Pizza napoletana
Impasto soffice con bordo alto ben alveolato, leggero e saporito al punto giusto, secondo la tradizione partenopea
Ristorazione · Vado Ligure (SV)
I voti di chi c'è stato
Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Pizza napoletana e cucina di mare a Porto Vado, di fronte all'imbarco per la Corsica
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Pizzeria Ristorante Lo Scugnizzo si trova a Porto Vado, lungo la Via Aurelia di fronte all'imbarco Corsica Ferries. La cucina propone la tradizionale pizza napoletana con impasto soffice e ben alveolato, cotta nel forno a legna, affiancata da primi e secondi di mare che valorizzano gli ingredienti freschi e genuini del territorio ligure. Tra le specialità della casa spicca la pizza Scugnizzo con mozzarella di bufala e basilico. L'ambiente familiare e il servizio cortese accolgono gli ospiti in un locale raccolto dove la qualità degli ingredienti si sposa con la tradizione partenopea.
La tavola
Pizzeria Ristorante Lo Scugnizzo si trova a Porto Vado, lungo la Via Aurelia di fronte all'imbarco Corsica Ferries.
Perché fidarsi
PIZZERIA RISTORANTE LO SCUGNIZZO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
PIZZERIA RISTORANTE LO SCUGNIZZO è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Impasto soffice con bordo alto ben alveolato, leggero e saporito al punto giusto, secondo la tradizione partenopea
Specialità della casa con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Disponibile anche nella versione al metro per condividere l'impasto napoletano
Piatti che valorizzano gli ingredienti freschi e genuini del territorio ligure
I numeri
La voce dei clienti
«Top! Dopo una giornata di mare a Bergeggi con un mare da favola non poteva mancare una pizza così buona. Leggera, ben alveolata, saporita il giusto.»
«La pizza dell'impasto napoletano è preparata con ingredienti genuini e freschi. Ho provato la pizza Scugnizzo (pomodoro, mozzarella di bufala e basilico) super, buonissima.»
«Pizza davvero fantastica, impasto e condimenti buonissimi, personale super gentile e posticino molto intimo e famigliare.»
«La classica pizza napoletana col bordo alto, impasto soffice e leggero. Gli ingredienti di qualità la rendono perfetta e squisita.»
Il vivo · Il metodo
Le pizze sono cotte nel forno a legna, metodo che conferisce alla base napoletana la caratteristica fragranza e morbidezza
L'impasto napoletano viene lavorato per ottenere un bordo alto, soffice e ben alveolato, segno di una lievitazione curata
La scelta degli ingredienti privilegia la freschezza e la qualità, dalla mozzarella di bufala ai prodotti del mare del territorio