Su Cumbidu On The Road: Il Buon Cibo di Sardegna in Viaggio

Pizzeria, Focacceria "ligure" e Cucina Dinamica

Basilico Pizzeria Pizzeria Eine der besten Pizzerien Die Pizzabäcker bieten eine der besten Pizzen an, die ich je gegessen habe. Etwas Außergewöhnliches! Sehen heißt glauben

Pino & Hajer - icone della Cantina Siciliana

Se avrete la fortuna di conoscerli, il girovago e irrequieto Pino Maggiore e l'iperattiva e bella Hajer vi conquisteranno con la loro simpatia ed estrosità . La loro cucina tipica trapanese è stata protagonista di eventi prestigiosi in varie città italiane e straniere: dal Salone del Pesce di Genova al Salone del Gusto di Torino, dal Foodex di Tokyo all’Eleventh International Conference & Festival, presso il californiano The Culinary Institute of America. Ultimamente è stato anche a San Pietroburgo in occasione del Forum economico internazionale.

Da molti anni collaborano con Slow Food, e di fatto sono ambasciatori della cucina trapanese, celebrati in molte riviste italiane e straniere e guide enogastronomiche.

La Cantina Siciliana è stata ospite di trasmissioni televisive nazionali (Linea Blu, Sereno Variabile, Sciuscià, Costume e Società tg2) e internazionali (Svizzera e Giappone), ed oggetto di articoli e foto per giornalisti in tutto il mondo(ampi servizi sono stati pubblicati su riviste nazionali e internazionali).

La Cantina Siciliana è presente, con i suoi menu tipici ed un’ampia e assortita carta di vini rigorosamente siciliani, nelle guide gastronomiche più prestigiose.

Dal 2021, Aissi Hajer è diventata titolare dopo aver affiancato Pino Maggiore per 28 anni come dipendente. Oggi si sente in dovere, assieme al suo team a cui deve molto, di dare seguito a una storica e importante realtà rappresentata in tutte le sue sfumature.

Attualmente, la Cantina Siciliana, oltre ad essere un locale storico trapanese, è un’icona internazionale, portando la tradizione e la passione di Aissi in giro per il mondo, oltre che in Italia

Culinarius In Biss by Federico

Willkommen bei Culinarius In Biss, Ihrem italienischen Restaurant im Herzen von Köln. Hier erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis, das die Traditionen der italienischen Küche mit modernen Akzenten verbindet.

Unsere Speisen werden aus frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet, die direkt aus Italien stammen. Ob hausgemachte Pasta, knusprige Pizzen oder köstliche Antipasti – bei uns genießen Sie Italien pur in einer gemütlichen Atmosphäre.

"Le piscine da ricca offre cucina a base di pesce, su richiesta è possibile cene e pranzi anche con crudi.

Offre una vasta scelta di terra locale, e la sera anche pizzeri"

Immerso in un’atmosfera calda e accogliente, il Ristorante Pizzeria Miramonti è il luogo ideale per gustare il meglio della cucina mediterranea. Da anni la specialità è la preparazione di piatti a base di pesce fresco, selezionato ogni giorno per garantire qualità, genuinità e sapore in ogni portata.

Il menù propone un viaggio tra i sapori del mare, con antipasti raffinati, primi piatti della tradizione, e secondi di pesce preparati con ingredienti di eccellenza. Per gli amanti della pizza, offre una ricca selezione cotta rigorosamente nel forno a legna, dalla classica Margherita alle proposte gourmet.

Completano l’esperienza i dolci artigianali e una carta dei vini pensata per accompagnare ogni piatto con equilibrio e gusto.

• Pesce fresco tutti i giorni

• Ingredienti selezionati con cura

• Forno a legna per pizze fragranti

• Atmosfera familiare ed elegante

• Ideale per cene romantiche, eventi e cerimonie
  
  

Che sia per una serata speciale o una semplice pausa all’insegna del buon gusto, Miramonti è il luogo perfetto dove sentirsi a casa e lasciarsi conquistare dalla tradizione.

Dans notre restaurant, en plein cœur du Jura bernois, découvrez les saveurs de la Méditerranée avec nos délicieux plats tels que pâtes, pizzas cuites au feu de bois, viandes grillées, fruits de mer et bien plus encore!

Découvrez notre cuisine
Méditerranéenne

Au pied du Raimeux en plein cœur du Jura bernois découvrez les saveurs de la Méditerranée, dans notre restaurant avec nos délicieux plats tel que pâtes, pizzas cuites au feu de bois, viandes grillés, fruits de mer et bien plus encore!

