Piatti di carne locale
Proposte preparate con carne del territorio, selezionata a chilometro zero e lavorata secondo la tradizione altoatesina rivisitata con cura nella presentazione
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Un voto raccolto finora
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Ristorazione · Moena (TN)
Ristorante di montagna con cucina locale rivisitata e vista sulla Val di Fassa
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Malga Roncac è un ristorante di montagna situato al margine del bosco sopra Moena, in Val di Fassa. La baita in legno e pietra offre un'atmosfera familiare ed elegante, con caminetto acceso e vista panoramica sulla valle. La cucina propone piatti della tradizione locale rivisitati, preparati con prodotti a chilometro zero e nel rispetto della stagionalità: dalla carne locale alle verdure fresche, con proposte sia di carne che di pesce. La cantina vanta una selezione notevole di vini di qualità. Il servizio è attento e professionale, in un ambiente curato nei dettagli.
La tavola
Malga Roncac sorge al margine del bosco sopra Moena, raggiungibile a piedi dal paese con una passeggiata panoramica sulla Val di Fassa.
Perché fidarsi
Malga Roncac è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Malga Roncac è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Proposte preparate con carne del territorio, selezionata a chilometro zero e lavorata secondo la tradizione altoatesina rivisitata con cura nella presentazione
Piatti ricercati che affiancano l'offerta di carne, studiati per offrire varietà nel rispetto della stagionalità
Verdure fresche del territorio che accompagnano i piatti principali, scelte secondo la disponibilità stagionale e preparate con sapienza
Proposte che variano secondo l'ispirazione e la disponibilità delle materie prime, da scoprire al momento della prenotazione
I numeri
La voce dei clienti
«Malga accogliente e elegante, nessun dettaglio fuori posto. Piatti ricercati e presentati con cura, proposte sia di carne che di pesce.»
«Location spettacolare e cena buonissima. Ottimi vini, con ricarico onesto. Servizio impeccabile.»
«Location incantevole sia esternamente addobbata con lucine natalizie e completamente immersa nella tranquillità, sia internamente con tutta la mobilia in legno e pietra.»
«Il cibo è semplicemente incredibile, le materie prime di altissima qualità, miscelate sapientemente. Da ogni piatto esplode la passione per la cucina locale.»
Il vivo · Il metodo
Malga Roncac lavora con prodotti a chilometro zero, dalla carne alle verdure, privilegiando i fornitori locali e le eccellenze della Val di Fassa
Il menù segue il ritmo delle stagioni, valorizzando le materie prime nel momento di massima qualità e disponibilità
La proposta enologica comprende una scelta ampia di vini di qualità, con un ricarico studiato per rendere accessibile l'eccellenza
Il ristorante serve pranzo e cena esclusivamente su prenotazione telefonica, garantendo attenzione e cura per ogni ospite
