Pizza a legna
Pizza cotta a legna con impasto classico, al farro o integrale su prenotazione, nel rispetto della tradizione italiana
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Ristorazione · Regenstauf
Cucina italiana autentica e pizza dal 2000 a Regenstauf, nuova sede presso lo Sportcenter
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
Dal 2000 Pizzeria Paradiso da Carlo porta la vera cucina italiana a Regenstauf. Carlo propone pizza cotta a legna con impasti tradizionali, al farro o integrale, tutte disponibili anche senza glutine e cotte in forno separato. La pasta è fatta in casa secondo tradizione. Dal primo dicembre 2024 la pizzeria ha inaugurato la nuova sede presso lo Sportcenter delle Eckert Schulen, portando l'atmosfera delle trattorie italiane in un ambiente rinnovato.
La tradizione
Dal 2000 Pizzeria Paradiso da Carlo rappresenta un punto di riferimento per la cucina italiana autentica a Regenstauf.
In cucina
Perché fidarsi
Pizzeria Paradiso da Carlo è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Servizi e caratteristiche
Pizza cotta a legna con impasto classico, al farro o integrale su prenotazione, nel rispetto della tradizione italiana
Pizza glutenfreie cotta in forno separato, preparata senza rischio di contaminazioni per ospiti con intolleranze
Pasta fresca preparata artigianalmente ogni giorno, dai classici napoletani alle proposte stagionali
Cucina di pesce fresco che completa l'offerta con proposte secondo disponibilità di mercato
Specialità di carne che arricchiscono il menu della tradizione italiana
I numeri
La voce dei clienti
«Il pesce migliore della Baviera! Posto bello, accoglienza perfetta. Uno dei pochi reali ristoranti italiani.»
«Non se ne trova tanto nemmeno in Italia un ristorante così tipico, personale molto simpatico, Carlo è un cuoco da milioni.»
«Siamo stati stasera in questo locale, ero un po' scettica essendo di Napoli. Ma ci siamo ricreduti subito, tutto buonissimo!»
«Carlo è un Italiano che sa veramente cucinare bene, ottima la pizza e i primi.»
Il vivo · Il metodo
La pizza viene cotta a legna secondo la tradizione italiana, con impasti che rispettano i tempi di lievitazione. Sono disponibili varianti con farina di farro e integrale su prenotazione.
Le pizze senza glutine vengono cotte in un forno dedicato, per garantire l'assenza di contaminazioni e la sicurezza alimentare per gli ospiti con intolleranze.
La pasta viene preparata quotidianamente in laboratorio, secondo le tecniche tramandate dalla tradizione italiana, dai classici napoletani alle specialità del giorno.
Immagini
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