Pizza napoletana
Impasto a lievitazione naturale oltre le ventiquattro ore con farine speciali macinate a pietra, cotto in forno a legna. Menu con pizze classiche, gourmet e vegetariane, con possibilità di scegliere impasti alternativi
I voti di chi c'è stato
media degli ultimi 3 voti
Si vota dalla targa esposta nel locale. La media conta solo gli ultimi dieci voti: una serata storta pesa, ma dopo dieci passaggi non c'è più.
Ristorazione · Rovereto (TN)
Ristorante pizzeria nel centro storico di Rovereto con impasti a lievitazione naturale e risotti all'italiana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Nel cuore del centro storico di Rovereto, RiPizziCo celebra la cucina italiana con un menu che spazia dalla pizza napoletana ai risotti della tradizione. Gli impasti riposano oltre ventiquattro ore con lievitazione naturale e farine macinate a pietra, cotti in forno a legna secondo la tradizione partenopea. La proposta gastronomica valorizza i prodotti del territorio trentino e si arricchisce di serate a tema dedicate ai sapori regionali, dal gnocco fritto ai menu di mare.
La tavola
RiPizziCo unisce l'autenticità della pizzeria napoletana alla versatilità di un ristorante attento alla tradizione italiana e ai prodotti del territorio trentino.
Perché fidarsi
RiPizziCo è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
«Pizza strepitosa Personale gentilissimo»
5 coccarde · 2 aprile 2026«Ottima pizza e personale molto gentile e cordiale. Consiglio vivamente questo locale.»
5 coccarde · 29 marzo 2026I racconti sono riportati nella lingua in cui sono stati scritti, senza correzioni né traduzioni.
La posizione
RiPizziCo è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Impasto a lievitazione naturale oltre le ventiquattro ore con farine speciali macinate a pietra, cotto in forno a legna. Menu con pizze classiche, gourmet e vegetariane, con possibilità di scegliere impasti alternativi
Risotti della tradizione mantecati al momento, preparati secondo ricette che esaltano i sapori autentici. Formula All You Can Eat disponibile nelle serate a tema del venerdì
Viaggio gustativo attraverso i sapori d'Italia con antipasti, secondi piatti e opzioni vegetariane e vegane. Piatti preparati con ingredienti freschi che celebrano la ricchezza della cucina italiana
Eventi culinari dedicati alle specialità regionali: dal gnocco fritto del giovedì ai menu di mare domenicali, fino alle grigliate estive con formula All You Can Grill
Sale da dieci a quarantacinque coperti per pranzi d'affari, light lunch, cene placé ed eventi corporate. Servizio completo dall'organizzazione all'accoglienza degli ospiti
I numeri
La voce dei clienti
«Ottima pizza, impasto ottimamente lievitato. Ingredienti di qualità, tempi di attesa nella media. Prezzi onesti, considerando la qualità e bontà del prodotto finale.»
«Abbiamo preso tre risotti diversi, comunque al vino della zona, ed erano uno più buono dell'altro. Ottimi anche i cheesecake. Il servizio è stato veloce e i ragazzi gentilissimi.»
«Qui si mangia LA PIZZA PIÙ BUONA di tutta Rovereto (e dintorni) sia per qualità degli ingredienti, ma soprattutto per l'impasto.»
«Buono il servizio e le materie prime. Il rapporto qualità prezzo è ottimo e anche le quantità sono generose.»
Il vivo · Il metodo
Gli impasti riposano per minimo ventiquattro ore con lievitazione naturale e bassissimo contenuto di lievito, tecnica che garantisce leggerezza e digeribilità impareggiabili alla pizza napoletana
Le farine di tipo 00 speciali o di tipo 1 macinate a pietra donano all'impasto un gusto ricco e un elevato contenuto di fibre e sali minerali. Disponibili anche impasti con farina di farro, canapa e integrale
La cottura avviene in forno tradizionale a legna, che conferisce alla pizza il caratteristico bordo alveolato e il sapore autentico della tradizione partenopea
La cucina privilegia prodotti trentini di qualità e ingredienti freschi selezionati con cura, valorizzando i sapori locali nelle preparazioni sia delle pizze che dei piatti della tradizione
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