AUTORITA' PER L' INFORMATICA NELLA PUBBLICA AMMINISTRAZIONE
CATEGORY: AUTORITA' GARANTI ED ENTI DI CONTROLLOSei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione! Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
00185 ROMA (RM)
06852641
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
L'Antica Fornace è un ristorante basato sulla qualità dei prodotti utilizzati e sul servizio offerto, dove le proposte del menù vengono dettate dalle stagioni e dalla spesa del giorno, nella cornice di un ambiente ricercato ma nello stesso tempo familiare.
Tutti i piatti nascono dalla mano passionale dello chef, che cura in prima persona gli ingredienti, freschi e genuini.
La nostra location è composta da diverse sale, ideali anche per la celebrazione di momenti importanti, e di due terrazze panoramiche che si aprono verso il paesaggio collinare fino al Monte Conero."
Da Gusto d’Altura il pesce e' una promessa di mare portata dal corallo: ampio, profondo e prezioso.
Gusto d’Altura e' una rotta aperta, un vento che invita a navigare. Buon viaggio.
Gusto d'Altura
Concept
Il corallo cresce in silenzio, custodendo il tempo nei suoi rami. È paziente, è profondo, è la traccia visibile di un mare che respira, anche quando tutto sembra immobile. Il corallo non ha fretta: assorbe, ascolta, conserva. E lo fa con la grazia delle cose antiche, di ciò che resta. Da Gusto d’Altura il corallo è più di un simbolo: è un linguaggio tra eleganza e natura, un richiamo che unisce il mare alla tavola, la memoria al presente.
Ogni piatto nasce dal mare e dalla sua essenza preziosa, trasformandosi in qualcosa di raro, come un incontro inaspettato o una rotta che non avevi previsto. Le mani che preparano, gli occhi che scelgono, la sensibilità che accompagna ogni sapore: tutto si muove attorno a quell’equilibrio che il mare conosce da sempre. Da Gusto d’Altura, ogni elemento trova il suo posto, ogni dettaglio ha un significato. Perché il mare ha sempre qualcosa da raccontare, e lo fa anche nel silenzio.
Gusto d'Altura - Ristorante ad Altamura
Cio' che hai scelto e' una presenza. Un dettaglio che sa stare in equilibrio tra discrezione e profondita'.
E così, tra un’onda e l’altra, il viaggio sulle pagine d’Altura inizia adesso. Non è un racconto qualsiasi, ma un invito: ad ascoltare, a rallentare, a lasciarsi sorprendere.
Da noi, il mare non finisce, si spinge oltre, si rinnova con ogni risacca. E lo fa anche quando non lo vedi, perché lo senti nei profumi, nei colori, nei sapori che abitano ogni angolo del nostro ristorante.
Forse è vero, forse in un’altra vita eri un marinaio. O forse, semplicemente, sei pronto a lasciarti trasportare ancora, tra nuovi sapori e orizzonti da esplorare. Da Gusto d’Altura, ogni viaggio comincia dal piatto, ma non finisce lì: prosegue nei ricordi, nella voglia di tornare, nella scoperta lenta di un’identità che unisce mare, terra e passione.
Le parole si fermano qui, ma l’esperienza è appena cominciata. E il mare, da Gusto d’Altura, continua a parlare.
Chi siamo
Qualcosa su di noi
Siamo Enrico e Lorena e vogliamo farvi partecipi di com’è iniziata la nostra avventura in cucina.
La passione che ci accumuna, è sempre stata presente, accantonata soltanto dai nostri impegni quotidiani lavorativi e famigliari.
Per questo motivo vi accogliamo, il venerdì sera, il sabato sera e la domenica a pranzo o cena e durante le festività.
Enrico ha svolto la mansione di cuoco per un anno, presso l’osteria lo Spuntino di Centallo, ed insieme abbiamo partecipato a dei corsi di cucina e pasticceria, che ci hanno permesso di crescere in questa nostra piccola realtà ristorativa.
