Présentation
Un peu d’histoire… depuis les Trulli…jusqu’au Trulletto.
Les Trulli
Sur la route qui relie Bari a Taranto, surtout dans le village d’Alberobello, le visiteur découvre la région des Trulli, constructions datant du moyen-age. On les reconnaît à leur toit en forme de cône, construit à sec en superposant des pierres les unes au-dessus des autres.
Les Trulli apparurent en Italie quelques siècles avant Jésus-Christ; ils fûrent importés par des tribus colonisatrices en provenance de Moyen Orient.Les plus récents sont construits avec du mortier et sont dotés de fenêtres, portes et ouvertures reliant les habitations.
Les « cannelles » (pierres arrondies constituant l’ossature du bâtiment, utilisées pour construire les voûtes) étaient délimitées au sommet par une pierre cylindrique, « la chiave » (clef). Le tout, était recouvert de cercles de pierres calcaire appelées « chiancole », superposées les unes sur les autres et très inclinées pour éviter toute infiltration d’eau.
Au sommet, pour fermer le dernier cercle, on plaçait un pinacle décoratif. A l’intérieur, les murs sont tellement épais (1,50 m) qu’on y creusait des « alcoves » (creux habritant les chambres à coucher).

Il Trulletto
C’est au début du siècle, que Gianni Firenze, vivant jadis à Alberobello (le village des Trulli), décida de créer un restaurant où l’on servirait des plats typiques du sud de l’Italie ainsi que des plats propres à son village natal. C’est ce qu’il fit le 14 Juin 2001, aidé par sa belle soeur Carmela Fragapane et du chef cuisinier Casciaro Fausto. Voulant bien faire les choses, il fit venir un artisan d’Alberobello pour construire le four à pizza, en forme deTrullo, avec des pierres authentiques provenant d’un Trullo en restauration. C’est le 1 Août 2003 que Carmela Fragapane et Casciaro Fausto reprirent le restaurant. Vous y trouverez une large carte qui vous fera découvrir des plats typique et respectant la tradition de la cuisine Italienne ainsi que des plats et des suggestions de cuisine inventive et intuitive avec des produit de qualité et cuisiné « minute » ainsi qu’un large choix de vins Italiens de qualité de digestifs et de grappa. Si vous avez envie de découvrir un restaurant au cadre convivial, retraçant par sa décoration, son four à pizza et ses spécialités l’histoire d’Alberobello et de ses Trulli à un saut de l’aéroport de Charleroi, Vous êtes tous les bienvenus. Pas de pizza le vendredi soir, samedi et dimanche

Il Trulletto
È A l’inizio del secolo che Gianni Firenze, vivendo ad Alberobello (il villaggio dei Trulli), ha deciso di creare un ristorante che serve piatti tipici del sud Italia e del suo villaggio natale. Questo è ciò che ha fatto il 14 giugno 2001, aiutato da sua cognata Carmela Fragapane e dallo chef Casciaro Fausto. Volendo fare bene le cose, chiese a un artigiano di Alberobello di costruire il forno per pizza a forma di trullo con autentiche pietre d’un Trullo in restauro. Il 1 agosto 2003, Carmela Fragapane e Casciaro Fausto hanno assunto il controllo del ristorante. Qui troverete un ampio menu che vi farà scoprire piatti tipici e nel rispetto della tradizione della cucina italiana, nonché piatti e suggerimenti di una cucina creativa e intuitiva con prodotti di qualità e cucinati al minuto e così pure una vasta scelta di Vini italiani di qualità digestivi e grappe. Se volete scoprire un ristorante dall’atmosfera amichevole, che vi ricordi con la sua decorazione, il suo forno a pizza e le sue specialità la cucina Italiana, la storia di Alberobello e dei suoi Trulli a un passo dall’aeroporto di Charleroi, Siete tutti benvenuti
Non facciamo pizze il venerdi sera, sabato e domenica.

Pizzeria con forno a legna a Castiglione della Pescaia

L'arte della pizza non è cosa semplice! La morbidezza dell'impasto, l'alta digeribilità, la bontà della farcitura e la cottura giusta sono solo alcune delle caratteristiche di una buona pizza preparata secondo tradizione.
La Corte è ristorante tipico toscano e pizzeria con forno a legna dove potrete deliziare il vostro palato degustando un'ottima cucina, fatta di materie prime, selezionate tra quelle dei migliori produttori locali.
Pizze speciali con prodotti tipici

Nel menù della Pizzeria La Corte troverete un'ampia varietà di pizze preparate con farina classica o con farine speciali come quella integrale, ai nove cereali,al grano saraceno o alla canapa.
Tutte le pizze sono caratterizzate da un impasto leggero e digeribile realizzato con lievito madre naturale e cotte nel tradizionale forno a legna.

