Pasta fatta in casa
Lavorata artigianalmente secondo la tradizione castelluciana, costituisce il fondamento della proposta gastronomica del ristorante.
Ristorazione · Castelluccio di Norcia (PG)
Ristorante a Castelluccio di Norcia con vista sui Piani, pasta fatta in casa e vendita prodotti tipici
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Il Ristorante Da Mamma Ida è parte de La Montagnola, realtà di Castelluccio di Norcia che unisce ristorazione e commercio di prodotti tipici. Affacciato sulla piana, propone cucina castelluciana e umbra con pasta fatta in casa. L'attività comprende un punto vendita di legumi, salumi, formaggi e birre artigianali, con possibilità di acquisto online e spedizioni in 24-72 ore. Presente anche in fiere e mercati nazionali.
Il progetto
La Montagnola nasce a Castelluccio di Norcia come progetto integrato tra ristorazione e commercializzazione dei prodotti del territorio.
Perché fidarsi
RISTORANTE DA MAMMA IDA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
RISTORANTE DA MAMMA IDA è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn tavola
Lavorata artigianalmente secondo la tradizione castelluciana, costituisce il fondamento della proposta gastronomica del ristorante.
Provenienti dagli allevamenti della zona e dalle produzioni di Norcia, rappresentano il legame con la tradizione norcina e montana.
Utilizzati sia in cucina che nella vendita diretta, tra cui la ricotta locale protagonista del ricottamisù, reinterpretazione del tiramisù.
Le celebri lenticchie di Castelluccio e altri legumi dell'altopiano, disponibili sia nel menù che per l'acquisto diretto e online.
Selezioni curate di prodotti tipici del territorio, disponibili per l'acquisto con spedizione gratuita oltre i 49,90 euro.
Birre con legumi, parte dell'assortimento di prodotti tipici disponibili per la vendita diretta e online.
I numeri
La voce dei clienti
«Si mangia bene, cucina castelluciana, meglio prenotare»
Il vivo · L'approccio
I prodotti utilizzati in cucina e commercializzati provengono dal territorio di Castelluccio e dalla Valnerina, con particolare attenzione a legumi, salumi di Norcia e formaggi di montagna.
La pasta viene realizzata in casa secondo la tradizione castelluciana, mentre le preparazioni rispettano le ricette tramandate dalla cucina di montagna umbra.
Il modello unisce ristorazione sul posto, vendita diretta in fiere e mercati, e commercio online con spedizioni nazionali, garantendo accessibilità continua ai prodotti del territorio.