Pizze gourmet creative
Proposte con abbinamenti audaci e ingredienti ricercati, come la pizza con rose di mortadella, burrata, granella di pistacchio e limone, che unisce cremosità e note agrumate.
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«Team molto cortese e gentile, qualità del cibo ottima, la pizza davvero eccezionale .»
5 coccarde · 7 maggio 2026I racconti sono riportati nella lingua in cui sono stati scritti, senza correzioni né traduzioni.
Ristorazione · Altamura (BA)
Pizzeria gourmet ad Altamura con impasti a lunga lievitazione e ingredienti presidi Slow Food
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Nella vivace cittadina di Altamura, la Pizzeria Soel Amore e Pizza rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della pizza gourmet. Il cuore pulsante della cucina è il pizzaiolo Florian, che con oltre vent'anni di esperienza seleziona quotidianamente materie prime freschissime e crea impasti a lunga lievitazione naturale, leggeri e altamente digeribili. La proposta spazia dalle pizze classiche rivisitate con ingredienti selezionati alle creazioni gourmet con abbinamenti audaci, utilizzando prodotti del territorio e presidi Slow Food. Ogni pizza è cotta nel forno a legna per garantire fragranza e sapore inconfondibile. L'ambiente familiare e accogliente, unito alla passione del team, trasforma ogni visita in un'esperienza di vera convivialità. Disponibili anche servizio d'asporto e consegna a domicilio.
La tavola
PIZZERIA SOEL è un punto di riferimento per la pizza gourmet ad Altamura, dove l'esperienza ventennale del pizzaiolo Florian si traduce in proposte che uniscono creatività e tradizione.
Perché fidarsi
PIZZERIA SOEL è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
PIZZERIA SOEL è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Proposte con abbinamenti audaci e ingredienti ricercati, come la pizza con rose di mortadella, burrata, granella di pistacchio e limone, che unisce cremosità e note agrumate.
Le pizze della tradizione reinterpretate con ingredienti selezionati, molti dei quali presidi Slow Food o provenienti da produttori locali del territorio pugliese.
Pizze pensate per soddisfare esigenze alimentari specifiche, con particolare attenzione alle richieste vegane e vegetariane.
Varietà di impasti a lunga lievitazione naturale, preparati quotidianamente per garantire leggerezza, digeribilità e fragranza.
I numeri
La voce dei clienti
«Pizza strepitosa, tra le più buone mai assaggiate. In più sono rapidissimi. Proprietari molto cordiali e aperti al dialogo o al consiglio sulla tipologia di pizza da scegliere.»
«Pizzeria di altissima qualità, l'esperienza pregressa del titolare si vede nella passione e nella qualità che offre ai suoi clienti.»
«Ottima pizza, preparata con ingredienti di qualità e ben cotta. Il personale si è dimostrato estremamente cortese e attento, rispondendo con disponibilità anche a richieste specifiche.»
«Pizza favolosa! Impasto ben lievitato che risulta leggero e di ottima qualità… per non parlare poi dei condimenti sempre al top»
Il vivo · Il metodo
Il pizzaiolo Florian prepara gli impasti ogni giorno con tecniche artigianali affinate in oltre vent'anni di esperienza, garantendo freschezza e qualità costante.
Gli impasti seguono un processo di lievitazione naturale prolungata, che conferisce leggerezza e alta digeribilità al prodotto finito.
Ingredienti pregiati scelti quotidianamente, con predilezione per prodotti del territorio, presidi Slow Food e fornitori locali.
Ogni pizza viene cotta nel forno a legna, metodo tradizionale che regala fragranza e sapore inconfondibile alla base e ai condimenti.
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