Cucina con radici tradizionali
Piatti che seguono la tradizione piacentina con varianti che toccano la cucina nazionale, preparati personalmente da Paolo Ravella
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Ristorazione · Piacenza (PC)
Cucina piacentina e carta vini con trecento etichette nell'edificio ottocentesco di San Bonico
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 6749
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Il luogo
La Trattoria Paoli nasce nel 2009 nell'edificio ottocentesco di San Bonico che fu sede di artigiani, macello e pesa pubblica. Paolo Ravella conduce la cucina con radici nella tradizione piacentina e varianti nazionali, Paola Sghiavetta, sommelier diplomata Fisar, gestisce una cantina di circa trecento etichette. Il menù segue le stagioni alternando carne e pesce, in un ambiente raffinato restituito da un'attenta ristrutturazione.
Dal 1988 a oggi
Paolo Ravella inizia nel 1988 la sua esperienza nella ristorazione. Nel 1992 reincontra Paola Sghiavetta, compagna di studi alla scuola alberghiera dove entrambi si erano diplomati.
Perché fidarsi
Trattoria Paoli è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
5 immagini · scorri
La posizione
Trattoria Paoli è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaLa proposta
Servizi e caratteristiche
Piatti che seguono la tradizione piacentina con varianti che toccano la cucina nazionale, preparati personalmente da Paolo Ravella
Proposte che seguono i sapori e gli aromi delle stagioni, alternando piatti di carne e pesce secondo il momento dell'anno
Circa trecento etichette tra produzioni nazionali ed estere, selezionate e gestite da Paola Sghiavetta, sommelier diplomata Fisar
I numeri
Conduzione diretta
01
Paolo cura personalmente ogni preparazione in cucina, Paola gestisce direttamente la cantina con le sue trecento etichette e coordina il servizio in sala
02
Il servizio è affidato a personale altamente qualificato, l'atmosfera mantiene un carattere familiare grazie alla presenza costante dei titolari