Realizziamo altresì torte a tema e da asporto e di queste me ne occupo direttamente io, Lorena.
Dalla lunga tradizione dei maestri napoletani nasce Verace, una filosofia di lavoro atta a portare avanti in maniera rispettosa la tradizione della Verace pizza napoletana.
Forno tradizionale, mozzarella fresca, pomodoro ,olio, basilico e la lunga lievitazione naturale sono i nostri punti di forza.
Vi aspettiamo per regalarvi un'esperienza unica e VERACE :)
Benvenuti in Workshop
Workshop è un progetto innovativo dove la buona cucina si intreccia con il design.
Un ambiente eclettico, un’installazione tra l’industriale e lo street food dove su pavimenti in cemento fanno bella mostra furgoni Wolkswagen o motocarri Ape Piaggio degli anni ’70 reinventati nell’uso. Moto, biciclette e ciclomotori d’epoca arredano pareti e soppalchi, un locale dove i posti a sedere sono tavoli in ferro e legno dall’aspetto industriale con sedie anni ’50 in metallo cromato e formica dagli infiniti colori.
Ci trovate a Savona ed a Loano nella Riviera Ligure delle Palme. Qui potete provare la pizza in pala alla romana che vi sorprenderà per gusto, leggerezza e qualità degli ingredienti.
Un prodotto diverso dalla pizza tradizionale in variante bianca o rossa per soddisfare tutti i palati, da consumare in un locale “unico”, vivace, dove passare la serata tra vecchie insegne di distributori di benzina, joukebox, improbabili specchi dorati anni ’50; un ambiente simpatico ed alternativo dove la roulotte è la cucina ed il furgone è il banco bar.
La Pizza in Pala
La pala in pala o pizza alla romana si presenta con un forma allungata ciabatta, che viene preparata con un impasto ad alta idratazione e poi cotta su una pietra refrattaria.
Si tratta di una pizza che richiede una grande capacità tecnica, sia teorica che pratica, su attrezzature, tipi di farine e relative reazioni, e temperature.
La pala romana viene preparata con grandi quantità d’acqua, e con pochi grassi e lieviti. Un impasto ad alta idratazione, compreso tra il 75 e il 100%, con maturazioni molto lunghe, a volte superiori anche alle 36 ore. Utilizziamo vari tipi di impasti che danno ognuno una gradevolezza diversa: Farina classica 00, farina integrale e farina di Riso Venere.
Qui puoi trovare i contatti delle nostre sedi, chiama, chiedi informazioni su prenotazioni dei tavoli organizzazione di eventi e altro. Vi aspettiamo.
Genova
Aperto a Marzo 2024. Un ambiente ecclettico dove passare la serata tra vecchie insegne di benzina, joubox, specchi dorati anni ’50, un ambiente unico dove la roulotte è la cucina ed il furgone è il banco bar….
Via Filippo turati 30, Genova, Italy 16128
010 652 9212
Savona
Aperto del 2017 è uno dei locali di tendenza della Savona serale e notturna. Un locale unico negli antichi magazzini del porto vecchio di Savona, dove u tempo c’era un fabbro…
Via Calata Pietro Sbarbaro
17100 Savona SV
019-7702941
Loano
Aperto nell’estate 2019. Un ambiente ecclettico dove passare la serata tra vecchie insegne di benzina, joubox, specchi dorati anni ’50, un ambiente unico dove la roulotte è la cucina ed il furgone è il banco bar….
Viale Damiano Chiesa, 5
17025 Loano SV
019-7703120
Attenzione maniacale tra armonia e gusto, frutto di una continua ricerca tra materie prime, sapienza culinaria e gustosi abbinamenti. Sensazioni creative nel pieno rispetto della tradizione gastronomica pompeiana.
