Pasta fresca
Preparata ogni giorno, è il filo conduttore del menu: impasti lavorati a mano, formati che cambiano seguendo la stagione e le disponibilità degli ingredienti selezionati.
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Ristorazione · Munich
Cucina italiana a Monaco di Baviera in uno storico weinkeller fondato nel 1924
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27718
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Il luogo
Sironi&Mezzani prosegue dal 1924 la storia di un luogo nato come cantina vini per mano di Ludwina Bertoldi Saffer. Nel quartiere di Giesing a Monaco di Baviera, l'atmosfera dello storico weinkeller si unisce alla cucina italiana autentica. La carta propone pasta fresca e piatti della tradizione, accompagnati da vini selezionati che includono le etichette storiche Saffer e pregiati vini italiani ed europei.
Dal 1924
Nel 1924 Ludwina Bertoldi Saffer aprì una cantina a Monaco dedicata al vino e all'ospitalità. Oggi quello stesso spazio accoglie il progetto di Federico Sironi e Jon Mezzani.
Perché fidarsi
Sironi&Mezzani GmbH è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
10 immagini · scorri
In cucina
Servizi e caratteristiche
Preparata ogni giorno, è il filo conduttore del menu: impasti lavorati a mano, formati che cambiano seguendo la stagione e le disponibilità degli ingredienti selezionati.
Ricette della cucina italiana reinterpretate con sensibilità contemporanea, senza stravolgerne la struttura. Il riferimento al territorio di origine rimane riconoscibile nel gusto e nella composizione.
Etichette della tradizione Saffer proposte in abbinamento ai piatti. Una selezione che affianca anche vini italiani e produzioni enologiche europee di rilievo.
La cantina storica del locale ospita sessioni di degustazione guidata, aperte su prenotazione. Un percorso tra le etichette in carta, pensato per chi vuole approfondire le scelte enologiche della casa.
La cantina è disponibile per eventi su misura: cene private, celebrazioni, incontri aziendali. Gli spazi e il menu vengono definiti in base alle esigenze specifiche di ogni occasione.
I numeri
In cucina e in sala
01
Federico Sironi guida la ricerca gastronomica con preparazione quotidiana e libertà creativa. La scelta delle materie prime e l'abbinamento dei vini partono da qui.
02
Jon Mezzani cura la relazione con ogni ospite, l'atmosfera degli ambienti e i dettagli del servizio. Il suo lavoro trasforma la sala in parte integrante del pasto.