Carni alla griglia
Il fiore all'occhiello della casa: manzo, maiale e pollo nostrani cotti alla brace, teneri e gustosi, secondo la tradizione che ha reso noto il ristorante
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Ristorazione · Rolle di Cison di Valmarino (TV)
Cucina tradizionale dell'alta Marca Trevigiana e carni alla brace tra i vigneti di Prosecco DOCG
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Sulle colline del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, a Rolle di Cison di Valmarino, il Ristorante Da Brun accoglie gli ospiti dal 1957 in una casa colonica dalla posizione panoramica. Da tre generazioni la famiglia Brun perpetua la cucina tradizionale dell'alta Marca Trevigiana, con le rinomate carni alla brace come fiore all'occhiello: manzo, maiale e pollo nostrani cotti alla griglia. Completano l'offerta sopressa, muset, verdure dell'orto di stagione, primi piatti genuini e dolci fatti in casa. L'ambiente rurale dispone di ampie sale con camino e di una pergola di viti dove cenare immersi nel verde. Il tradizionale caffè alpino con grappa suggella ogni pasto.
La tavola
Dal 1957 il Ristorante Da Brun accoglie gli ospiti in una casa colonica dalla posizione panoramica, in cima a una collina tra i vigneti del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene.
Perché fidarsi
Ristorante Da Brun è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Ristorante Da Brun è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Il fiore all'occhiello della casa: manzo, maiale e pollo nostrani cotti alla brace, teneri e gustosi, secondo la tradizione che ha reso noto il ristorante
Sopressa nostrana e muset, il cotechino tipico della tradizione veneta, serviti come antipasti secondo le ricette locali
Contorni di stagione colti nel proprio orto, che accompagnano i piatti con la freschezza dei prodotti coltivati in loco
Proposte della cucina tradizionale trevigiana, preparate seguendo le ricette tramandate nel tempo dalla famiglia
Dessert di produzione propria che concludono il pasto nel rispetto della tradizione dolciaria locale
Il caffè viene servito per tradizione all'Alpina, preparato con grappa secondo l'uso delle valli montane
I numeri
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