Carbonara
La carbonara di Mastrociccia Osteria Bistrot viene considerata tra le migliori della città, preparata secondo la ricetta tradizionale romana con ingredienti selezionati.
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Ristorazione · Roma (RM)
Osteria bistrot nel cuore di Roma con cucina tradizionale romana, pizze e pinse
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Mastrociccia Osteria Bistrot si trova in Via del Governo Vecchio, nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona. L'insegna porta in tavola la cucina tradizionale romana più autentica, preparata con ingredienti freschi e selezionati. Antonello e Luigino accolgono gli ospiti con quella genuina ospitalità capitolina che trasforma ogni pasto in un momento conviviale, dove il buon cibo si accompagna alla cordialità.
La tavola
Mastrociccia Osteria Bistrot ha sede in Via del Governo Vecchio, a duecento metri da Piazza Navona, nelle immediate vicinanze del Pantheon e di Fontana di Trevi.
Perché fidarsi
Mastrociccia Osteria Bistrot è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Mastrociccia Osteria Bistrot è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
La carbonara di Mastrociccia Osteria Bistrot viene considerata tra le migliori della città, preparata secondo la ricetta tradizionale romana con ingredienti selezionati.
Specialità della casa, il carciofo alla giudia si presenta croccante e dorato, fritto alla perfezione secondo la tradizione del ghetto ebraico romano.
I grandi classi della cucina romana trovano espressione nei primi piatti dell'osteria, dall'amatriciana alla cacio e pepe, preparati con la tecnica tradizionale.
Accanto alla versione fritta, il carciofo viene proposto anche nella preparazione alla romana, stufato con mentuccia e aglio secondo la ricetta capitolina.
Il petto di vitella e l'abbacchio rappresentano i secondi piatti della tradizione, cucinati secondo le ricette della cucina romana.
L'offerta comprende anche paste ai frutti di mare, tra cui gli spaghetti alle vongole, e piatti di pesce preparati secondo la tradizione.
I numeri
La voce dei clienti
«La carbonara è eccezionale, tra le migliori mai provate, e anche i secondi non sono da meno: il petto di vitella e l'abbacchio erano semplicemente perfetti.»
«Mangiato due amatriciana, una cacio e pepe, un carciofo alla giudia ECCEZIONALE, un carciofo alla romana. Un posto eccellente.»
«Ottima osteria centrale, cibo e servizio eccellente. Ho mangiato una carbonara e dei fiori di zucca con alici.»
«Abbiamo mangiato piatti di mare e diverse paste ai frutti di mare, tra cui le vongole, ed erano tutti semplicemente fantastici!»