Rubatà
La specialità della casa è questo prodotto tipico piemontese, realizzato secondo la ricetta tradizionale e molto apprezzato dalla clientela.
Produttori · Gassino Torinese (TO)
Panetteria artigianale a conduzione familiare attiva dal 1800 a Gassino Torinese
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
La Panetteria Barosso di Gassino Torinese rappresenta una delle testimonianze più longeve dell'arte bianca piemontese, attiva dal 1800 e tramandata per cinque generazioni. Fabio Barosso, affiancato dal padre Franco, porta avanti la tradizione familiare producendo artigianalmente pane, grissini, dolci e i celebri rubatà. Il pane di pura segale con lievito naturale, i grissini semplici ma eccezionali e la torta di nocciole sono tra i prodotti più apprezzati. La pasta fresca originale e le focaccine a lunga lievitazione completano un'offerta che unisce genuinità e qualità. Un piccolo dehors curato accoglie i clienti in un ambiente dove la cura dei dettagli e la passione per il mestiere si tramandano di generazione in generazione.
Dal 1800
La Panetteria Barosso rappresenta una delle testimonianze più longeve della tradizione piemontese del pane, tramandata nella stessa famiglia dal 1800.
Perché fidarsi
Panetteria Barosso Pane Dolci e Rubatá è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Panetteria Barosso Pane Dolci e Rubatá è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Il pane di pura segale viene realizzato con lievito naturale, seguendo metodi che rispettano i tempi della fermentazione tradizionale.
Le focaccine seguono un processo di lievitazione prolungata, che conferisce fragranza e digeribilità al prodotto finito.
Ogni prodotto venduto nasce nel laboratorio della panetteria: dal pane ai dolci, dai grissini alla pasta fresca, la lavorazione avviene interamente in sede.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
La specialità della casa è questo prodotto tipico piemontese, realizzato secondo la ricetta tradizionale e molto apprezzato dalla clientela.
I grissini rappresentano un punto di riferimento per la genuinità e la qualità, tanto da essere scelti dalle stesse famiglie da generazioni.
Preparato con lievito naturale, questo pane unisce il sapore autentico della segale integrale alla digeribilità conferita dalla lievitazione tradizionale.
Realizzata con ingredienti freschi, questa torta esprime la tradizione dolciaria piemontese con la qualità della lavorazione artigianale.
La produzione di pasta fresca si distingue per la ricerca di ricette originali, che vanno oltre le proposte più comuni.
Le focaccine seguono un processo artigianale che richiede tempo e attenzione, garantendo fragranza e leggerezza al palato.
La prova
La voce dei clienti
«Ogni prodotto è una garanzia di freschezza, qualità e cura nei dettagli. Abbiamo ordinato una torta di compleanno personalizzata: spettacolare!»
«Eccezionali in tutto: a partire dal pane e dai grissini, veramente genuini e integrali, fino alla fantastica torta di nocciole.»
«I Grissini! Per me sono i migliori tra tutti quelli che ho assaggiato... semplici ma eccezionali. La mia famiglia li prende qui da 3 generazioni.»
«Ottima panetteria, prodotti squisiti che ricordano quelli di un tempo. Locale pulitissimo e personale super!»