Pasta fresca artigianale
Realizzata quotidianamente nel laboratorio del locale, ogni formato nasce dalla lavorazione manuale e dalla selezione di farine di qualità
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Ristorazione · Katowice
Pastificio artigianale e cucina del Sud Italia nel centro di Katowice
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 25396
Scopri di più
Il luogo
SOLO PASTIFICIO&CUCINA porta a Katowice l'autenticità della tradizione gastronomica italiana. Nel locale di Dworcowa 8, Ola e Raffaele gestiscono un pastificio artigianale dove la pasta fresca viene realizzata quotidianamente a mano. Il menu celebra le specialità del Mezzogiorno: dal ragù napoletano alla pasta con 'nduja e stracciatella, fino alla pizza napoletana di recente introduzione.
A Katowice
Nel cuore della città, un pastificio artigianale dove la cucina italiana si esprime attraverso la pasta fresca e le ricette napoletane.
Perché fidarsi
SOLO PASTIFICIO&CUCINA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
15 immagini · scorri
In carta
Servizi e caratteristiche
Realizzata quotidianamente nel laboratorio del locale, ogni formato nasce dalla lavorazione manuale e dalla selezione di farine di qualità
Preparato secondo la tradizione campana con cottura lenta, rappresenta una delle specialità che celebrano la cucina del Mezzogiorno
L'incontro tra la piccantezza della 'nduja calabrese e la cremosità della stracciatella compone un piatto dai sapori decisi del Sud Italia
Recente introduzione nel menu, preparata secondo la tradizione napoletana dell'impasto e della cottura ad alta temperatura
I numeri
La voce dei clienti
«Da Italiano posso dire che so giudicare un ristorante italiano, non c'è di meglio a Katowice città. Bravi i due cuochi, ottimi i piatti ed i prezzi.»
«Il miglior ristorante italiano a katowice, senza alcun dubbio. Cibo di qualità, fresco e soprattutto personale onesto (e italiano)»
«Finalmente un posto ITALIANO dove mangiare vero italiano! La qualità dei piatti è eccelsa e Raffaelle un persona bellissima»
«Dopo numerosi tentativi in vari ristoranti italiani, ho finalmente trovato questo locale che rappresenta perfettamente l'essenza dell'italianità.»
Il vivo · La lavorazione
Ogni giorno la pasta viene realizzata nel laboratorio del pastificio, garantendo freschezza e caratteristiche organolettiche della lavorazione appena conclusa
I formati vengono modellati a mano secondo le tecniche tramandate dalla tradizione italiana, che richiedono esperienza e sensibilità nella lavorazione
La scelta degli ingredienti privilegia qualità e provenienza, con particolare attenzione ai prodotti che caratterizzano l'autenticità della cucina del Sud