Pasta fresca
Lavorata a mano secondo la tradizione italiana, declinata in preparazioni che valorizzano i sapori del territorio azoriano.
I voti di chi c'è stato
Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Ristorazione · Ponta Delgada
Cucina italiana autentica nel cuore di Ponta Delgada
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Scopri di più
Il luogo
Nel cuore di Ponta Delgada, Osteria Casa Nostra Açores interpreta la tradizione italiana attraverso il dialogo con il territorio azoriano. Pasta fresca lavorata a mano e pizza napoletana a lunga fermentazione si affiancano a proposte che valorizzano il pesce dell'Atlantico, mentre il tasting menu costruisce percorsi tra ingredienti locali e tecnica italiana. La cucina a vista racconta il processo artigianale, in un ambiente dove l'eleganza si misura nella cura del dettaglio e nella qualità della materia prima.
L'incontro
Osteria Casa Nostra Açores nasce dall'incontro tra la cultura gastronomica italiana e il territorio dell'arcipelago atlantico.
Perché fidarsi
OSTERIA CASA NOSTRA AÇORES è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
In tavola
Servizi e caratteristiche
Lavorata a mano secondo la tradizione italiana, declinata in preparazioni che valorizzano i sapori del territorio azoriano.
Impasto a lunga fermentazione, con proposte che spaziano dai grandi classici a interpretazioni creative con ingredienti locali.
Preparazioni che esaltano la tecnica italiana attraverso abbinamenti ricercati e uso sapiente delle spezie.
I prodotti del mare azoriano interpretati con la sensibilità della cucina italiana, per esaltare freschezza e qualità della materia prima.
Percorso attraverso ingredienti freschi locali, dove i sapori tradizionali azoriani incontrano interpretazioni moderne e presentazioni curate.
I numeri
La voce dei clienti
«La miglior cena delle Azzorre! Cibo squisito, ogni piatto è originale e ricercato.. merita davvero per un'esperienza quasi da Stella Michelin!»
«Bel ristorante Italiano proprio al centro della città, pizza del giorno con cipolla caramellata e mortadella, impasto stile napoletano a lunga fermentazione.»
«Ottimo cibo con presentazioni molto curate e attente. Locale molto piacevole con cucina a vista. Personale cortese e molto attento.»
«Amazing food, great service, cozy atmosphere. The risotto with rump steak was the best risotto we ever had. So soft, so tasty, excellent use of spices.»
Il vivo · Il lavoro
La lavorazione avviene in casa, seguendo i tempi e i gesti della tradizione italiana per garantire texture e tenuta di cottura ottimali.
L'impasto della pizza napoletana rispetta i tempi di maturazione necessari per sviluppare digeribilità e alveolatura secondo il metodo partenopeo.
Il tasting menu si costruisce attorno ai prodotti freschi dell'arcipelago azoriano, valorizzati attraverso tecniche di cucina italiana contemporanea.
Il processo creativo avviene sotto gli occhi degli ospiti, rendendo visibile la cura artigianale che caratterizza ogni portata.
Immagini
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