prodotto dalla qualità eccellente, pronto per essere lavorato con l’impiego di macchinari ad alta tecnologia che consentono la distribuzione del prodotto su larga scala, anche in tempi successivi alla lavorazione, grazie a sistemi di conservazione avanzati, con un servizio di consegna affidabile e puntuale.
Pio Del Prete srl, oltre alla produzione, seleziona e acquista le varietà più pregiate dei prodotti in diverse regioni d’Italia e nei mercati esteri per rispondere alle esigenze dei diversi mercati di riferimento. I prodotti accuratamente selezionati, vengono lavorati e confezionati a seconda dei mercati di riferimento e delle esigenze dei rivenditori.
L’ obiettivo è quella di garantire prodotti di elevata qualità, mantenendo elevatissimi standard di sicurezza alimentare, migliorando continuamente i processi aziendali e stabilendo un rapporto di fiducia con i propri clienti. Pio Del Prete srl per garantire ai suoi clienti un’elevata qualità ed un alto grado di sicurezza alimentare, sottopone ogni singolo lotto di prodotto ad analisi cliniche multi residuali e adegua tutte le attività aziendali al protocollo HACCP: qualità, legalità, tracciabilità e trasparenza.
Pio Del Prete srl pone particolare attenzione alla cura di tutti i dettagli, realizzando confezioni pratiche da utilizzare e belle da vedere, differenziate per ciascuna tipologia di prodotto ed esigenza. Inoltre fornisce ai suoi clienti degli espositori realizzati in legno praticissimi per l’esposizione di tutti i prodotti commercializzati, in particolare per i clienti della GDO.
La "Fabbrica dei Sapori" è un laboratorio che offre un'esperienza culinaria unica, basata sull'armoniosa combinazione di ricette tradizionali abruzzesi e tecniche di cottura innovative, ispirate al benessere alimentare.
La filosofia del ristorante si basa sull'uso di prodotti di altissima qualità a Km zero, provenienti da allevamenti locali della Marsica e di L'Aquila per i salumi, i formaggi, le uova e le carni, e coltivati in loco per verdure, ortaggi e legumi.
La pasta e il pane sono fatti in casa per garantire il massimo della freschezza e del sapore. L'olio extravergine di oliva DOP è scelto con cura dalle Colline Pescaresi, mentre lo zafferano DOP e i funghi pregiati provengono rispettivamente da Navelli, L'Aquila e dai terreni della Marsica.
Venite a scoprire la bontà dei sapori della tradizione abruzzese, reinterpretati in chiave moderna e salutare al ristorante "La Fabbrica dei Sapori".
Un ambiente caldo e familiare
Il ristorante nasce dal desiderio dello Chef Vito Gianluca Tondo di far conoscere la sua passione per la cucina con i suoi piatti genuini, semplici e raffinati, ma soprattutto unici.
La passione nasce dall’amore per la sua terra, il Salento, per il suo mare e da anni ed anni di esperienza.
Il Ristorante da Tondo offre un ambiente familiare, caloroso e informale.
Offriamo piatti principalmente a base di pesce, ma non mancano carne, dolcezze e prelibatezze gastronomiche del Salento.
All’ingresso del locale troverete il bancone del bar con uno spazio dedicato al consumo degli aperitivi, rigorosamente a base di pesce!
Il ristorante, in grado di ospitare circa 150 clienti, ha due ampie sale arredate richiamando il mare e i paesaggi tipici del meraviglioso Salento.
Lo Chef
Il piatto è un atto d’amore. Lo Chef deve essere curioso e mostrare amore verso la propria tradizione regionale.
Nato in un piccolo comune della provincia di Lecce, lo Chef Gianluca Tondo, appassionato di cucina fin da bambino, intraprende il suo percorso formativo inizialmente presso strutture della catena Jolly Hotel e noti ristoranti della provincia di Lecce, al fianco dei maestri
Chef Giuseppe Tumolo e Chef Rocco Zecca.
Successivamente lavora sia all’estero, che in Toscana e in Emilia Romagna come Sous Chef, dove per 10 anni ha avuto il piacere di collaborare con gli Chef Giacinto Rossetti, Igles Corelli e Mauro Spadoni.
Poi si trasferisce in Lombardia
alla guida di noti ristoranti di Milano e provincia.
