Orecchiette con cime di rapa
Il piatto simbolo della tradizione pugliese preparato in casa, dove la pasta fatta a mano incontra le cime di rapa secondo la ricetta classica del territorio
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Ristorazione · Polignano A Mare (BA)
Ristorante pizzeria nel centro storico di Polignano a Mare dal 1990
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
NEURO Ristorante Pizzeria opera dal 1990 in Piazza Vittorio Emanuele II, nel cuore di Polignano a Mare. La conduzione familiare e la cucina radicata nella tradizione pugliese caratterizzano questo locale che valorizza i prodotti del territorio. Dalla pasta fatta in casa alle specialità di mare dell'Adriatico, dalle pizze artigianali ai piatti della tradizione italiana, l'offerta si snoda tra i sapori autentici della Puglia serviti nella cornice storica della piazza centrale.
La tavola
NEURO Ristorante Pizzeria accoglie dal 1990 nella piazza centrale di Polignano a Mare, dove la conduzione familiare perpetua la tradizione dell'ospitalità pugliese.
Perché fidarsi
NEURO Ristorante Pizzeria è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
NEURO Ristorante Pizzeria è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Il piatto simbolo della tradizione pugliese preparato in casa, dove la pasta fatta a mano incontra le cime di rapa secondo la ricetta classica del territorio
Pizze fragranti preparate artigianalmente con ingredienti freschi e locali, impasto lavorato secondo la tradizione e cottura che rispetta i tempi della lievitazione
Pesce fresco dell'Adriatico lavorato per una frittura croccante e leggera, espressione della cucina marinara pugliese
Cozze fresche preparate secondo la ricetta tradizionale, dove il pepe nero esalta il sapore del mare
Il tiella barese nella sua versione classica, con gli ingredienti del territorio cotti al forno secondo la tradizione
Specialità marinara che valorizza il pesce fresco dell'Adriatico, condita con semplicità per esaltare i sapori genuini
I numeri
La voce dei clienti
«La pizza piu buona che io abbia mai mangiato, posto accogliente e rilassante servizio efficente nonostante fosse pieno.»
«Accoglienza, primi piatti e frittura eccellenti! Servizio impeccabile. Consiglio di trascorrere un pranzo o una cena qui per chi vuole condividere un'esperienza indimenticabile.»
«Ottimo pesce e rapporto qualità prezzo davvero eccellente.»
«Cibo eccellente, pizza squisita e piatti preparati con grande cura. Un ringraziamento speciale ad Antonio e Nina, persone splendide che mettono passione nel loro lavoro.»
Il vivo · Il metodo
La scelta degli ingredienti privilegia la filiera locale pugliese, dalla verdura di stagione al pesce fresco dell'Adriatico pescato nelle acque antistanti Polignano a Mare
Le orecchiette e i formati tipici della tradizione pugliese vengono preparati artigianalmente in cucina, secondo le tecniche tramandate della pasta fresca lavorata a mano
La gestione familiare garantisce continuità nella preparazione dei piatti, con la cucina affidata a chi porta avanti i sapori genuini della tradizione italiana e pugliese