Gianni Pizza, al secolo Giovanni Palma, nasce a Napoli nel 1985.
Cresce nella città partenopea, e si stabilisce a Latina nei primi anni del 2000 La passione per la pizza lo accompagna praticamente da sempre, essendo figlio e nipote di pizzaioli e di questa passione Gianni ne fa la sua vita.

Dopo anni di gavetta in giro per l'Italia nel 2016 apre a Latina la sua prima pizzeria:
Gianni Pizza!
Il concept del locale è moderno e giovane come il team che lo Compone, ma sulla Pizza non si scherza e Gianni è fortemente legato alla tradizione.

Il menù propone una varietà di pizze
"classiche", le cosiddette intoccabili, alle quali si affiancano le più originali pizze gourmet.
Fritti rigorosamente home made e materie di altissima qualità completano il quadro.
Il grande riscontro ricevuto spinge Gianni ad ampliare la sede principale aggiungendo la formula aperitivo con
Gustosi taglieri di Salumi e formaggi (azienda Villani) e una varietà di focacce da accompagnare a birre, spritz o al più classico calice di vino.
Ma manca ancora qualcosa.

Data la collocazione della sua città di adozione viene quasi naturale accontentare quella fetta di clientela che adora la pizza scrocchiarella e così a Marzo del 2024 nasce Gianni Pizza the best pizza Romana.
In un locale completamente rinnovato i clienti vengono accolti da un team giovane e cordiale, un piccolo entrèe e un prosecco di benvenuto.
I fritti continuano ad essere fatti in casa ma la proposta è più fantasiosa; si va dalle crocchette e dai suppli di mare e terra, alle montanare con impasto classico, alla barbabietola o ai carboni vegetali attivi.
E le pizze, beh, troppo da dire, sono tutte da provare.

Gianni pizza the best pizza Romana

Via Camillo Benso di Cavour 50 latina 0773.288320 389.0665799 Chiusi il lunedi

Gianni pizza Napoletana the best pizza con forno a legna 

Via Fabio Filzi 23 latina 0773.284606 Chiusi il martedì

Ristorante Pizzeria e Cocktail Bar nel centro di Subiaco, uno dei borghi più belli d'Italia, in provincia di Roma.

La semplicità della tradizione e delle cose buone.

Antica Trattoria da Piero

a Calcinaia (PI) da quattro generazioni…

Per chi ama la buona tavola

A Calcinaia a soli 20 km da Pisa e 30km da Livorno, l’Antica Trattoria da Piero è un punto di riferimento e di incontro per tutte le occasioni e le stagioni, dal pranzo in famiglia al lunch di lavoro, dalla serata con gli amici, all’occasione speciale da festeggiare.
Un ambiente semplice, rilassato e informale in cui gustare piatti dal sapore genuino e sentirsi sempre accolti e coccolati. In estate il pranzo viene servito sotto un fresco pergolato con un rampicante antico che sovrasta i tavoli.

La nostra trattoria toscana

La nostra ”trattoria toscana” si basa sulle ricette tradizionali della famiglia Pieracci da quattro generazioni.

La passione per il nostro lavoro ci porta ad arriccchire i nostri piatti con sapori autentici andando a ricercare piatti tradizionali toscani come la “ciccia in bigoncia”, la “garmugia lucchese”, “l’acqua cotta della maremma” e “ il peposo alla fornacina”.

Il custode di queste ricette tramandate di generazioni sono io Federico Pieracci l’attuale proprietario e chef dell’ Antica trattoria toscana di Calcinaia (PI).

La mia voglia di esplorare e ricercare mi ha portato a conoscere Maya Sulaberidze e la sua cucina georgiana.

Così oltre a capire che la cucina può essere una contaminazione di sapori e ingredienti, unendoci in matrimonio abbiamo iniziato a sviluppare nuove ricette toscane e georgiane rispettando sempre la tradizione.

La sensibilità verso le materie prime ci ha portato a valorizzare il territorio come la ricerca di grani biologici toscani, verdure di stagione, pasta fresca fatta in casa con farine di grani antichi.

La trasformazione di questi prodotti è un esplosioni dei sapori.

Grazie alla fusione di ingredienti, sapori e colori il divertimento è assicurato.

