Carpaccio di rapa rossa
Piatto fuori menu dalla composizione elaborata, dove la rapa rossa viene trattata con cura artigianale e accostamenti che ne valorizzano la dolcezza naturale.
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Ristorazione · Radda in Chianti (SI)
Cucina toscana creativa nel cuore del Chianti, con orto e olio di produzione propria
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 4066
Scopri di più
Il luogo
Nel cuore del borgo di Radda in Chianti, dove nel 1924 nacque il Consorzio del Chianti Classico, il Ristorante La Loggia del Chianti accoglie i suoi ospiti con la calda atmosfera di una gestione familiare. Lo chef Simone Bianco, affiancato dai genitori Michele e Patrizia, propone una cucina che unisce tradizione toscana e creatività contemporanea, valorizzando materie prime locali, verdure dell'orto di proprietà e l'olio prodotto in azienda. La sala con vetrate panoramiche sui vigneti circostanti offre una cornice suggestiva per piatti che rivelano cura artigianale e passione autentica.
La tavola
Nel centro storico di Radda in Chianti, borgo dove nel 1924 nacque il Consorzio del Chianti Classico, il Ristorante La Loggia del Chianti porta avanti una proposta che intreccia tradizione toscana e ricerca contemporanea.
Perché fidarsi
Ristorante La Loggia Del Chianti è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Ristorante La Loggia Del Chianti è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Piatto fuori menu dalla composizione elaborata, dove la rapa rossa viene trattata con cura artigianale e accostamenti che ne valorizzano la dolcezza naturale.
Preparazioni mantecate dove lo chef esprime la propria capacità di lavorare ingredienti stagionali con tecnica e sensibilità, creando equilibri di gusto raffinati.
Proposte fuori menu dedicate a chi sceglie un'alimentazione vegetale, dove verdure dell'orto di proprietà e prodotti del territorio diventano protagonisti di preparazioni ricercate.
I classici della tradizione locale interpretati con rispetto per le ricette originali e attenzione alla qualità delle materie prime, dal chilometro zero all'olio prodotto in azienda.
I numeri
La voce dei clienti
«Ristorante comodissimo da raggiungere e dove verrete catapultati nella realtà e dimensione di Simone Bianco chef con caratura internazionale.»
«Simone ci aveva preparato dei fuori menù eccellenti: un carpaccio di rapa rossa elaborato e molto buono, un gustosissimo risotto.»
«Lo chef ha molta cura nel trattare gli ingredienti, si percepisce la passione che ha per il suo lavoro ad ogni boccone.»
«Cena con amica in un posto scelto da lei, approvato al 100%. Chef pazzesco con creazioni e ricerca nei piatti da stella Michelin.»
Il vivo · Il metodo
Le verdure provengono dall'orto di proprietà del ristorante, garantendo freschezza e tracciabilità dalla terra alla cucina.
Il Ristorante La Loggia del Chianti produce il proprio olio extravergine d'oliva, che accompagna i piatti e rappresenta un elemento distintivo dell'offerta.
La scelta delle materie prime privilegia produttori locali e filiera corta, in sintonia con il territorio del Chianti e con le sue eccellenze.
Lo chef Simone Bianco varia la proposta seguendo la stagionalità, con piatti che cambiano per rispettare i tempi naturali degli ingredienti.