Prima di proseguire
Questo sito usa solo ciò che serve a farlo funzionare: la lingua che scegli, l'accesso all'area riservata, e conteggi anonimi per capire se la ricerca risponde bene. Per le campagne pubblicitarie chiediamo il tuo permesso, e senza un sì non parte nulla. Vedi l'elenco completo.
I voti di chi c'è stato
Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Ristorazione · Forlì (FC)
Ristorante pizzeria con forno a legna a Forlì dal 1936, cucina romagnola e offerta gluten free completa
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27097
Scopri di più
Il luogo
Dal 1936 lungo Corso della Repubblica, Ristorante Pizzeria Del Corso custodisce quasi novant'anni di storia gastronomica forlivese. La pizza cotta nel forno a legna convive con i piatti della tradizione romagnola, mentre l'offerta gluten free si distingue per completezza: dall'impasto di pizza ai primi piatti fino ai dolci, ogni portata è disponibile nella versione per celiaci con la stessa cura riservata all'offerta tradizionale.
Dal 1936
Il Ristorante Pizzeria Del Corso nasce a Forlì nel 1936. Dal marzo 1983 è Dovilio e Fabiola Nardi a portarlo avanti, ciascuno con un ruolo preciso.
Immagini
15 immagini · scorri
La posizione
RISTORANTE PIZZERIA DEL CORSO è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
I numeri
La voce dei clienti
«Ottimo senza glutine, qui potete mangiare tutto, birra per una volta nella mia vita trovata in un ristorante la birra flea!!! Che nemmeno a Gubbio ho trovato!»
«Sorpresa da così tanta preparazione e perfezione nella cucina senza glutine e senza lattosio. Pizza leggerissima! Davvero una bellissima scoperta in città!»
«Hanno anche SENZA GLUTINE, uno dei migliori provati in romagna. Fanno una pizza meravigliosa.»
«Pizza senza glutine, grande e super condita dall'impasto morbido e leggero. Ottimo rapporto qualità-prezzo.»
Il vivo · In laboratorio e in sala
Perché fidarsi
RISTORANTE PIZZERIA DEL CORSO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Pizza della casa firmata da Dovilio Nardi, parte di un menu che affianca ricette storiche e creazioni originali a grandi classici come la Margherita Storica, la Medy e l'Ottavia.
Pizze realizzate con farine di farro e khorasan, oltre a Fiberpasta per chi cerca un profilo nutrizionale differente. Un'alternativa agli impasti tradizionali senza rinunciare alla lavorazione artigianale.
Preparazioni dedicate alle persone celiache, disponibili lungo tutto il menu: dagli antipasti ai primi, dalla pizza ai secondi, fino ai dolci.
Cappelletti, strozzapreti, passatelli, tagliatelle e gnocchi preparati in casa secondo la tradizione romagnola. Il reparto cucina lavora in parallelo alla pizzeria con una propria identità.
Dessert prodotti internamente, con una parte della proposta pensata per chi non consuma glutine. La pasticceria chiude un percorso che copre tutti i momenti del pasto.
Dalla farina tradizionale ai grani alternativi come il khorasan a marchio Kamut, fino alle formulazioni per esigenze alimentari specifiche: ogni impasto nasce da un percorso di approfondimento tecnico, non da una formula fissa.
Per i prodotti destinati a chi soffre di celiachia, il Del Corso adotta ambienti e attrezzature dedicati, riducendo il rischio di contaminazione crociata con procedure sviluppate nel tempo e poi confluite nel circuito Mr. Free.
Dall'esperienza quotidiana sono nati format come Kamut Pizza, Pizza Dessert e DietPizza — sviluppata con Fiberpasta — portando fuori dal ristorante soluzioni elaborate dentro di esso.
Il sapere accumulato da Dovilio Nardi è alla base di NIPfood – Nazionale Italiana Pizzaioli, scuola di formazione per professionisti di pizza, panificazione, pasticceria e cucina.