Specialità di pesce e pizza secondo tradizione

La Fornacella è uno storico ristorante pizzeria nel cuore di Ercolano, in provincia di Napoli. È il luogo ideale per chi desideri gustare le migliori ricette della zona in un ambiente curato, confortevole ed intimo. Il menu include una vasta gamma di piatti, primi, secondi e contorni a base di pesce e un’ampia proposta di pizze cotte nel forno tradizionale. Questo ristorante pizzeria vanta, inoltre, una ricca cantina di vini, con le migliori etichette campane e italiane, provenienti dai più prestigiosi vigneti. Il menu offre anche dolci fatti in casa, preparati secondo la tradizione campana, dal sapore autentico e genuino. 

La Fornacella è il luogo ideale per chi ami la vera e autentica pizza napoletana, con il bordo soffice e alto e la sua eccezionale digeribilità. Vieni a riscoprire i sapori del territorio e della tradizione! Presso La Fornacella troverai una pizza preparata con una lunga lievitazione, buona e leggera. E se lo desideri, hai anche la possibilità di richiedere il servizio di consegna a domicilio. Chiama per ordinare!

Cucina campana di mare e pesce su ordinazione
Pescato fresco di giornata e dolci della tradizione  napoletana

La Fornacella di Ercolano prepara ogni giorno piatti a base di pesce, seguendo le più buone ricette della tradizione napoletana e campana. Antipasti e primi di mare, ma anche secondi e dolci sono preparati con le migliori materie prime, selezionate in base alla qualità, alla freschezza e alla stagionalità. Il pesce è freschissimo, pescato in giornata, così come le verdure e tutti gli altri ingredienti provenienti dai migliori produttori della zona. La Fornacella permette di accompagnare ogni ricetta con un’ampia selezione di vini campani e italiani, provenienti dai migliori vigneti del territorio.

Il pescato utilizzato nelle specialità di pesce è sempre fresco di giornata, acquistato dai pescatori della zona. L’attenzione rivolta alla freschezza permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche di questo pregiato ingrediente, dagli antipasti ai secondi e in ogni tipo di cottura, dalla griglia, al forno, o alla marinatura. Oltre alle specialità di pesce, La Fornacella si distingue per la preparazione di dolci fatti in casa, tipici della pasticceria napoletana. Qui è possibile gustare il babà, la pastiera e altre bontà realizzate con ingredienti di prima scelta. Gusto, genuinità e freschezza contraddistinguono ogni portata del menu.

Pizza con impasto a lunga lievitazione 24/48 ore
Pizza cotta nel forno artigianale con farcitura stagionale e mozzarella di bufala DOP

La Fornacella vanta un ricco menu di pizze a lunga lievitazione, cotte nel forno artigianale tradizionale e arricchite con ingredienti del territorio. È possibile scegliere tra diverse pizze con la mozzarella di bufala DOP, oppure condite con altre eccellenze della Campania, come la provola di Agerola e altri ingredienti di stagione. Gli amanti della pizza possono deliziarsi con le pizze classiche, come la margherita, oppure con proposte originali o stagionali, dove si usano solo ingredienti di stagione, sempre freschi e accuratamente selezionati.

La pizzeria propone l’originale ricetta della pizza napoletana e campana, cotta nel forno artigianale e condita con ingredienti di qualità. Si tratta di una pizza a lunga lievitazione, dove l’impasto viene fatto lievitare per ore, per essere leggero, altamente digeribile e friabile. A rendere ancora più buona la nostra pizza è l’accurata selezione delle farine, che vengono scelte presso i migliori produttori della zona. La mozzarella di bufala DOP o la provola di Agerola sono solo alcuni degli elementi che arricchiscono il menu pizza, che va dalle farciture tradizionali a quelle stagionali, in base alla freschezza delle materie prime.

Benvenuti a Messaggeri del Vesuvio, un luogo ricco di tradizione culinaria napoletana.

Situata a Telese Terme, la nostra pizzeria è il frutto della passione e della dedizione di Pasquale Amore, un pizzaiolo che porta avanti con orgoglio i sapori autentici e genuini della sua terra natale.

Offriamo un’esperienza unica, non solo attraverso le nostre pizze artigianali, preparate con ingredienti locali di alta qualità e un impasto a lunga lievitazione, ma anche grazie alla nostra sala accoglienza.

Qui, potete rilassarvi sorseggiando cocktail creativi e gustando aperitivi sfiziosi mentre attendete il vostro tavolo, o semplicemente venire a trovarci per un aperitivo in un ambiente accogliente e raffinato."

Pizza con impasto integrale, .panzerotti