Crudo Special
La specialità della casa tra gli antipasti, una selezione di pesci crudi che esalta la freschezza del pescato con tagli e preparazioni che ne valorizzano il sapore marino.
Ristorazione · Fiumicino (RM)
Cucina di mare a Fiumicino con crudi, tartare e primi piatti d'autore
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Nel cuore di Fiumicino, il Ristorante Portus propone un'esperienza gastronomica dedicata agli amanti del mare in un ambiente elegante e romantico. La cucina è incentrata sulla qualità delle materie prime e sulla freschezza del pesce, con specialità come il crudo special, la tartare di gambero rosso e i paccheri all'astice. Il menu propone anche piatti creativi come gli spaghettoni cacio e pepe con tartare di gamberone rosso. L'ambiente curato, con tetto in legno a vista e pareti in pietra, crea un'atmosfera accogliente e raffinata, ideale per cene romantiche e occasioni speciali.
La tavola
Il Ristorante Portus propone un percorso gastronomico dedicato al pesce in un ambiente dove l'eleganza si sposa con il calore dell'accoglienza.
Perché fidarsi
RISTORANTE PORTUS è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
RISTORANTE PORTUS è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
La specialità della casa tra gli antipasti, una selezione di pesci crudi che esalta la freschezza del pescato con tagli e preparazioni che ne valorizzano il sapore marino.
Il gambero rosso viene lavorato crudo in una tartare che ne esalta la dolcezza naturale, proposta come antipasto.
Un piatto creativo che unisce la tradizione della cucina romana al crudo di mare, con il gamberone rosso che corona la mantecatura classica di pecorino e pepe.
Pasta fresca lavorata a mano e condita con polpa di granchio, un primo piatto che racconta il mare con delicatezza.
Uno dei piatti forti della cucina, dove l'astice fresco incontra la pasta in un connubio che restituisce tutta la ricchezza del crostaceo.
I numeri
La voce dei clienti
«Ho avuto il piacere di cenare da Portus e posso dire senza esitazioni che è stata un'esperienza davvero eccellente. La location è semplicemente stupenda: curata nei minimi dettagli, elegante ma allo stesso tempo accoglie»
«Personale gentile e svelto, di MESTIERE menù chiaro senza sorprese. Il primo, secondo me, giusto e di qualità!, anche leggermente abbondante.»
«La cena è stata squisita materie prime di buona qualità I primi superlativi.»
«Il cibo è di ottimo e preparato con attenzione. Tutto è ben bilanciato, quantità giuste, piatti conditi a dovere.»
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