Pasta fresca di tradizione emiliana
Preparata a partire da ingredienti stagionali, la pasta fresca è il filo conduttore della cucina di Lorenzo Tirabassi, che ne rielabora le forme e i condimenti con una sensibilità contemporanea.
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Ristorazione · Rio Saliceto (RE)
Ristorante gourmet e cocktail bar in ex caseificio a Rio Saliceto, cucina emiliana innovativa
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27214
Scopri di più
Il luogo
LODO 60 a Rio Saliceto nasce dalla visione dello chef Lorenzo Tirabassi, già protagonista di Hell's Kitchen Italia, che ha trasformato un ex caseificio in un ambiente elegante dove cucina gourmet, cocktail bar ed eventi si fondono. La proposta gastronomica unisce tradizione emiliana e innovazione con pasta fatta in casa, ingredienti di stagione selezionati e menu che spaziano dalla terra al mare. Ogni mercoledì la serata del pesce con crudi e tartare, mentre il calendario propone eventi tematici come degustazioni di champagne con Cantina Lorenzini, serate gnocco e tigelle, hamburger gourmet e sapori di montagna. La sala eventi privata accoglie cerimonie e meeting aziendali con menu personalizzati, mentre il cocktail bar propone aperitivi con DJ set e musica dal vivo.
Dal 2025
Lorenzo Tirabassi, chef noto come Lollo, trasforma l'edificio storico di San Lodovico a Rio Saliceto in un locale di cucina e miscelazione.
Perché fidarsi
LODO 60 RISTORANTE COCKTAIL BAR è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
La posizione
LODO 60 RISTORANTE COCKTAIL BAR è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Preparata a partire da ingredienti stagionali, la pasta fresca è il filo conduttore della cucina di Lorenzo Tirabassi, che ne rielabora le forme e i condimenti con una sensibilità contemporanea.
Accanto alle radici emiliane, la proposta si apre al mare e ad altre regioni italiane: carni scelte e pesce entrano in preparazioni che bilanciano tecnica e gusto senza rinunciare alla riconoscibilità.
Il bar lavora su drink artigianali e una carta di cocktail signature, affiancata da una selezione di gin, vini e bollicine pensata per accompagnare sia l'aperitivo sia il dopocena.
Il locale ospita regolarmente serate a tema, musica dal vivo e DJ set, trasformando lo spazio in un punto d'incontro che prolunga la serata oltre la cena.
Una sala dedicata consente di organizzare occasioni personalizzate, sia per privati sia per aziende, con la possibilità di costruire un programma su misura per il tipo di evento.
I numeri
La voce dei clienti
«Ci sono ristoranti in cui si mangia bene, poi c'è Lodo60, dove si vive qualcosa che va oltre il cibo. Dietro ai fornelli c'è uno chef con un palato semplicemente atomico: creativo, coraggioso, sorprendente.»
«Cucina a dir poco eccellente, curata, piatti concepiti con amore. Locale molto bello ricavato da un ex caseificio, interno minimalista ma molto accogliente.»
«Tutto molto buono e di qualità. Menù molto ampio, con possibilità sia di carne che di pesce e con indicazione, piatto per piatto, degli allergeni. Ambiente molto carino, poco rumoroso nonostante fosse pieno.»
«Ottima esperienza da Lodo 60, un ristorante che unisce qualità, eleganza e grande attenzione ai dettagli. Lo chef, già partecipante a Hells Kitchen Italia.»
Il vivo · In cucina
La pasta fresca e le preparazioni di base nascono da una lavorazione diretta degli ingredienti, con l'obiettivo di valorizzarne le caratteristiche senza sovrapporle a elementi estranei.
Le cotture sono studiate con attenzione per costruire equilibri tra sapori riconoscibili e interpretazioni meno consuete, frutto del percorso professionale dello chef Lorenzo Tirabassi.
La cura si estende oltre la cucina: il servizio al tavolo, l'esperienza al bancone e l'organizzazione degli eventi concorrono a definire un'identità coerente in ogni momento della serata.