Dopo il primo ristorante Il Villino a Tutto Tondo aperto nel 2018 a Treviglio (BG), oggi Gianluca Tondo realizza il suo sogno e inaugura a Mezzago il suo ristorante Da Tondo dando vita ad un pezzo della storia della ristorazione in una location diversa dal solito, d’impatto, che rispecchia il suo amore per il mare, nella quale far assaporare la sua cucina attraverso l’esaltazione del gusto della semplicità.
La cucina
Materie prime pregiate e freschissime.
Giornalmente potrai gustare piatti a base di pesce fresco. Selezionato, acquistato e preparato al momento.
Il nostro menu segue le antiche ricette salentine mischiandole con la modernità per offrire piatti che esaltano i sapori e gli aromi del pesce fresco.
Il Ristorante da Tondo offre un menu a base di pesce, uno di terra, un menu per la pausa pranzo oltre che tante altre prelibatezze del Salento.
Inoltre è presente una cantina di vini Salentini e nazionali.
Our Famiglia
In 1898 a young man left his home in Petilia Policastro, Calabria in search of a better life in America.
Like so many immigrants in search of this dream, he would not stop in New York but would find his way to Williamson, West Virginia, and a job with the N&W Railroad. It was after several years of hard work, money earned and saved, that my grandfather, Raffaele Ierardi, would finally bring his family to the land of dreams in America.
Working on the railroad and later as a butcher he would build a home in the “Little Italy” area of Williamson. It would be here that my grandmother, Caterina (Timpari), would raise her children, encouraging them to learn the ways of America while maintaining the culture and traditions of their heritage. From the wood-fired oven where she would bake as many as 20 loaves of bread at a time to the homemade Italian sausage and delicate pastries created during the holidays, that heritage was maintained and passed down by my Aunt Francesca, Uncle Domenico, Aunt Mary, and my mother, Vincenza (Jenny to all who knew and loved her). Although they are gone, what remains is “La Famiglia,” the family in Italian!
It is the love and memories of my family, Italian music, food and customs that encouraged me to research not only here but in that small town in Calabria. Even though I had traveled to Italy previously with my family it was not until this trip that the excitement and emotions would take over. Visiting my ancestral home in Italy, walking the street where my grandparents had lived and meeting so many relatives confirmed my desire to maintain and carry on the traditions of “La Famiglia.”
Today, at 1327 6th Avenue in Huntington, WV, you can smell the sauce simmering, taste the meatballs, and experience the aroma and taste of wood-fired pizza. Using the same recipes brought here from Calabria over 100 years ago and maintained through each generation, it is our desire to let you taste and savor home cooked Southern Italian food, “Cucina Calabrese.”
Being able to cook with my sons is probably one of the greatest enjoyments I could ever imagine.
So it is with the love and support of my wife, Terri, sons, Joseph and Jordan, and so many others that we prepare and bring to you what we have enjoyed for so many years. From the wood-fired pizza and homemade sausage to the Pita Piata and biscotti prepared as though Nonna Caterina and Mama Vincenza were there with us, guiding and instructing our every step.
“Mi Famiglia,” my family, will live on in the Italian tradition we bring to you at “La Famiglia!”
Ciao, Buona giornata!
Ralph R. Hagy
Una concezione differente di bistrot, in stile fusion. Questo è il Dojo, Il locale che ti porta in viaggio alla scoperta di tradizioni e innovazioni in una fusione di culture gastronomiche vicine e lontane!
Alessandro e Francesca insieme al loro giovane staff, portano avanti un progetto familiare nato più di 25 anni fà. Competenza, passione, qualità, innovazione sono il frutto dell’esperienza maturata negli anni. Un’accurata selezione delle materie prime, il controllo costante della preparazione dei piatti e la continua attenzione fornita ai clienti sono i punti cardine su cui fonda il loro progetto.
Dal 1994 abbiamo una storia d’amore con la pizza e non solo…
È questo il nostro motto, la frase che racchiude l’essenza della Pizzeria I’ Regolo di Scarperia e San Piero in Mugello. La pizza lievitata lentamente e cotta nel forno a legna è il nostro fiore all’occhiello ed anche il nostro piatto più apprezzato e più richiesto.
Il locale è attrezzato con una grande veranda, che in estate permette di cenare all’aperto. Le sale interne, in stile rustico e ricche di tradizione, sono adatte per ospitare piccoli e grandi gruppi. Essendo una pizzeria family-friendly siamo lieti di ospitare famiglie con bambini, alle quali forniamo qualsiasi tipo di confort ed attenzione
Benvenuti a PedrAmare
Situata tra mare e collina, PedrAmare offre ai suoi ospiti la suggestione di un paesaggio ancora vergine, un servizio accurato ed elegante ed una ricercata cucina che valorizza i sapori della Sardegna, reinterpretandoli con un tocco di maestria.