Le gustose farciture richiamano l'atmosfera delle terre toscane con prodotti tipici della zona.
Potrete degustare, ad esempio, una deliziosa pizza boscaiola con funghi porcini o una pizza speciale con salame toscano, accompagnate da un'ottima selezione di birre alla spina e birre artigianali.

Primi piatti al gusto di Toscana
Oltre alla zona pizzeria con forno a legna, La Corte dispone di una zona ristorante in cui gli chef preparano quotidianamente antipasti e primi piatti tipici di carne e di pesce.

Se preferite la cucina di terra, potrete ordinare per antipasto degli ottimi crostini maremmani, un tagliere misto di salumi e formaggi toscani o delle classiche donzelle da riempire con prosciutto crudo e stracchino.
Potreteproseguire il vostro pasto con degli squisiti tortelli di porcini, pici cacio e pepe, pici al cinghiale o tortelli maremmani al ragù.

Tra gli antipasti di mare, invece, non dovrete farvi assolutamente scappare l'impepata di cozze ed il polpo con patate, a cui potranno seguire spaghetti allo scoglio o un profumato risotto limonato con gamberetti e pistacchi.

L’art des pâtes fraîches à l’italienne

A l'Osteria degli Amici, les pâtes sont bien plus qu’un

plat : ce sont le cœur battant de notre cuisine.

Chaque matin, nous préparons nos pâtes fraîches à la main, selon les traditions artisanales italiennes. Farine de qualité, œufs frais, gestes précis — tout est fait maison, avec passion et patience.

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Une assiette, mille histoires

Tagliatelle, pappardelle, ravioli, gnocchi ou encore lasagnes… nos recettes varient au fil des saisons, toujours accompagnées de sauces généreuses, mijotées avec des produits frais et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Que vous soyez amateur de classiques comme la carbonara ou curieux de découvrir une spécialité régionale moins connue, vous trouverez toujours une assiette qui a le goût de l’Italie vraie.

C’est notre manière de vous inviter au voyage — un voyage qui commence dans l’assiette.

La pasta fatta a mano è il cuore della cucina italiana.
Les classiques incontournables

Spaghettis cacio e pepe, penne all’arrabbiata, carbonara… Nos grands classiques sont préparés comme en Italie, avec des ingrédients frais et un vrai respect des recettes traditionnelles.​​

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Les créations
du chef

Chaque semaine, notre chef imagine de nouvelles recettes selon l’inspiration du moment et les produits de saison. Des pâtes farcies aux mariages audacieux, toujours faites maison.

L’art des pâtes sous toutes ses formes

Pappardelle, gnocchi, ravioli, fettuccine… Chez nous, chaque forme de pâte raconte une région, une histoire. Goûtez à la diversité des saveurs italiennes dans une assiette faite main.

Piazza Vecchia, una trattoria pizzeria che affonda le sue radici nella tradizione di Spezzano Albanese.

Situato nella storica piazza dove un tempo si svolgeva il mercato del pesce, Piazza Vecchia è il sogno realizzato di Raffaele, un giovane del posto con una grande passione per la cucina.

Raffaele ha trasformato questo angolo di storia in un luogo accogliente dove gustare piatti tipici della zona, preparati con ingredienti freschi e genuini.

Siamo una Pizzeria Tipica Italiana facciamo:
Pizze
Paste
Antipasti
Insalate
Bruschette

I Dolci sono al piu' fatti in casa,..usiamo molto i prodotti freschi e lavoriamo con alti standard di Qualita' sia nei prodotti da noi proposti che nel servizio che offriamo al Cliente.

Cerchiamo sempre di migliorarci e di crescere sia come Professionali che come persone.

Il nostro Team lavora in Sincronia per creare il miglior Ambiente possibile per i nostri Clienti di modo da poter non solo apprezzare dei buoni piatti ma anche avere un Esperienza Positiva della serata trascorsa nel nostro locale.

VIA OLZA FOGAROLE CRISTO 89
29010 Monticelli D'ongina (PC)

Ristorante, Music & Jazz Club.
Cucina Italiana, Pinseria, Aperitivi e Champagne.
Qui troverai buona musica e buon cibo.
Via Silvio Pellico 42, Rende 87036

Da Gusto d’Altura il pesce e' una promessa di mare portata dal corallo: ampio, profondo e prezioso.

