Capperi al sale
Capperi di Salina conservati sotto sale secondo tradizione
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Produttori · Pollara Malfa (ME)
Capperi e cucunci di Salina trasformati in conserve dall'azienda agricola Sapori Eoliani
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 7410
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Il luogo
A Pollara, nel cuore di Salina, Sapori Eoliani porta avanti una storia di terra e tradizione che attraversa generazioni. L'azienda agricola di Roberto Rossello e Maurizia De Lorenzo raccoglie e trasforma i capperi e i cucunci dell'isola, simbolo dell'agricoltura eoliana, in una gamma di conserve artigianali: sottosale, sottaceto, sottolio, salse, sughi e persino capperi canditi. Ogni vasetto custodisce il lavoro delle mani e la passione per un territorio unico, dove il sole e il vento donano ai frutti sapori intensi. È possibile ordinare i prodotti direttamente dall'azienda.
Le origini
Sapori Eoliani porta avanti a Pollara una storia di terra e tradizione che attraversa generazioni.
Immagini
3 immagini · scorri
La posizione
Sapori Eoliani è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Sapori Eoliani coltiva capperi e cucunci di Salina, frutti che nascono da un territorio unico per caratteristiche climatiche e terreno.
I capperi e i cucunci vengono trasformati in conserve secondo tradizione: sottosale, sottaceto, sottolio e altre preparazioni tipiche eoliane.
I prodotti possono essere ordinati direttamente dall'azienda via email, permettendo un rapporto diretto tra produttore e cliente.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Riconosciuta da
Titoli assegnati da enti terzi e riscontrati dalla redazione secondo i criteri del Disciplinare di categoria. Non sono un punteggio e non compongono una classifica.
Capperi di Salina conservati sotto sale secondo tradizione
Capperi preparati con condimenti tipici del territorio eoliano
Preparazione in olio extravergine di oliva che concentra i sapori dell'isola
Salsa preparata in olio extravergine di oliva secondo ricette locali
Pomodori secchi eoliani trasformati in patè
Perché fidarsi
Sapori Eoliani è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.