Pizza al forno a legna
Impasto cotto nel forno a legna secondo la tradizione dal 1947, grande e condita con generosità. L'impasto risulta morbido e leggero, caratteristica apprezzata sia nella versione classica che in quella senza glutine.
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Un voto raccolto finora
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Ristorazione · Forlì (FC)
Ristorante pizzeria con forno a legna dal 1936, specializzato in cucina romagnola e offerta gluten free
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
Ristorante Pizzeria del Corso è un punto di riferimento a Forlì dal 1936, custode di una tradizione gastronomica che attraversa quasi novant'anni di storia. Nel cuore della città, lungo Corso della Repubblica, propone pizza cotta nel forno a legna secondo ricette storiche e una cucina romagnola autentica. La vera eccellenza si manifesta nella proposta gluten free completa: dall'impasto di pizza ai primi piatti fino ai dolci, tutto è disponibile nella versione per celiaci con la stessa cura e qualità dell'offerta tradizionale.
La tavola
Ristorante Pizzeria del Corso custodisce quasi novant'anni di storia gastronomica nel cuore di Forlì.
Perché fidarsi
RISTORANTE PIZZERIA DEL CORSO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
RISTORANTE PIZZERIA DEL CORSO è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Impasto cotto nel forno a legna secondo la tradizione dal 1947, grande e condita con generosità. L'impasto risulta morbido e leggero, caratteristica apprezzata sia nella versione classica che in quella senza glutine.
Dalla pizza ai primi piatti fino ai dolci, l'intera proposta è disponibile nella versione per celiaci. L'impasto viene preparato con mix di farine Schar per la ristorazione, garantendo la stessa cura dell'offerta tradizionale.
Piatti del territorio secondo ricette storiche tramandate dal 1936, che valorizzano i prodotti e i sapori della Romagna con preparazioni autentiche.
Preparazioni dedicate anche a chi necessita di un menu privo di lattosio, con la stessa attenzione riservata alla proposta gluten free.
Selezione di birre che include la Flea, proposta celiaca di difficile reperibilità anche nella città di produzione, Gubbio.
I numeri
La voce dei clienti
«Ottimo senza glutine, qui potete mangiare tutto, birra per una volta nella mia vita trovata in un ristorante la birra flea!!! Che nemmeno a Gubbio ho trovato!»
«Sorpresa da così tanta preparazione e perfezione nella cucina senza glutine e senza lattosio. Pizza leggerissima! Davvero una bellissima scoperta in città!»
«Hanno anche SENZA GLUTINE, uno dei migliori provati in romagna. Fanno una pizza meravigliosa.»
«Pizza senza glutine, grande e super condita dall'impasto morbido e leggero. Ottimo rapporto qualità-prezzo.»
Il vivo · Il lavoro
La pizza viene cotta in forno a legna seguendo un metodo che il locale pratica da oltre settant'anni, garantendo quella combinazione di croccantezza e morbidezza che caratterizza l'impasto.
Le preparazioni senza glutine utilizzano mix di farine Schar per la ristorazione e seguono protocolli rigorosi per evitare contaminazioni, permettendo di offrire un menu completo ai celiaci con la stessa varietà della proposta tradizionale.
I piatti tradizionali seguono le ricette tramandate dal 1936, valorizzando i prodotti del territorio romagnolo secondo preparazioni che rispettano la memoria gastronomica del locale.
