Pizza con mortadella e pistacchio
Mortadella di Bologna IGP e pistacchio di Bronte si incontrano su una base bianca: un abbinamento che gioca sul contrasto tra la morbidezza del salume e la nota tostata della granella verde.
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Ristorazione · Appiano Gentile (CO)
Pizzeria d'asporto ad Appiano Gentile con ingredienti DOP e consegna a domicilio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27174
Scopri di più
Il luogo
PizzAMA Gusta e Sogna è una pizzeria d'asporto situata ad Appiano Gentile, in provincia di Como. Il locale propone pizze realizzate con ingredienti di qualità selezionati, tra cui pomodoro pelato italiano, fior di latte e materie prime a denominazione protetta come Mozzarella di Bufala Campana DOP e Parmigiano Reggiano. L'impasto è preparato con lievito madre. Attivo il servizio di consegna a domicilio su Appiano Gentile e zone limitrofe.
UNA PASSIONE PER LA PIZZA CHE DIVENTA RICERCA E IDENTITÀ
Ad Appiano Gentile, PizzAMA nasce dalla volontà di fare della pizza qualcosa di più di un prodotto da asporto: un progetto riconoscibile, costruito sulla cura dell'impasto e delle materie prime.
Perché fidarsi
PIzzAMA Gusta e Sogna è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
La posizione
PIzzAMA Gusta e Sogna è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn pizzeria
Servizi e caratteristiche
Mortadella di Bologna IGP e pistacchio di Bronte si incontrano su una base bianca: un abbinamento che gioca sul contrasto tra la morbidezza del salume e la nota tostata della granella verde.
'Nduja di Spilinga, piccante e scioglievole, abbinata alla mozzarella di bufala campana DOP. Il grasso del latticino attenua la piccantezza della 'nduja, bilanciando i sapori sul cornicione.
Gorgonzola DOP e fettine di pera su base bianca: un classico contrasto dolce-sapido che percorre la tradizione lombarda, proposto qui in chiave pizza.
Prosciutto crudo stagionato adagiato a crudo dopo la cottura, con burrata al centro. La crema del latticino fa da contrappunto alla sapidità affettato.
Accanto alle pizze, il menu propone focacce e calzoni che variano per farcitura. Le olive taggiasche compaiono tra gli ingredienti ricorrenti, insieme ai formaggi DOP già presenti nelle altre voci.
L'ordine avviene direttamente online. Il servizio copre Appiano Gentile e i comuni limitrofi, portando a casa l'intera proposta del menu senza modifiche rispetto a quanto servito in sala.
La voce dei clienti
«Pizza davvero ottima, ingredienti di qualità; impasto fatto con lievito madre e farina ottima, leggera e super gustosa.»
«Fantastici, la migliore pizza della zona. Qualità prezzo ineguagliabile, servizio cordiale veloce e sempre attento.»
«Finalmente una pizza senza lattosio come si deve.»
«Tra le pizze più buone della Bassa Comasca, impasto leggero, ingredienti di qualità. Personale cordiale e disponibile.»
In cucina
01
Farine selezionate e lievito madre sono la base di una lavorazione che richiede tempo e conoscenza delle materie prime. L'obiettivo è una pizza leggera, che non appesantisce e lascia spazio al gusto di ogni ingrediente.
02
La burrata viene consegnata a parte, per evitare che la sua umidità alteri la consistenza della pizza durante il trasporto. Un dettaglio che rivela come il metodo non si esaurisca in laboratorio, ma arrivi fino alla confezione.