O’ CETARELL - PRODUZIONE DI PASTICCERIA BISCOTTIFICIO COMPOSTE FRUTTA (pera pennata)

Il luogo

Ad Agerola, sui Monti Lattari, O' Cetarell porta avanti una produzione artigianale di pasticceria, biscotti e composte di frutta. La denominazione richiama il dialetto locale e si lega a una tradizione che trova nella pera pennata uno dei suoi prodotti distintivi. La bottega si inserisce nel panorama delle produzioni dolciarie e conserviere della Costiera Amalfitana, dove il frutto si trasforma in composta secondo metodi che rispettano tempi e materia prima.