Baccalà del venerdì
Baccalà norvegese con ceci, tradizione del venerdì che si ripete da oltre cento anni
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Ristorazione · Roma (RM)
Pizzicheria storica a Campo de' Fiori dal 1919, panini e pizze bianche farcite al momento
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22842
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Il luogo
Nel cuore di Campo de' Fiori, l'Antica Pizzicheria Ruggeri porta avanti dal 1919 l'arte della norcineria romana. Fondata da Vito Ruggeri, originario dei dintorni di Norcia, oggi è giunta alla quarta generazione con Daniele e Luca, guidati da Riccardo e Rita. La bottega offre circa 40 varietà di salumi e 70 formaggi selezionati da tutta Italia e dall'estero, paste fresche artigianali, sottolio, spezie, vini pregiati e champagne. L'elegante sala degustazione permette di gustare sul posto panini caldi, pizze bianche farcite al momento e i piatti preparati ogni giorno dallo Chef. Una tradizione ininterrotta: ogni venerdì, da oltre un secolo, si trova il celebre baccalà norvegese con ceci. Ristrutturata nel 2017, la pizzicheria conserva il fascino della tradizione, restando punto di riferimento dell'eccellenza gastronomica romana.
La tavola
Nel cuore di Campo de' Fiori, Ruggeri Antica Pizzicheria porta avanti dal 1919 l'arte della norcineria romana.
Immagini
30 immagini · scorri
La posizione
Ruggeri Antica Pizzicheria è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Baccalà norvegese con ceci, tradizione del venerdì che si ripete da oltre cento anni
I numeri
La voce dei clienti
«Ero entrata per placare un languorino e sono uscita con una schiacciata con porchetta e cicoria ripassata: una prelibatezza!»
«Abbiamo mangiato due pizze bianche scaldate e farcite al momento con salumi formaggi e verdure a nostra scelta. Un pranzo veloce ma gustosissimo.»
«Siamo andati oggi per la prima volta a mangiare due insalatone. Siamo stati benissimo e accolti con molta gentilezza. Rapporto qualità prezzo elevato.»
«Ottima luogo per stuzzicare prodotti locali di alta qualità. Personale molto gentile. Consiglio di farsi preparare un panino e mangiarlo lì o mentre si passeggia.»
La selezione
01
Perché fidarsi
Ruggeri Antica Pizzicheria è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Degustazioni con la selezione di circa quaranta varietà di salumi e settanta formaggi da tutta Italia e dall'estero
Varietà scelte accuratamente e confermate negli anni seguendo i gusti e le esigenze della clientela
02
Prodotti caseari da tutta Italia e dall'estero con rotazione ciclica per garantire gli standard qualitativi