Frico
La specialità per eccellenza, proposta in diverse varianti tra cui la versione classica e quella con zucchine. Preparato a vista, il frico dell'Osteria Intant Bondì segue la ricetta tradizionale friulana.
Ristorazione · Gemona del Friuli (UD)
Cucina tradizionale friulana e grigliate alla brace a Gemona del Friuli
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
L'Osteria Intant Bondì, situata lungo Via Taboga a Gemona del Friuli, rappresenta un punto di riferimento per chi desidera scoprire la cucina tradizionale friulana in un ambiente rustico e accogliente. Il locale è celebre per il frico, proposto in diverse varianti e preparato a vista, insieme a grigliate miste di carne di qualità cotte alla brace. Il menu valorizza i prodotti del territorio, dal prosciutto di San Daniele agli gnocchi fatti in casa, passando per i tipici cjarsons. La conduzione familiare garantisce un servizio cordiale e attento, capace di far sentire ogni ospite a proprio agio.
La tavola
L'Osteria Intant Bondì a Gemona del Friuli custodisce la tradizione gastronomica del Friuli in un ambiente rustico e accogliente.
Perché fidarsi
OSTERIA INTANT BONDÌ è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
OSTERIA INTANT BONDÌ è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
La specialità per eccellenza, proposta in diverse varianti tra cui la versione classica e quella con zucchine. Preparato a vista, il frico dell'Osteria Intant Bondì segue la ricetta tradizionale friulana.
Grigliate miste con salsiccia, pancetta e altre carni di qualità cotte alla brace, che restituiscono il sapore autentico della cottura su fuoco vivo.
Il celebre prosciutto friulano servito in purezza, accompagnato da altri affettati misti del territorio selezionati per qualità e provenienza.
Gnocchi preparati in casa e conditi con ragù tradizionale, secondo la ricetta che valorizza la manualità e il tempo della cucina casalinga.
I ravioli dolci tipici della Carnia, preparazione che richiede maestria e conoscenza della tradizione friulana, simbolo della cucina montana della regione.
I numeri
La voce dei clienti
«Siamo capitati per caso cercando nei dintorni un posto dove pranzare. É stata una scoperta meravigliosa, posto rustico ma pulito e accogliente.»
«Ottima esperienza in un locale tipico friulano. Cibo buono e abbondante, sorbetto squisito. Anche il pane che viene portato in tavola è buonissimo.»
«Era da tanto che non mangiavo un frico ben fatto. Porzioni abbondanti al giusto prezzo e servizio cordiale.»
«Cucina regionale e brace veramente buone. Frico super buono e prosciutto di San Daniele che si scioglieva in bocca. Personale gentilissimo.»
Il vivo · Il metodo
La griglia a vista permette di seguire la cottura delle carni, preparate secondo i tempi della tradizione per esaltare sapore e consistenza.
L'Osteria Intant Bondì seleziona materie prime friulane, privilegiando fornitori locali per prosciutti, affettati e ingredienti della cucina regionale.
Gnocchi e cjarsons sono realizzati in casa seguendo le ricette tradizionali, nel rispetto dei tempi necessari alla lavorazione manuale.