Pizzeria Family Day è un locale accogliente e dinamico, perfetto per trascorrere momenti in compagnia all’insegna della buona cucina e del divertimento. Con un’atmosfera calorosa e familiare, propone pizze fragranti, arrosticini, fritti croccanti e piatti sfiziosi, preparati con ingredienti selezionati.
Il locale si distingue per il suo spirito conviviale, con serate a tema, eventi musicali live e karaoke che coinvolgono grandi e piccoli. L’attenzione per l’ospitalità è evidente anche nei dettagli: ambiente curato, servizio cordiale e una proposta gastronomica pensata per soddisfare ogni gusto.
Perfetta per famiglie, gruppi di amici e coppie, Family Day unisce la tradizione della pizza italiana al piacere dello stare insieme.
Benvenuti all'Osteria del Sapore, un angolo di Basilicata nel cuore di Parabiago!
Siamo felici di offrirvi i veri sapori della cucina lucana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Nel nostro accogliente ambiente familiare, potrete gustare piatti tradizionali arricchiti con un tocco di creatività.
Proponiamo primi piatti ricchi di sapore, come le orecchiette con cime di rapa, e secondi piatti gustosi, tra cui polpette in umido e il nostro branzino ai ferri.
Per chi cerca qualcosa di fresco e diverso, offriamo anche opzioni moderne come il poke. Ogni pasto è accompagnato dalla nostra calorosa ospitalità, con la possibilità di scegliere tra una selezione di vini o acqua inclusi nel menù pranzo.
L'auberge communale
L’Auberge communale de Ballens se trouve dans le charmant village de Ballens (VD), situé à 15 min de Morges et proche des transports publics. Venez déguster un bon repas dans notre restaurant « Chez Giuseppe ». Vous pouvez également séjourner à l’Auberge communale de Ballens et profitez d’une belle nuit de repos dans un endroit paisible.
Le restaurant a une capacité de 60 places intérieures et possède une jolie terrasse.
La cuisine
Le restaurant propose des mets savoureux et variés dans un esprit convivial et chaleureux. C’est l’endroit idéal pour les repas entre amis, famille ou encore pour l’occasion de banquets ou repas d’affaire. Une cuisine traditionnelle aux inspirations italiennes vous sera servi par Giuseppe et son équipe. Venez nombreux !
Les chambres
Toute nos chambres sont équipées d’une connexion Wi-Fi gratuite, disposent d’une salle de bains et d’une télévision à écran plat. Besoin de calme ? Vous êtes au bon endroit.
I Mille Meglio
Amalfitana Pizza & Spritz:
L’Ambasciata del Gusto Napoletano nel Cuore di Bogotà
Dove la tradizione del 1889 incontra la vivacità della Colombia: un viaggio tra impasti perfetti, Spritz d’autore e il culto della semplicità.
C’è un filo invisibile che collega i vicoli storici di Napoli alle strade vibranti di Bogotà. Questo filo è fatto di farina, acqua, lievito e una passione sconfinata per l'autenticità. Chi varca la soglia di Amalfitana Pizza & Spritz non sta semplicemente entrando in un ristorante in Colombia; sta facendo un passo indietro nella storia, precisamente al 1889.
La Regola Aurea: La Margherita come Metro di Giudizio
La filosofia di Amalfitana si fonda su una storia antica, quella del pizzaiolo Raffaele Esposito che, per onorare la Regina Margherita di Savoia, creò una leggenda tricolore basata sulla semplicità assoluta: pomodoro, mozzarella e basilico. I gestori di Amalfitana hanno fatto propria questa lezione storica trasformandola nel loro manifesto: "Se la Margherita è buona, tutto il resto può esserlo." Ed è proprio così. In un mercato spesso saturo di imitazioni, Amalfitana si distingue per il rispetto quasi religioso dell'ingrediente. La loro pizza napoletana offre quell'equilibrio raro tra un cornicione soffice e ben alveolato e una base che accoglie ingredienti di prima scelta, trasportando il cliente direttamente in Italia al primo morso.
