Pasta fatta in casa
Le paste fresche preparate quotidianamente seguono le ricette della tradizione italiana, declinate secondo la stagionalità degli ingredienti.
I voti di chi c'è stato
Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Ristorazione · Hessigkofen
Cucina italiana autentica nel Bucheggberg, premiata con 13 punti Gault Millau
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
A Hessigkofen, nel cuore del Bucheggberg svizzero, la Taverna Romana propone dal 2011 una cucina italiana dove tradizione e creatività si incontrano. Mariana e Daniel Meola, forti di un'esperienza maturata in ristoranti di famiglia tra Roma, Berlino e Twann, hanno costruito un'insegna riconosciuta con 13 punti Gault Millau. La cantina, premiata con 17 punti Weinwisser, custodisce vini da tutte le regioni italiane e oltre cinquanta grappe. Tre sale accolgono fino a ottanta persone per pranzi, cene e banchetti.
La tavola
La Taverna Romana nasce nel 2011 dall'esperienza di Mariana e Daniel Meola, cresciuti tra ristoranti di famiglia a Roma, Berlino e Twann.
Perché fidarsi
RISTORANTE TAVERNA ROMANA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
RISTORANTE TAVERNA ROMANA è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Le paste fresche preparate quotidianamente seguono le ricette della tradizione italiana, declinate secondo la stagionalità degli ingredienti.
Pesci e frutti di mare freschi compongono piatti che portano in tavola i sapori del Mediterraneo con elaborazioni rispettose della materia prima.
La proposta di carni selezionate viene trattata con tecniche che valorizzano il prodotto, bilanciando tradizione e creatività nell'impiattamento.
Una selezione di antipasti preparati dallo chef Daniel Meola introduce il pasto con composizioni che raccontano la cucina regionale italiana.
I numeri
La voce dei clienti
«Meravigliosa sorpresa, non ho potuto degustare la Carta. C'era menù fisso. La proprietaria una vera padrona di casa, si legge nei dettagli la sua cura dell'ambiente. Ci tornerò per poter mangiare a carta.»
«Ristorante di livello superiore. Cibo molto buono sia per quanto riguarda i piatti di carne che per quelli di pesce. Servizio curato e gentile. Ampia scelta di vini con cantina spettacolare.»
«Ristorante estremamente raffinato ed elegante. Servizio eccellente e impeccabile. Il cibo risulta di qualità eccellente con ingredienti di prima scelta. I piatti molto colorati e allo stesso tempo raffinati alla vista.»
«Location molto tranquilla in piena campagna ristorante curato nei minimi dettagli. Servizio impeccabile e cibo buono. Ritorneremo sicuramente.»
Il vivo · La cantina
La cantina della Taverna Romana custodisce vini rossi e bianchi provenienti da tutte le regioni italiane, scelti per rappresentare la ricchezza enologica del territorio nazionale.
Accanto alle etichette italiane, la carta propone vini della zona del Bielersee, in dialogo con il territorio che circonda il ristorante.
Oltre cinquanta grappe completano la proposta, offrendo un percorso tra i distillati della tradizione italiana. Mariana Meola, sommelier diplomata, cura gli abbinamenti e guida gli ospiti nella scoperta della cantina.
Immagini