La struttura nasce dalla ristrutturazione di alcuni fabbricati di supporto all’attività pastorale, conclusasi nel 2008 ed è composta da tre edifici: due casolari, adibiti rispettivamente a bar e ristorante, ciascuno dei quali dotato di terrazza vista mare, e una balera, adibita a location per feste ed eventi.
Trattoria Gourmet
Piazza Massarenti 1 Porretta terme (BO)
Aperto pranzo e cena
Dalle 12:00-14:30 / 19:00-22:30
Giovedì chiuso
Benvenuti a casa da Federico
FEDERICO PizzaOvale® dal 1929
La semplicità e l'amore per la tradizione, una ricetta “leggera” nata quasi cento anni fa dal maestro pizzaiolo Federico. L'uomo che ha inventato e registrato l’originalità della pizzaovale®.
Sottile e facilmente digeribile, che ti sazia!
Un impasto leggero e croccante, condito con ingredienti freschi e selezionati.
Seconda sede
Federico dal 1929 - Milano
viale Regina Margherita, 32 - 20135 - Milano
T. 02 8210 1060
12:00 - 15:00 / 18:30 - 23:30
Prima on Kirkgate
A Passion for Food
Pietro loved cooking from an early age and this led him to have his first experience at age 15, working in a professional kitchen in his hometown of Canosa di Puglia in Southern Italy. Since then, it’s been his passion. But his greatest food memory is of his mother’s Ragu cooking on the stove, the aromas of that rich sauce filled the whole house.
In 2015 Pietro came to Ripon to work at Prima Pizzeria, where he developed his skills and fired his ambition. He started at the bottom and worked his way up very quickly going from Commis to Head Chef in just 3 years. However, in November 2021, an opportunity to fulfil his dream presented itself. After 37 years, the Fantoni family were ready to hand over the reins. Now Pietro and his team are carrying on the tradition of delivering an authentic Italian dining experience in Ripon.
Pietro says “Being a Chef and Restaurateur is the ultimate job for someone who loves food. No two days are the same, trying out new dishes, listening to what your customers say, tweaking recipes and constantly looking to improve. But above all, it’s immensely rewarding and great fun”.
He loves to travel, experiencing new food and all types of restaurants. It’s this along with his Italian heritage which inspires every dish. That passion for food which saw Pietro make the move from Puglia to Yorkshire which is at the heart of what a customer can expect from the kitchen.
That’s why he makes a point of meeting all his local suppliers personally to ensure the quality of their produce. From locally reared meat and poultry to his favourite Brymor Ice Cream, Pietro ensures standards are maintained. Even the wine needs the seal of approval before it goes on the list…!
Put simply, Prima Pizzeria serves great food, in a cosy atmosphere, with the buzz of a busy restaurant which makes booking highly recommended – especially at weekends.
The house “Blackboard Menu” is updated on a regular basis to accommodate for fresh seafood and seasonal game. We have an Early Bird Menu from 4.30pm until 6.30pm and a Children’s Menu is available. Prima Pizzeria also has an extensive Take Away Menu if you want the Prima Experience at home.
Located, only a two-minute walk from either Ripon Market Place or Ripon Cathedral, Prima Pizzeria, is at 33 Kirkgate which is a characterful cobbled street packed with small shops.
Pietro and the team are looking forward to welcoming you to Prima Pizzeria
Il Ristorante Club Horses di Misinto (MB), in Via Birago 58, è l'ideale per chi vuole trascorrere una serata all'insegna del gusto e della buona cucina.
Qui potrai assaporare piatti della tradizione italiana e internazionale, accompagnati da vini pregiati. Il ristorante offre anche una ricca selezione di piatti vegetariani e vegani, per soddisfare tutti i palati. Il servizio è accurato e attento alle esigenze di ogni ospite.
Inoltre, il Club Horses dispone di un'ampia sala interna ed esterna, ideale per celebrare ogni tipo di evento. La sua posizione privilegiata, nel cuore della Brianza, fa del Ristorante Club Horses una tappa obbligata per coloro che amano unire l'ottima cucina all'atmosfera di un ambiente accogliente, raffinato ed elegante