Non Solo Pizza: L'Arte dell'Aperitivo e il "Finale a Sorpresa" Come suggerisce il nome, l'esperienza non è completa senza il rito tutto italiano dell'aperitivo. Il locale vanta una
Ma la vera sorpresa, quella che ha fatto innamorare i clienti locali e i viaggiatori internazionali, arriva alla fine. Nonostante l'anima italiana, Amalfitana è celebre per una Tarta de Queso (Cheesecake) che molti definiscono "spettacolare" e "la migliore mai assaggiata". Un finale dolce che conferma l'attenzione maniacale per il gusto, indipendentemente dall'origine della ricetta.
Un'Atmosfera che Parla di Casa
Oltre al cibo, è l'atmosfera a rendere Amalfitana una delle gemme selezionate da noi. Il design degli interni è curato per creare un ambiente intimo, caldo, perfetto sia per una cena romantica che per una serata tra amici. A questo si aggiunge un servizio che i clienti descrivono costantemente come impeccabile: attento, sorridente e capace di guidare l'ospite in questo percorso gastronomico.
Il Verdetto
Perché Eccellenze Italiane segnala Amalfitana Pizza & Spritz? Perché a migliaia di chilometri dal Vesuvio, sono riusciti a preservare l'essenza della cucina italiana: la consacrazione della semplicità ben fatta. Che siate a Bogotà per lavoro o per turismo, se cercate una serata magica, sapete dove andare.
Indirizzo: Bogotà, Colombia Specialità: Pizza Napoletana, Spritz Collection, Tarta de Queso.
Hazienda
Un punto d'incontro per iniziare bene la giornata, una pasticceria ben curata accompagnata da un'ottima caffetteria, ingredienti ideali per un buon inizio.
Durante la pausa pranzo si può scegliere tra il menu alla carta ed un menu del giorno consigliato dal nostro chef, ad un prezzo accessibile a tutti.
La sera in compagnia di un fuoco accesso, vicino al nostro camino siamo lieti di proporvi un menu alla carta, antipasti, primi piatti con paste fatte in casa, secondi arricchiti da una selezione di carni alla brace, dessert realizzati interamente dalla nostra pasticceria e ovviamente buon vino servito con la dovuta cura.
Caffetteria
Hazienda Ristorante è anche Hazienda Caffè, tostato artigianalmente all’interno del ristorante, il caffè servito al bancone e ai tavoli del ristorante viene acquistato allo stato naturale, verde, tostato tipologia per tipologia e provenienza, poi sapientemente miscelato per ottenere il giusto equilibrio tra coffea arabica e coffea robusta. Produciamo tre tipi di miscele : HAZIENDA ( 75% ARABICA E 25% ROBUSTA); 21 AGOSTO ( 100% ARABICA sei paesi di provenienza); CREMOSA ( 100% ROBUSTA cinque paesi di provenienza).
Pranzo
La pausa pranzo, crocevia della giornata, tra lavoro e riposo.
Il nostro chef è lieto di proporvi un menu giornaliero realizzato con prodotti acquistati quotidianamente articolato in tre primi piatti, tre secondi e tre contorni offerti ad un prezzo accessibile a tutti.
Per i più esigenti il menu del giorno è affiancato dal menu alla carta sempre disponibile.
Cena
Il fuoco del camino inizia a scaldare l'ambiente, le luci si abbassano per lasciare posto alle candele, è l'ora della cena.
Libero sfogo alla fantasia dello chef, antipasti, primi piatti con paste di produzione propria trafilate al bronzo, secondi piatti arricchiti da una selezione di carni nazionali ed internazionali ideali per essere cucinate alla brace direttamente dal nostro camino visibile in sala.
Coronamento di un'ottima cena un dessert prelibato frutto dell'operato della nostra pasticceria interna.
Per chi è alla ricerca di novità, con i piedi ben saldi nella tradizione.
Terroni in Pizzeria
Aperti tutti i giorni a pranzo e a cena
Whatsapp 377 319 9053