Gusto d’Altura e' una rotta aperta, un vento che invita a navigare. Buon viaggio.

Gusto d'Altura
Concept

Il corallo cresce in silenzio, custodendo il tempo nei suoi rami. È paziente, è profondo, è la traccia visibile di un mare che respira, anche quando tutto sembra immobile. Il corallo non ha fretta: assorbe, ascolta, conserva. E lo fa con la grazia delle cose antiche, di ciò che resta. Da Gusto d’Altura il corallo è più di un simbolo: è un linguaggio tra eleganza e natura, un richiamo che unisce il mare alla tavola, la memoria al presente.

Ogni piatto nasce dal mare e dalla sua essenza preziosa, trasformandosi in qualcosa di raro, come un incontro inaspettato o una rotta che non avevi previsto. Le mani che preparano, gli occhi che scelgono, la sensibilità che accompagna ogni sapore: tutto si muove attorno a quell’equilibrio che il mare conosce da sempre. Da Gusto d’Altura, ogni elemento trova il suo posto, ogni dettaglio ha un significato. Perché il mare ha sempre qualcosa da raccontare, e lo fa anche nel silenzio.

Gusto d'Altura - Ristorante ad Altamura
Cio' che hai scelto e' una presenza. Un dettaglio che sa stare in equilibrio tra discrezione e profondita'.

E così, tra un’onda e l’altra, il viaggio sulle pagine d’Altura inizia adesso. Non è un racconto qualsiasi, ma un invito: ad ascoltare, a rallentare, a lasciarsi sorprendere.

Da noi, il mare non finisce, si spinge oltre, si rinnova con ogni risacca. E lo fa anche quando non lo vedi, perché lo senti nei profumi, nei colori, nei sapori che abitano ogni angolo del nostro ristorante.

Forse è vero, forse in un’altra vita eri un marinaio. O forse, semplicemente, sei pronto a lasciarti trasportare ancora, tra nuovi sapori e orizzonti da esplorare. Da Gusto d’Altura, ogni viaggio comincia dal piatto, ma non finisce lì: prosegue nei ricordi, nella voglia di tornare, nella scoperta lenta di un’identità che unisce mare, terra e passione.

Le parole si fermano qui, ma l’esperienza è appena cominciata. E il mare, da Gusto d’Altura, continua a parlare.

Per chi è alla ricerca di novità, con i piedi ben saldi nella tradizione.

Terroni in Pizzeria
Aperti tutti i giorni a pranzo e a cena
Whatsapp 377 319 9053

Pizzeria e friggitoria napoletana, con confortevole saletta all’interno del locale dove poter gustare comodamente le nostre specialità

All Day Concept: coffee, food & drink

rsto.in/dopolavoro1940-bio

Ristorante Pizzeria Da-Mé

WE BELIVE IN

The true value of food: 

We see food not only as nourishment, but as a source of joy, and a way to connect.

Welcoming and enhancing your experience: 

We're dedicated to making every visit special, ensuring you feel at home and valued from the moment you step through our doors.

Telling our story: 

Our food, our atmosphere, and our service all speak to our journey and commitment to bringing a piece of Italy to Amsterdam.

Our families and friends call us Vagabondi—wanderers—as we’ve always had wanderlust in our eyes. 

We met in 2000 and have shared countless life experiences, living and traveling together across the globe. No matter where we landed, we always found ways to create a "home away from home." We soon realized that what always eased our homesickness was serving the enduring meals of Naples on our table.

As we grew older, our desire to find a place to put down roots grew stronger. The Pizza Vagabond was actually born many years ago when we realized that we always found and returned to "our home" through eating, making, and sharing our traditional food of Naples.

FABIO & SUSIE

OUR PRODUCTS
are all   handcrafted   using high-quality ingredients

We ensure authenticity in every bite by focusing on true traditional Italian flavors. Our menu takes you on a culinary journey across Italy, using only the finest 100% Italian ingredients sourced from trusted producers. From freshly made dough to slow-cooked sauces, every element reflects Italy’s rich heritage, bringing an authentic taste of Italy to Amsterdam.

THE LOCATION
A   cozy   Italian spot in the heart of Amsterdam

You’ll find The Pizza Vagabond tucked away in a quiet corner in the heart of Amsterdam — just a short walk from the city center, yet peacefully removed from the hustle and bustle. Step inside and you'll be welcomed by a warm, inviting atmosphere that’s perfect for any occasion. And when the sun is out, our sunny terrace offers the ideal spot to soak in the charm of summer evenings.