Pasta fatta in casa
Tagliatelle, pappardelle, gnocchi, agnolotti, ravioli e cappelletti in brodo preparati artigianalmente ogni giorno, conditi con sughi tradizionali.
Ristorazione · Umbertide (PG)
Cucina umbra casereccia con pasta fatta in casa e arrosti tradizionali a Umbertide
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
La Trattoria Da Volpelli di Umbertide rappresenta un punto di riferimento per chi desidera riscoprire i sapori autentici della cucina umbra. Gestita da Marco Caproni e sua moglie Irina, la trattoria si distingue per la pasta fatta in casa e per le specialità di arrosti come l'agnello scottadito. Situata in frazione Calzolaro, al confine tra Umbria e Toscana, la proposta spazia dagli antipasti con salumi e formaggi locali ai dolci al cucchiaio di produzione propria.
La tavola
La Trattoria Da Volpelli porta in tavola i sapori della tradizione umbra in una gestione che unisce l'esperienza di Marco Caproni e la cura di sua moglie Irina.
Perché fidarsi
Trattoria Da Volpelli è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Trattoria Da Volpelli è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Tagliatelle, pappardelle, gnocchi, agnolotti, ravioli e cappelletti in brodo preparati artigianalmente ogni giorno, conditi con sughi tradizionali.
Ampia scelta di condimenti per la pasta fresca: sugo d'oca, ragù, cinghiale, norcina e funghi porcini, preparati secondo le ricette del territorio.
Agnello scottadito, grigliata mista di maiale, bistecca di vitella e altre specialità alla brace, che portano in tavola i sapori intensi della cucina umbra.
Salumi e formaggi locali selezionati tra le produzioni umbre, per iniziare il pasto con i sapori autentici della regione.
Su ordinazione, la trattoria propone menu dedicati al pesce, con una formula speciale disponibile il venerdì a pranzo.
Tiramisù, crema catalana, panna cotta e crème caramel di produzione propria, per concludere il pasto con la dolcezza della tradizione.
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